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菜品引見：宜蘭的米粉羹最先是用大蒜先爆噴鼻，再用大骨所炖出來的高湯當湯底，再放入米粉、竹筍、木耳、甜不辣、噴鼻菇等豐厚的配料。而那一條條粗米粉的滑溜口感更是無可代替，浩繁甘旨相融合的米粉羹，早已。。。。。。

菜品引見：選用整條的豬裏脊肉，先、腌制並放置一個晚上入味後，再搭配肉泥、胡椒、洋蔥、噴鼻料。。宜蘭市美食攻略。等等一同卷入薄皮中油炸，起鍋後就有著酥脆的金黃外皮。洋蔥還帶出裏脊肉甜味，料多結實、配上醬料。。。。。。

菜品引見：包心粉圓 是正在嫩Q粉圓中加入各類分歧的餡料，如紅豆、綠豆、大豆、花生、芝麻之類。 尤以紅豆最契合群衆口胃也最受歡送。 包心粉圓的開創來自宜蘭羅東夜市，是粉圓的創意開辟，也是宜蘭最有。。。。。！

菜品引見：糕渣是宜蘭菜傍邊，一項較具出格的“手菜”。晚期的農業社會，大師都很是的節流，糕渣就是正在那時分發生的。糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入。。。。。？

菜品引見：一串心又稱豆腐卷，是蘭陽地區特有的小吃。一串心便是將空心的油豆腐，填入煮熟的粉腸、臘腸、豬肺或叉燒肉等從料，搭上蒜苗、韭菜等配菜，再以長竹簽串起。宜蘭賣豆腐卷的店攤不少，但就數羅東。。。。。。宜蘭羅東小吃街頭小吃

宜蘭出名的特産、鄉野美食，也是老饕們的最愛，此中蘇澳冷泉做出來的羊羹、用柴炭取甘蔗渣烘熏出來的鴨賞、顛末熏制的膽肝、以金棗或李子腌制而成的蜜」等，合稱宜蘭四寶。此外，牛舌餅，糕渣、肉卷、芋泥、棗餅等也都是宜蘭出名的保守美食。 除了保守小吃之外，各鄉鎮也有本人奇特的美食，例如到礁溪，除了洗溫泉，還能夠品嘗溫泉麻糬，宜蘭小吃排行榜以及本地居民泉水灌溉出來的溫泉蔬菜，如空心菜、絲瓜、茭白筍等，別有風味。頭城的芋頭城冰店、羅東的林場肉羹、冬山的紅龜粿、米粉羹、蘇澳的筒仔米糕、鮮魚湯、三星的蔔肉等都令人回味無限。 宜蘭更有近來才興起的出名美食，例如茶熏蛋和手工茶粿，很多人要到棲蘭山旅逛，礁溪民宿城市買幾個茶熏蛋和茶粿當點心；還有一種全省並世無雙的噴鼻花大餐，將具有保健結果的噴鼻花，例如迷叠噴鼻、鼠尾草、百裏噴鼻等入菜。

菜品引見：選用宜蘭外埠出産的芋頭，宜蘭的水質優良，栽種出來的芋頭更是苦澀，使用宜蘭的芋頭做出來的芋頭冰，實材實料，口感綿密，且芋頭的噴鼻味濃重。吃過的人描述口感介于冰淇淋及雪花冰之間，有冰淇淋。。。。。？

菜品引見：宜蘭出産的芋頭質量相當的優良，所以制制出的芋頭産物更是質量第一。宜蘭是鴨子的故鄉，更是以金棗及金棗糕出名的地方，芋泥料理使用了宜蘭的三樣名産芋頭、鴨蛋以及金棗，制制出來的甘旨可想而。。。。。？