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按照美食評分平台的數據，正在悉尼市核心的一家餐廳“中廚(Chefs Gallery)”，就是備受澳中門客歡送的融合餐廳。餐廳老板暗示，中廚這家餐廳宣傳的旨就是“中廚飲食萬花筒”。餐廳設想十分具有藝術感，所有的菜肴都自創自各地的烹調體例，使門客可以大概品嘗到來自的味道。現代廚房的藝術性連系了方烹調特色，培養了紛歧樣的用餐體驗。

據報道，艾瑞克·毛出生正在，但他也已經履曆過“身份認同的掙紮”，雖然小時候無法實正理解家庭文化布景的主要性，但正在起頭接觸烹調後，他終究實正的接觸到本人的布景。他說：“我采用的體例就是美食，這是我可以大概交換的體例。”？

艾瑞克·毛暗示，他加入節目標目標，就是爲了分享他對處所菜系的熱情。他說：“實正地道的菜正在被低估了，或者沒有被實正領會。我感覺這些就是我想正在節目中展現的工具。做爲廚師，我認爲能夠通過食物找到取保守文化的聯系，這是一種很是奇特的聯系。”！

另一家坐落正在的餐廳，更是被評爲全最好吃的10家融合菜之一，正在接收典範的亞洲元素的根本上做了西式的改良，如許不只將亞洲菜‘本土化’了，也給亞洲的門客帶來了一種獵奇的感受。中式的典範白斬雞，正在這裏被配上了腰果來添加噴鼻濃味道。顛末二次烘烤的鴨腿，更是配上了苦澀的梅子醬。而的另一家融合菜館，更是將炖的酥軟入味的紅燒肉，佐以清爽的蘋果醬來中和清淡，十分巧思。

對于這一類融合菜，本土大廚、華裔從廚、融合菜餐廳老板、以至是鐵杆門客們，紛紛有話說…。

正在，做爲很多的堆積地，正在餐飲文化的數十年以至百年的交融之中，逐步衍生出了獨屬于的“融合菜”。這一類菜式，不單單只辦事于人的口胃，更不會一味投合澳人的胃口，反而是別有特色，澳中兩國門客的歡送。

其實，非論是菜仍是菜，廚師是華裔或是人，更非論門客有著如何的文化布景，總而言之，美食無國界、美食無國界融合菜或成爲聯合分文化無國界，羅東民宿這些讓增食欲的融合菜肴，也早已成爲一條聯合分歧文化布景特色的紐帶。(魏惟)？西安美食天天美食

正在中廚供給的菜品中，最爲搶手的則是一款“烤鴨卷”，西式酥脆的餅皮配上保守的烤鴨，這種融合的烹調做法，大受門客好評。有網民評論：“將烤鴨配上黃瓜和海鮮醬，卷正在薄薄的烤餅裏。實的是好吃極了……可能是由于海鮮醬的來由。這更像是一道融合菜。”還有網民暗示：“我很喜好這家餐廳的亞洲融合菜，這裏有良多好吃的菜，能夠滿腳每小我。”！

21歲的華裔艾瑞克·毛(Eric Mao，歧文化布景的紐帶美食節目背景音譯)，因爲超卓的廚藝，一舉成爲某美食節目中的“耀眼新星”。

僑網5月31日電 據網分析編譯報道，現在，比擬于純真的某一種菜式而言，融合菜越來越成爲諸多門客們的“心頭好”。融合烹調其實是未來自分歧國度、地域或文化的分歧烹調保守元素連系正在一所創制出的新式菜系，而這類菜系並不是按照任何一種特定的烹調氣概來分類的，自20世紀70年代以來，它就曾經正在很多現代餐廳菜系的立異中闡揚了。