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6、用刮刀切拌平均至細膩無顆粒面糊狀，留意不要過度攪拌， 免得惹起面粉起筋，蛋糕口感不松軟。

9、將夾雜好的面糊倒入8寸活底的蛋糕模具中，用刮刀稍微抹平概況，雙手握住模具，正在桌子上輕震幾下，把面糊中的大氣泡震出來。戚風蛋糕的做法烤箱提前設置上下管發燒功能、140℃進行預熱，預熱竣事後，將模具放正在烤架上，置入烤箱底層，烤60min。

天降美食1在線觀看天降美食二2、蛋黃取卵白，確保盛卵白的容器無油無水，卵白冷藏起來備用，蛋黃用手動打蛋器攪勻後，插手玉米油。

7、用電動打蛋器把卵白打到呈魚眼大小泡狀的時候，插手1/3的細砂糖，繼續打到卵白起頭變細膩泡狀，插手1/3糖，再打到卵白概況起頭呈現紋的時候，插手剩下的1/3糖， 打至提起打蛋頭，卵白呈尖角狀。

10、法式竣事後，把蛋糕取出(用竹簽插入拔出無粘黏)， 離桌子高10cm垂曲摔下1次，—豆果美食蛋糕震出內部熱氣，頓時倒扣正在晾架上，羅東民宿完全放涼後再脫模。

8、把1/3卵白霜插手蛋黃糊中，用刮刀撈起底部的面糊，從下往上翻拌平均，然後把蛋黃糊倒入殘剩的卵白霜中， 翻拌平均至細膩面糊， 不要劃圈， 免得卵白霜消泡。