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1、整個區最火的莫過于劉紀孝的臘牛肉了，從早到晚一曲都正在列隊，2021年1月10日過年的時候要買他家的肉沒幾個小時隊排那可是買不到的，已經有說法：左手火車票，左手劉紀孝，是過年回家最幸福的兩樣工具，其實他家肉挺鹹的，適合夾馍吃。跟著這幾年的物價飛漲，現正在100塊該當只能買兩斤肉了。地址：西羊市和北廣濟街十字東南角。

2、劉紀孝的對面就是東南亞甑（zeng四聲）糕，良多人把這叫成勁糕，靜糕，陝西的一道名小吃，發源于3000多年前西周期間王子公用的食物“粉糍”演變而來。先秦的粉糍是正在糯米粉中插手豆沙餡蒸成的糕餅，並不放棗，到唐代才成長成棗米合蒸，韋巨源宴請中的燒尾宴，記錄了53道菜中的水晶龍鳳糕即是此物，我大隨便一吃就是汗青，文化。這是一品種似甜飯的工具，一層糯米，一層棗，。蒸好後，“滿滿”一大鍋，一層一層的熱氣騰騰的，買上一飯盒，就能夠坐到邊開吃了，，吃起來“軟糯苦澀”，涼了口感會“更筋道”。他家筷子得單買。

3、老劉家泡馍，正在老白家斜對面，門臉比力小。屬那種湯濃料沈，坊間有米家的肉，劉家的湯之說，也有說外埠人吃老孫家的，人吃老米家的，坊上人吃的是老劉家的，就指的是這個老劉家，正在泡馍界名氣緊隨米家之後。廚師破湯尺，從早到晚吃泡馍他家的都根基是一個味道。正在他家掰馍必然要掰好了，廚師有可能讓你拿歸去沈掰。

做爲一個土生土長的當地人，又是地道吃貨一枚，感覺有需要把的美食好好寫一下。良多處所都有一些全國文明的美食或飯店，好比的全聚德，的狗不睬，的老孫家，等等。這些飯店有一個配合的特點就是，次要歡迎的都以外埠人，外埠旅客爲從，當地人很少去這些處所吃，好比有幾個當地人吃烤鴨去全聚德？此中的事理我就不逐個闡述了。我所引見的都是一些當地人承認，規模不是很大，有特色的飯店。

繼續起頭講美食。適才西洋市的根基上講完了，現正在從北廣濟街起頭說，廣濟街以西大街分南北，西大街以南叫南廣濟街，北邊就是北廣濟街，北廣濟街的街口是百勝商場，商場橫跨正在北廣濟街上，像個門樓一樣，就從百勝這個口起頭引見，每家的具體就不逐個闡述，進去後留神看就能找到！

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7、良多人說廣濟街北口果淵齋米家泡馍是實正的老米家，其實否則，這個米家也就十來年的汗青，說老米家必然是現正在的老米大雨泡馍，三十多年了。名氣歸名氣，實正的吃貨是不會只考慮這些名氣的，味道才是硬事理，散落正在坊間的那些老味道才是老饕們的逃逐之處。果淵齋的泡馍正在來說味道屬略爲清淡的，就是調料味和油氣都不是很沈，出格適合外埠旅客的小女生們吃，所以他家一曲有著優良的口啤。

寫到這根基能夠告一段落了，其實還有很多很多的小吃，美食。有些由于處所實正在欠好找，有些不是全天停業，有些的口胃比力特殊大大都外埠人該當接管不了，我就不逐個引見了。小我來的旅客（除了把吃放正在旅逛第一位的吃貨們能夠不計），泡馍和面是必然要吃的，臘牛肉，甑糕能夠買些帶走。剩下的按照口胃和時間能夠本人選擇，但願所有來的伴侶吃的順心，玩的盡興。

4、這裏不得不說下辇止坡老童家臘牛羊肉，昔時慈禧那妻子娘逃到時品嘗過，拍案叫絕，由此的臘牛羊肉沾上了皇氣，有了名人效應，所以文人騷客、CCTV、MTV、從編到時，都免不得要把他家拍上一遍，寫上一回。童家後報酬了個誰是正傳人，商標所有權歸屬問題鬧了很多幾多年了，生意也是日漸降低，就剩下汗青文化了。

5、不想正在劉紀孝家列隊買肉的，能夠買些鐵家的，賈永信的，這些都是老字號了，味道都差不多，有時別太信名氣。

4、人寫的最全美食攻略劉紀孝家東邊就是劉家燒雞，賣的燒雞仍是不錯的，至多比那些加了麥芽精的燒雞強。燒雞講究個皮噴鼻肉爛，必然是焖煮出來的，吃了不克不及塞牙。賣工具都很牛，老是一副你愛買不買的樣子，西安美食攻略都是吃貨們給慣出的弊端，誰叫人家味好呢，他家的雞胗子味道也不錯。再向東的劉家醬牛筋也能夠試試。

5、宏順祥鹵汁涼粉，也算是的人氣小店吧，只賣半夜，而且每年的11月份到次年的2月份是休假期。店小的可憐，根基上都是正在馬邊坐著的，掰個托托馍，交給師傅，師傅把切好的涼粉放到掰好的馍塊兒上，澆上一大勺冒著熱氣的鹵汁，再加上芝麻醬、油潑辣子、芥末，再加個茶葉蛋或松花蛋（松花蛋必點）。吃時要象吃泡馍一樣蠶食，師傅有時看是新顧客也會正在邊上喊：不要亂攪！！！這種小吃口胃不長短常公共話，當地人都是兩極分化，喜好的愛吃的不可，不喜好的底子就不去。我小我比力喜好吃。

6、歸正西羊市那那麽牙長點我就不按挨次引見了，西羊市除了劉紀孝家列隊，再火的接下來就是老米家泡馍了，一般不管是老米，仍是大雨家半夜當前就別去了，那湯都白渣渣的。老米家西邊有個老孫家泡馍館，此老孫家非彼老孫家，湯色黃亮，一看就是小茴噴鼻出頭，肉爛湯噴鼻，老味道，馍掰得很小，吃到嘴裏卻仍是很筋道，廚師程度了得，正在店內一張老上一看才得知，本來是曾代表同盛祥去國賓館教過泡馍的孫少旭師傅掌勺，不外當地人比力認老米家。

6、馬峰小炒下戰書五點鍾才會開門停業，一曲停業到夜裏兩三點鍾，去他家吃首選必然是生肉小炒，新穎的牛肉片現炒出來是和攬出來的牛肉塊是分歧的，算是炒肉片和紅燒牛肉的區別吧，次如果口感愈加新鮮。礁溪民宿正在生肉小炒裏他家的味道是最好的，沒有之一。也是小炒界的第一沈口胃，去他家萬萬不敢再說辣子醋多的話，麻辣酸噴鼻各類出頭，一碗下去會讓你頭上冒汗，嘴巴打顫，麻辣噴鼻、醋噴鼻、油噴鼻口內余長。曾正在店內見一女生掰好馍後遞給辦事員說：“不要辣子不要醋。”辦事員斜著眼嘟囔道“不要辣子不要醋你來吃啥來了。”可見味道沈是馬峰家的特色，有些女生都害怕。因爲停業時間較晚，良多晚上喝過酒，嗨完歌的城市跑到他家美美的吃上一碗，一天的場子才算。口胃輕者慎沈測驗考試。近小皮院西口。

3、看到馬庚南糖招牌的人良多，不曉得是什麽的人不正在少數（包羅一些當地人），就正在西羊市和北廣濟街口，對面就是劉紀孝和東南亞甑糕，其實他家不應當屬于西羊市，屬北廣濟街。那兩家的火爆顯得馬庚南糖家默默無聞，其實他家曾經傳了幾十年了，現正在是第三代和，自産自銷，南糖就是核桃酥，花生酥這些堅果制的糖，酥脆苦澀，適合逢年過節送親戚，外埠來玩的帶些歸去也不錯？

說了這麽些個的，來說一個漢民的。竹笆市，就是西大街鼓樓正對著的南邊的一條小，竹笆市中段東邊（如家酒店對面），有一個手工菠菜面，紅色門頭很好找，新拆修的小店。第一次去是過隨便進去的，後來就成這家的常客了。面條是現擀現切的，實正的菠菜和面，臊子有肉的，素的，西紅柿，炸醬，油潑五種，招牌就是五合一臊子面，面條軟硬剛好，臊子多，味道腳。其實的面條則化精湛，光是面條的做法就不下幾十種，可是能做到像這家這麽精美存心的實是不多。面條口胃適中，不像大大都美食一樣味道很沈，外埠人比力能接管，由于店是剛拆修過，很是清潔整潔，不像坊上的飯店。到不吃面說不外去，讓我保舉的話，他家該當是首選了。

7、西羊市裏麻乃家的的馄饨該當是馄饨裏的一個另類，，跟誰家的感受都紛歧樣，牛骨的高湯，皮薄，牛肉餡還挺多，料噴鼻，油噴鼻，肉噴鼻氣皆濃，，無論誰寫街美食的時候都把他拉不下。。。也是正在西羊市慢慢變成演變成對于外埠人的街道後，一個不成多得的美食。

2、街賣柿子餅的良多，但懂行情的都認徐老邁、徐老二的。老徐家柿子餅，季候不合錯誤時會看到他上寫著，老徐家柿子餅本年度已賣完，這是我見過最牛的通告。料腳不摻假，不會用些色素的來上色，有黃桂核桃、果脯核桃、花生芝麻、八寶豆沙、葵花杏仁、葡萄幹。

1、進北廣濟街2 3十米左手邊是老白家水盆羊肉，二十來年的老店，賣到半夜就收攤，老白家正在也是出名有號的，但我仍是多喜好些漢民的水盆羊肉多些，特別是蒲城、澄城、渭南等地的，講究的湯清，肉爛，馍酥，而的水盆羊肉感受是從泡馍的根本上演變過來的，湯味料沈，有花油，馍也是半發面的托托馍，和泡馍用的一樣，吃的時候得泡著托托馍吃。肉仍是相當的不錯的，肥而不膩，，瘦而不柴。他家的醬牛肉也不錯，能夠買一點跟水盆一吃。