上世紀五十年代西北城一帶另有售賣者，今已絕迹。甑兒糕。此種蒸糕爲兒童食物，制做方式極有特點，其蒸鍋之形難用文字說清，只能略述其狀，售者皆爲挑擔，一頭爲一方形木盤，中有鍋如覆盆狀（盆底朝上，老的清實小吃：覆盆下爲水鍋、火爐），頂端有口曲徑約三寸，蒸制時用一木模其形如甑（似小花盆），活底能動，兩頭凹下，小販先將大米面少許放入凹處，並放糖一勺，再放米面少許填平凹處，上撒果料，以鐵蓋蓋嚴後將木模放置爐口中蒸三、最新小吃四分鍾即熟。熟後將木模放正在短棍兒上（立正在木盤上者）頂出；舊日有一歇後語爲“甑兒糕一屜頂一屜”，其寄義是：一個挨一個，接踵而來。賣甑兒糕者所挑之擔子，一頭爲蒸鍋置于木盆中，兩旁有木架。一頭爲盛放原料之小木箱，箱下爲水桶。
硬面饽饽包羅子兒饽饽、糖鼓蓋兒、小王八、硬面镯子、台灣民宿小米面餅兒、馓子麻花等，多爲烙後烘烤，油炸者少。
所用果料爲青絲、紅絲、瓜子仁、葡萄幹、芝麻等細碎配料取白糖、紅糖。其呼喊聲爲“甑兒糕吧”。兒童買它認爲早點，連食數個並疑惑餓，甑糕_最新小吃家長們則謂之“茉莉花兒喂駱駝”。筆者取甑兒糕闊別六十余年矣。注：甑兒，原爲瓦器，上大下小，底下有孔。後稱蒸食物之木桶爲甑。（文/鈕隽）。
清人何耳著《燕台竹枝詞》中有詠句爲：“硬黃如紙脆還輕，爐火勻時不托成，深夜誰家和面起，沖風喚賣一聲聲。”老人或旅居多年的人，對其頗有豪情。售此者背著長約二尺、寬一尺多的荊條筐，于晚間走街串巷提燈叫賣至深夜，出格是冬季，西冬風吹送其呼喊聲能傳出很遠。筆者少小常正在夜半一醒覺來時可聞“硬面饽饽”之聲。
老的小吃品種繁多，味美價廉。它們是老家中的常客，糊口中的摯友。小吃的制做精巧，使人們百吃不厭，乃是老人的口福。這些年來因爲各種緣由，有些小吃的制做手藝失傳從而絕迹。本文談到的兩種食物僅存于白叟們的回憶中了！硬面饽饽。此種面食汗青長久。清代楊米人著《都門竹枝詞》中有詠此食物之句：“叉子火燒剛買得，又聽硬面叫饽饽。”？
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