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店裏也有賣切好的豬頭肉都是用打包盒拆好的，每盒20元並且量很大很實惠。一般都是老板娘正在切肉招待顧客，來吃的顧客都說他家肉好吃老板娘人也好給的量大。

老板的成功該當給良多做熟食的老板提了一個醒，就是保守發賣是能夠和現正在的收集發賣相連系的，如許不管身處何地的人都可以大概吃抵家鄉的特色。

正在鹵豬頭肉的時候順次插手鹽、蔥、生姜就能夠了，慢慢用火去焖。如許煮出來當前這個肉都出格的軟爛，只需悄悄一抖就骨肉了，並且肉的顔色也很純正，不像用醬油老抽腌制過的。

俗話說：提著豬頭肉，還怕找不到山門。今天找的這家“廟”他就是做豬頭肉的。但凡鹵味，一般都有它的獨門配方，不是正在佐料上下功夫就是正在鹵湯裏。可是這家店的老板說他們店的秘方不正在什麽做料也不正在湯裏，就倆字：清潔。老板說：好工具費功夫，一般豬頭肉的處置不是那麽便利，由于的豬毛太多了，要把豬毛處置清潔，還要去掉眼角，否則沒有人會吃。看來好的美食都要處置清潔，如許人們吃著才能。

天天美食下載舌尖上的美食小吃的美食數不外來，對于愛吃的人，哪裏有好吃的他就往哪裏走。除了精彩的點心，也有一些好吃的鹵味，好比出名的板鴨 。今天給大師引見的鹵味店是一家夫妻店，他家做的是最常見的一種鹵味“豬頭肉”，但味道可謂一絕。羅東民宿

評價：良多美食就正在身邊，只是日常普通不太起眼，只需食材清潔、新穎一般吃的人城市良多。豬頭肉很噴鼻，可是太肥了，有點膩。加個餅吃就比力好了。

老板說他們這的3鍋，淩晨煮的是給飯館供給的，早上煮的是本人店裏賣的，下戰書煮的是要發快遞的。老板這是把他家的鹵味放置得很大白啊！一看就是一個很有打算的人，正在糊口中如許的人可不多見。所以老板的成功也是必然的。

其實不只是做鹵味，做任何的一種小吃要求的都是清潔衛生，只要將這一點做好，才會有回頭客。終究誰也不喜好吃不清潔的工具。這家老板做的鹵味，是完全按照給本人吃的尺度做的，鹵3鍋門客遍及全國特色小吃美食所以費勁得很清潔。

老板是和媳婦一開的小店。老板娘引見他們每天要鹵3鍋，每鍋裏面有7個豬頭。老板娘說由于人比力喜好吃肥一點的，所以這邊的豬頭肉都肥厚一些，一個生豬頭大要14斤。這麽算的線斤，這生意也是很好啊。特色小吃美食

老板說吃他們豬頭肉的人很是多，夫妻做特色小吃20元一份每天根基上全國各地的都有。只需吃過一次就想吃第二次，還有人正在網上訂購，所以老板每全國戰書都要去發快遞。把生意做成如許老板也長短常“牛”的，雖然不是全國連鎖，可是能夠網上預定。

鹵肉一般都是老板親身來，老板說他這個鹵味上色都是用的糖，沒有加一點的醬油和添加劑，所以這個鹵湯看起來很透亮。