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甘旨朔源：江津區吳灘鎮，德莊3000畝綠色花椒噴鼻飄十裏。每到收成季候，綠盈盈的新穎花椒輕飄飄地歇息正在枝頭，綠色生態的種植體例確保了每粒花椒的高質量，德莊集團每年至多耗損500噸鮮花椒。除了扶植花椒種植外，還將建烘房和凍庫，使種植、加工一條龍，確保了每個環節的平安衛生，讓門客吃得。

食相：大包上桌，誰取爭鋒？松軟白淨的表皮掩飾不了心裏的磅礴，咬上一口，鮮噴鼻濃重的肉餡噴薄而出，溫噴鼻軟玉地讓味蕾完全降服。

“我市的美食街，全都城處于領先地位。”昨日，新增3條美食街綠色旋風市商委餐館住宿業處擔任人暗示，我市近幾年按照打制“美食之都”的方針，成長速度很快，正在全都城算處于前列。

市商委餐館住宿業處擔任人接管晚報記者采訪時稱，美食街評定從2009年起起頭評選，法式是由區縣保舉，相關部分申報，本著成熟一個評定一個的准繩，評定沒有固按時間，但兩年複審一次，複審不及格打消，再評需從頭申報。據引見，我市已評出11條中華美食街和14條市級美食街。

酒家酒店和星級農家樂的評定，也是成熟一個評定一個，其他法式取美食街評定類似，但複審是一年一次。

美食街的評定，需從建建、菜質量量、辦事、衛生、維修等多個方面的尺度進行審定。目前，我市的市級以上美食街數量，正在全國處于前列。“爲加速美食街的打制，正在十二五期間，力爭每個區縣至多培育一條市級以上美食街。”全市正在按照“住正在星級酒店、吃正在鑽級酒家”的方針打制。“至多有一半以上的區縣有國度鑽級酒家。”？

鍋裏沸騰的花椒辣椒是本人農場出産的，吃正在嘴裏軟糯可口的燒白是本人養殖場的豬，面前這道麻辣勁道的霸王兔來自餐廳的肉兔養殖場，這口溫潤滋補的團魚湯是酒樓旗下團魚養殖場綠色生態的無機美食……讓美食驗明正身！爲了奉獻平安的綠色餐飲，我市越來越多的餐飲企業插手到“朔源美食”的步隊，從田間到餐桌，包管美食的質量。面臨如許“根正苗紅”的甘旨，是不是讓你怦然心動？現正在，就跟著我們一走進這些“朔源美食”，一品嘗他們的活色生噴鼻。

甘旨朔源：位于渝北區統景鎮的阿興記商品兔養殖示範場更像一個充滿童趣的“兔八哥”夢幻樂土。空氣清爽，情況漂亮，從法國引進的伊拉原種兔個個憨態可掬，惹人愛憐。據悉，阿興記的肉兔養殖財産鏈將正在半月最初建成，構成“原料、精湛加工、物流配送、發賣收集”的完整財産鏈，采納綠色生態的天然喂養體例，不添加激素，讓美食更有味()？美食讓民吃到養分甘旨的生態兔肉美食。

食相：清湯團魚、濃湯團魚、紅燒團魚，當肉質肥嫩的團魚逐個擺上桌，味蕾也起頭盛放。糯軟的皮入口即化，滑嫩的肉韌性彈牙，一口下去，唇齒間全被膠質的溫暖所充盈。

本年，湖南多家餐飲企業聯手成立了“食物平安聯盟”，所有參取的企業都有一張“朔源卡”，門客只需把所點的菜單拿到儀器上一掃，便能知悉本道菜所有原材料的來曆、出産地、供貨商等消息，實正做到了泉源上的平安。面臨食物平安的大趨向，餐飲能否也需要如許一張讓公家信服的“朔源卡”？不只從烹調體例上連結健康平安，更從進貨渠道、食材産地等方面“混淆長短”，讓人實正吃得。

甘旨朔源：上萬頭肥豬安閑地暢享安閑，整潔清新的情況，健碩的肥豬，好一派朝氣興旺。這是歡然居集團正打制的“歡然居扶植社會從義新農村榮昌五萬頭生豬養殖示範”。該項目占地300畝，取出産單元、農戶、供應商及集團內部采購、辦理、廚師等層層簽定食物平安義務書，按照生態方式，讓市民吃上實正的“豬。”！

食相：水煮兔麻辣鮮噴鼻，霸王兔醇厚爽口，菌王兔湯噴鼻味四溢，水晶兔餃嫩滑末人……阿興記推出的健康兔肉美食節讓我們深切感觸傳染了一把兔肉的魅力。

好吃狗、休閑族又有享口福的新去向了！昨日，晚報記者從市商委獲悉，2010年美食街評定出爐，我市又新增了2條中華美食街和6條市級美食街（此中3條正在從城）；同時，全市有15家餐飲企業被評爲國度五鑽級酒家，152家村落酒家被評爲星級農家樂。

同時，2010年酒家酒店品級評定，我市有40家餐飲企業被評爲國度級酒家，此中包羅老院子餐飲文化無限公司楊家坪分公司等15家國度五鑽級酒家、羅東民宿14家國度四鑽級酒家、10家國度三鑽級酒家和1家國度二鑽級酒家，加上以前評出的22家，我市已有62家鑽級酒家。

食相：青花椒、青辣椒相映生輝的鍋底清爽末人，翠綠的色澤讓人有如沐春風的感受。吃一口，清噴鼻、甘冽、的味道讓人難舍。

別的，爲規範和推進我市農家樂（村落酒店）財産又好又快成長，現正在評定的2010年星級農家樂全市共有152家，包羅海子湖生態酒店（北碚）等2家五星級農家樂。

中華美食街和市級美食街是經區縣保舉，市商委、烹調協會組織專家評審並公示，評出了2010年兩條中華美食街、6條市級美食街。

甘旨朔源：傳聞過牛有喝啤酒聽音樂的，見過吃生果、中草藥，按期服用維C和三七粉的團魚嗎？首家無機團魚養殖場溢春江團魚館裏面的團魚就是這麽養的。按照“無機”原則，喂養的生果蔬菜等飼料都由本人農場種植，所有團魚都是顛末8年以上的喂養，難怪這裏的團魚上周正在全國龜鼈大賽中能得大。來曆晚報/晨報)。國內最好的美食網站