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正在正甯小吃街內，士林夜市在哪裏除了雞蛋牛奶醪糟最受歡送外，烤雞翅也銷量不錯。夜市小吃品種大全味、甜味、麻辣味等分歧口胃的雞翅引誘著顛末這裏的每一位門客。現正在每串由本來的6元漲至8元，但仍然生意火爆。

烤羊肉，可謂是西北的招牌食物。薄暮時分，正在武都一家牛肉面館門口，5張桌子濟濟一堂，店裏的生意非常火爆。據老板引見，每斤羊肉的價位正在30元，根基能串80串，加上羊油等輔料和竹簽，每串成本正在0。4元，而每串零售價正在1元，毛利潤達150%。夜市小吃品種大全夜市小“這幾天氣候好，顧客較著增加，一晚上肉串的銷量達千串，有時候周末三天能賣1萬多。”老板樂呵呵地說。

據悉，雞翅的批發價每袋35元，裏面共22個雞翅，按件提貨價位更廉價。綠色市場一位代剃頭賣雞翅的商家一聽是正在夜市發賣，立馬取出一袋拆有27-28個雞翅的包拆袋。“這個品種的雞翅小，價位每袋34元，你拿這個劃得來。”代辦署理商向記者引見。以此計較，一串雞翅的成本價（34÷27×2）2。5元，而零售價8元。記者正在一家烤雞翅攤上粗略統計，每人至多2串，一晚上至多發賣300串，純利潤達一千多元。

正在小吃攤中，海鮮的價錢最貴。記者正在正甯東口的一家海鮮攤上看到，冷凍牛蛙兩只35元。活的小龍蝦一盤10只，價位也正在30元。另一家海鮮攤蛏子25元/份；花甲20元/份；大、小田螺20元/份；鲳魚30元/份等。前來嘗鮮的顧客仍是目不暇接。據老板引見，賣燒海鮮一年也就夏日的這幾個月最賠本，蛏子和花甲的銷量最好。記者正在鐵局綠色市場領會到，花甲批發價7元/斤；蛏子帶沙子的16元/斤，洗清潔的15元/斤，若是數量多價位正在13元/斤；大田螺6元/斤，小田螺3元/斤；鲳魚12元/斤；大、小龍蝦別離25元/斤和17元/斤。按照老板的銷量，以花甲爲例，2斤能做3份的數量，加上輔料等食物，每份成本正在（2×7÷3）5元，而每份零售價達20元。可想而知小田螺的利潤是“更上一層樓”。

家喻戶曉，正在市內各大菜市場都能看到，生果玉米的“身價”曲降不漲，8月12日的價位賣到“8個10元，4個5元。”一個玉米的成本價正在1。25元，攤從正在進貨時一般成袋采辦，裏面的玉米又大又小，質量參差不齊，成本就會更低。因爲受季候的，最多賣半年的時間，但利潤也十分可不雅。取輪車上架著的一大鍋煮熟的玉米比擬，身價卻倍漲，一個賣到3元。南澳民宿不難看出，賣出一個熟玉米就可賠到兩個生玉米的代價。正在麻辣燙生意中豆腐皮最爲暢銷。一串上最多串三片，大小由老板決定，價位每串1元。但一位處置麻辣燙生意的老板引見，豆皮的成本其實很廉價。台灣著名夜市小吃一斤豆皮4。75元，共8片，至多做20串，成本0。24元。

盛夏薄暮，正在的大街冷巷內，總能看到如許的場景：一桌三五老友，幾瓶冰鎮啤酒下肚，再配上幾小盤烤肉或海鮮，如許的夜晚對于民是再惬意不外的了。吃本來深藏大利潤(圖)逛逛正甯小吃一條街，從西到東200米長的冷巷內，每天一到晚上6點，各類小吃攤就鋪滿整條街道，烤魚的、炒海鮮的、烤串的……顧客吃得不亦樂乎，老板們更是數錢數到手抽筋。細心的伴侶慢慢會發覺，正在顛末一番細心的計較後，這些小吃攤裏的食物也有著不爲人知的高額利潤。

鐵板燒的品種八門五花、包羅萬象。素菜價位每串1元，葷菜每串2-3元，但最貴的還屬鱿魚須，每串5元。記者數了數鐵板燒攤位上每串鱿魚須的數量，被老板“縮水”變爲兩條胡須共5個。但它們的批發價每斤只要6。5元，大小是鐵板燒攤位上一個鱿魚須大小的一倍。按照鐵板燒的尺度，每斤至多做5串，利潤達兩倍以上。