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回鍋肉：這也是一道很是有四川特色的小吃美食菜式，這道小吃做爲一道保守的處所特色菜，正在本地長短常受歡送的。制做這道小吃次要的食材是用：五花肉、青紅椒，青蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬，我們正在制做時必然要把肉切片，而且要盡量切簿點，如許肉片就會卷起來。再就是煮肉時，必然要過冷水下鍋，鍋裏能夠放些姜片、大蔥、料酒去腥。

烤魚：烤魚是近年來很是風行吃的好吃小吃，也長短常火爆的小吃。現正在市場上，烤魚這種甘旨小吃做成的格式很是多，我們常見特色烤魚小吃有：青花椒烤魚、噴鼻辣烤魚、剁椒烤魚、豆豉烤魚等。好比孜然辣烤魚，它的制做有它的特色，材料選用上，次要用：鲫魚、孜然粉、辣椒紅油、鹽、廣東米酒、生姜片制做而成，它的特點是用米酒腌魚，烤制後魚也帶有米酒的貧苦澀美！成都小吃

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麻婆豆腐：這道麻婆豆腐小吃是四川保守好吃小吃之一，它的色噴鼻味燙酥，很是具有四川風味特色。它的制做方式也不複雜，次要用食材嫩豆腐、牛肉末，加鹽、豆豉、辣椒粉、豆瓣，加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味燒制而成。有人用“麻、辣、燙、鮮、嫩、噴鼻、酥”等七個字來描述這道小吃的特色！一線㎡麻婆豆腐，毛利率一般有65%，月毛利潤約有29。25萬元，月淨利潤約正在10。05萬元，年淨利潤120。6萬元；三線。04萬元，月淨利潤約正在7。44萬元，年淨利潤約正在89。28萬元。