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一碟小菜，川菜之魂，傳承千年；一碟小菜，健康甘旨，世界共享。東坡泡菜有2000多年的制做汗青，酷好全國美食的“大文豪”蘇東坡將泡菜文化進一步發揚光大。近年來，眉山市不竭立異泡菜財産成長體例，正在鼎力攙扶扶植、出産加工、科研立異、出口創彙、市場培育等方面，創制了六個“全國第一”。眉山“泡菜城”成功建立首批“國度現代農業財産園”，全國榜首。美食天下下載安裝成功申報國度外貿轉型升級，吉噴鼻居、川南、李記等本土公司成爲全國首批自營進出口商業泡菜企業。建成泡菜財産手藝研究院和國度泡菜質量查驗核心，正在全國率先制定第一個泡菜行業尺度，從導制定《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方式》國際尺度，多項科研功效填補國空白，領先國際程度。

做爲全國規模最大、規格最高的泡菜食物專業性展會，泡菜博覽會已持續舉辦12屆，完成了從當地性展會到平台，從單一到分析，從線下到“線上+線下”相連系的嚴沈改變，實現會場取市場、財産取文化、眉山取世界的良性互動。本屆大會旨正在搭開國際國內泡菜食物財産交換合做推進平台，擴大天府眉山對外城市推介，鞭策泡菜食物財産高質量成長。大會立腳“質量傑出、文化塑會、數字賦能”，鞭策項目簽約、産物簽單再創佳績，“健康食物·世界共享”第十三屆泡菜食幫力現代化都會圈副核心加速扶植。

此次泡博會展館位于眉山會展核心，設有泡菜從題館、國際食物館、國內食物館、配備制制館、特色産物館五個專業展館以及美食展區，總面積約3萬平方米。估計邀請國際國內參展商200家，此中來自法國、、韓國、等國的國際參展商50余家。以明顯“專業化、市場化”尺度，出力打制獨具特色國度級專業會展品牌，引領全球泡菜財産成長標的目的。

據悉，本屆泡博會采用“線上+線下”相連系、“專業采購、、公共參取”相連系的體例。大會除揭幕式外，還將舉辦第五屆泡菜學術、專業采購商日、RCEP取成渝經濟圈立異成長大會、第三屆“京東官網泡菜食物國際博覽會”、美食大戰老鼠競技版《少年蘇東坡傳奇》IP使用展現、曲播帶你逛泡博、東坡文化展演等系列，此中包羅沈點項目簽約典禮、“名校對接”泡菜食物集中采購對接會、“‘連’通供需、‘鏈’通財産”——供需對接從題沙龍、“味正在眉山”系列産物京東“雙11”同步秒等。此外，不克不及到現場加入的伴侶，能夠雲看展覽，同時正在抖音平台加入“東坡泡菜萬裏尋”，贏取大。

目前，眉山市泡菜原料不變正在46萬畝，泡菜企業50余家，培育國度級龍頭企業4家、省級龍頭企業12家。“東坡泡菜”成功創開國度地輿標記産物、産地證明商標，榮登品牌價值榜，品牌價值113。85億元。2020年全市泡菜發賣收入210。7億元，市場份額占全國三分之一、全省50%以上，構成“泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的成長款式，“小泡菜”做成了“大財産”。

近年來，泡菜食物國際博覽會的影響逐步擴大，引領優良的東坡美食煥發新的朝氣活力。從泡菜起步，讓“味正在眉山”美食世界。構成了以泡菜爲從，統攬餐飲、糧油、調味品、糖果糕點、乳成品、畜産物、物國際博覽會將正在眉山舉行美食天下安裝茶葉等的“味正在眉山”食物財産系統，遠銷歐美、、韓國等100多個國度和地域。台灣民宿千禾味業“零添加”醬油擁有率全國第一，茂華食物核桃糖産物全國銷量第一。2020年，眉山市“味正在眉山”發賣收入已沖破1000億元，本年估計將達1100億元。

10月20日，第十三屆泡菜食物國際博覽會舊事發布會正在會錦江賓館舉行，記者從會上獲悉，第十三屆泡菜食物國際博覽會將于2021年11月1日至5日正在四川省眉山市舉行。

10月20日，第十三屆泡菜食物國際博覽會舊事發布會正在會錦江賓館舉行，記者從會上獲悉，第十三屆泡菜食物國際博覽會將于2021年11月1日至5日正在四川省眉山市舉行。

本屆泡博會以“健康食物·世界共享”爲從題，由食物工業協會、食物土畜進出口商會結合舉辦，眉山市人民、四川省農業農村廳配合承辦。期間，境政務嘉賓、專家學者、協會商會擔任人、專業采購商、投資商和參展商等估計900余人參會，共謀泡菜食物財産成長。