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某面包大廠則暗示，師傅差同性更大，做出來的面包好吃欠好吃的價錢也會有不小差別，但市場有如許的需求，就會有如許的價位的産物。另一方面，有網友日前暗示，礁溪民宿這種面包奇異的是，一般市售面包壓扁都仍是有必然的體積，這種廉價面包壓扁會薄的像紙一樣，“少吃爲妙”，若是有去烘焙材料行買過食材本人制做過，就曉得成本都跨越這售價，有鋪料的更貴。

烘焙業者透露，其實夜市的廉價面包良多都“發很大”，爲了正在短期間發酵加上能夠看起來很大，凡是都放良多發粉，其實都是“虛胖”，結實度絕對無法和一般一般店家的面包比。此外，有業者認爲，夜市的面包，原物料廉價，不消受檢也不需包拆及食安標示，且發酵時間較短，整個制做成本都相對低廉；還有地方工場供應，薄利多銷，確實城市壓低售價。

據報道，面包噴鼻馥馥人人愛，收集近來一張照片，有網友正在新竹某夜市道包攤，發覺不只面包品種繁多，代價1個只需5元新台幣，7個30元新台幣，解密：夜市道包一個賣5元新台幣怎樣賠質量過關，沒有發黴怪味的平價面包，但考量到原物料成本取水、電，？2021年4月29日的夜市有哪幾個攤位房錢等費用，因此提出質疑如許的價錢怎樣賠本？激發網友熱議，對此烘焙專家解密“制做過程”。