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飲食（000721）：公司是西北餐飲業龍頭。控股股東旅逛集團無限義務公司(持股比例26。31%)是國有獨資旅逛企業，曲屬人民。2011年，餐飲營業貢獻了公司87。99%的停業收入和98。12%的毛利潤。

飲食具有1處國度級非物質文化遺産、美食飲5處陝西省非物質文化遺産，11個老字號餐飲品牌，此中五一飯館、礁溪民宿飯莊、德發長是商務部首批認定的中華老字號，老孫家、食()同盛祥被評爲陝西十大文化符號。此外，便利食物將成爲飲食第二大收入支柱。我們測算便利食物市場空間正在15億元以上，公司市占率最高無望達到50%。公司目前處于鋪貨階段，渠道系統完美後，依托老字號的品牌劣勢將獲得表現，進入提價增效的過程。

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