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舊事發布會還發布了三水“長命醋”——臭屁醋對百歲白叟健康長命影響調研闡告。報樂顯示，“長命醋”對百歲白叟的身體健康有積極影響，持久飲用“長命醋”，對推進人體健康具有積極。

日報訊記者呂小潔通信員三宣報道：8月20日，三水召開打制灣區美食之都暨全域旅逛LOGO搜集舊事發布會，正式發布《市三水區鞭策“美食+”工程打制灣區美食之都三年步履打算（2021-2023年）》（以下簡稱《三年步履打算》），啓動三水區旅逛美食LOGO、全域旅逛LOGO以及美食口號搜集，並發布三水“長命醋”對百歲白叟健康長命影響調研闡告。

三水地處三江彙流之地，是廣東省獨一的敷裕型長命之鄉，自古以來即是魚米之鄉、宜蘭民宿畢卡索美食勝地，三水河鮮、優良食材、富硒蔬果聞名遐迩。推進“美食+”工程不只對提高三水美食文化影響力以及三水美食物牌出名度、佳譽度意義不凡，更讓三水美食成爲鞭策村落複興和推進全域旅逛成長的無力支持和持續動力。

《三年步履打算》明白，三水將環繞鞭策“美食+”工程，打制灣區美食之都的方針，加速成立和完美推進美食取上下逛財産融合成長的體系編制機制，全面幫推旅逛、餐飲、農業、健康攝生等財産成長，活躍和拉動文旅市場消費，培育新的消費增加點。

《市三水區鞭策“美食+”工程打制灣區美食之都三年步履打算（2021-2023年）》對若何用活天然禀賦、美食資本，進一步提拔三水美食文化合作力和影響力進行了明白規劃擺設，從人才培育、品牌打制等方面提出了成長方針，將來三水將構成一批影響力大的美食文化街區，2023年實現全區餐飲業零售總額、旅逛財産總收入、歡迎旅客總量年均增加10%以上，三水美食物牌正在粵港澳大灣區初簽字氣。

而正在扶植“美食+”使射中，三水將全力打制具有當地特色，集食、購、逛、海賊王之美食獵人娛等功能于一體的三水粵菜美食集聚區，沈點打制河口粵菜美食集聚區、白坭西江河鮮美食街、蘆苞河鮮美食街、幸福裏美食集聚區等餐飲集聚區。扶植1個具有三水地區特色的美食展現交換核心，以“賞食、賞技”體驗爲從，並連系粵菜大師工做室扶植，將其打形成既能展現當地粵菜特色，又集、交換、培訓等功能于一體的專業場合。

“三水美食文化顛末長時間堆集，現正在成長到了一個新階段，LOGO及口號搜集既是對現階段的總結，也是對將來成長標的目的的扶植和規劃，最終構成的和標識既有益于宣傳，又對三水美食文化以及相關財産成長具有必然指點意義和參考價值。”三水區委宣傳部副部長、區文廣旅體局副局長向玉武暗示。

除此之外，爲提高社會對三水旅逛美食的關心度和佳譽度，讓市民旅客看得見、記得住三水旅逛美食，三水區委宣傳部、區文廣旅體局開展三水旅逛美食LO-GO、全域旅逛LOGO及美食口號搜集。

按照《三年步履打算》，三水將力爭正在2023年，實現全區餐飲業零售總額、旅逛財産總收入、歡迎旅客總量年均增加10%以上，全力打制3個以上美食集聚街區、至多30個村落旅逛美食點，扶植不少于3條三水美食村落旅逛精品線個省級“粵菜師傅”培訓和省級“粵菜師傅”大師工做室，三水美食物牌正在粵港澳大灣區初簽字氣。

此次搜集包含搜集及投票評分兩大環節，參取者可通過關心“三水發布”微信公家號參取。做品將通過收集投票及專家評審兩大環節優當選優，別離評選出三大搜集內容的金銀銅，此中金做品金高達1萬元。

按照《三年步履打算》，三水將全力打制具有當地特色，集食、購、逛、娛等功能于一體的三水粵菜美食集聚區，沈點打制河口粵菜美食集聚區、白坭西江河鮮美食街、蘆苞河鮮美食街、幸福裏美食集聚區等餐飲集聚區。力爭2023年實現全區餐飲業零售總額、旅逛財産總收入、歡迎旅客總量年均增加10%以上，全力打制3個以上美食集聚街區，培育龍頭餐飲企業10家以上，粵菜良庖50人，三水美食物牌正在粵港澳大灣區初簽字氣。

爲告竣方針，三水制定了相關配套辦法，如專項資金攙扶。據領會，自2021年起，三水區級財務持續3年設立“美食+”工程攙扶專項資金，沈點支撐美食集聚區、文旅餐飲融合、人才培育、品牌攙扶、美食林電話傳承攙扶、尺扶植等的開展。同時落實“美食+”工程的各項優惠保障政策，加強財務資金監管，確保資金利用平安無效。

此外，《三年步履打算》要求，通過成立行業專家庫以及加強技強人才培育、合做交換取立異等體例做好“美食+人才”培育工做。

強大“美食+品牌”是《三年步履打算》的一個沈點。按照擺設，三水將開展農餐對接、産供銷一體化成長，成立原輔材料種植養殖或采購，構成“從農田到餐桌”的美食鏈條，同時實施“一鎮（街道）一宴”計謀，打制“河鮮宴”“荷花宴”“疍家宴”“將軍宴”“長命宴”“冬瓜宴”“越南風情宴”等當地特色美食宴席，並正在餐飲企業推廣落地。食之都全力扶植3個以上美食集聚街區

7月10日，蘆苞鎮河鮮美食街揭牌啓用，美食街上的商家向旅客展現質量上乘的新穎河鮮。/日報記者王澍攝？

《三年步履打算》包羅做好“美食+規劃”、扶植“美食+”、強大“美食+品牌”、培育“美食+人才”以及加大“美食+宣傳”五大沈點工做。此中，做好“美食+規劃”要求，按照科學規劃、天降美食3美食計劃三水將打制灣區美合理結構的准繩，統策劃劃特色美食街區、美食財産園、農家樂休閑片區等，構成一批影響力大的美食文化街區、名鎮，指導餐飲業集聚化成長。成立結構合理、錯位成長、特色凸起、辦事規範、設備完美、平安衛生的美食辦事收集系統。

這個調研闡告由中山大學公共衛生學院養分取食物衛生學系研究團隊通過入戶查詢拜訪、嘗試室靜態研究、嘗試室動態研究以及尺小動物試驗等專題研究得來。指出，取市道上常見的醋樣比擬，“長命醋”中含有大量推進健康的養分成分，富含谷維素、六氫姜黃素、染料木苷等成分，此中谷維素有幫于減緩大腦衰老，具有降低血脂、降低肝淨脂質、防止脂質氧化、抗氧化等多種心理功能。

發布會現場，三水區委宣傳部、區文廣旅體局正式開展三水旅逛美食LOGO、全域旅逛LOGO及美食口號搜集，面向全社會公開搜集，邀請高校、專業機構及資深旅逛從業人員、設想師等積極、建言獻策，幫力打響三水旅逛美食招牌。