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正在的各個夜市，豬肉腸都具有很高的人氣，可是，和大腸包小腸比起來仍是有些不腳爲道。大腸包小腸和熱狗有十分類似，不外要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，礁溪民宿再夾住體積較小的台式臘腸。

這是世界上出名的喜好或厭惡的小吃，這方面做得很好。炸過的豆腐塊並籠蓋著甜辣的湯汁，若是你捂住鼻子，它看起來和吃起來就像是一般的豆腐，有著酥脆的外殼和柔嫩的內部，好像布丁一樣。

這種糕點用豬血和糯米混制而成，串正在竹簽上，就像棒棒糖一樣，還有人喜好正在上邊撒上花生粉。籃球明星林書豪就已經暗示比來玩耍時，豬血米糕是他最喜好的小吃之一。相信這種糕點也對良多人的胃口。

提起人最愛吃的冰品，愛玉冰絕對能排到前頭。愛玉樣貌敞亮通透，口感軟硬適中，插手檸檬水和刨冰，即是一道夏季佳飲。

沒有什麽能夠比遲緩扯開蔥抓餅那種氣象更能吊起人們的食欲了。加上奶酪和蛋會添加這種視覺美感。正在夜市裏攤邊要大口吞食以包管它還熱乎著。

按照台北 時報2011年的報道，人每天消費約250，000片雞扒。若是將這些雞扒累疊正在一，會比508米高的第一高樓—台北101大樓高上10倍。

豪大的大雞扒頗具盛名：人臉般大的雞扒，表皮酥脆，再淋上五噴鼻粉和胡椒粉。一口接一口，甘旨得讓人停不下來。豪大剛起頭只是士林夜市的一個攤點，現在卻正在 、馬來西亞和新加坡 都開了分店。引見20種最甘旨小吃攻略

一碗好的蚵仔米線該當有稠密的多味的湯底，同時米線和蚵仔該當保留著她的原汁原味。有名的夜市小吃夜市小吃一些人會正在此中插手腸來添加湯的味道。

這種小吃是法國吐司和海鮮雜燴湯的改變兒女。一片出格厚的面包兩頭被挖空來構成平面的面包碗。接著把它烤硬，正在此中插手海鮮雜燴湯。一天，一個考古學家嘗了這種湯，告訴廚師說，“這看起來就像我現正在正正在挖一個棺材。”于是，這種海鮮雜燴湯就采用了這個可駭的中文名字“棺材飯”。

炎熱，潮濕，台灣有名的夜市小吃有暴風雨的炎天給了人們一個很好的托言吃刨冰。一堆很大的刨冰上堆著新穎的生果和其它調味品，例如芒果，果汁和濃縮甜牛奶。光是憑樣子它就曾經讓人流口水了。

三杯雞的三杯指的是一杯米酒，一杯油以及一杯醬。若是再加上辣椒和大蒜，味道更是無取倫比。不外，也有廚師將“三杯”理解爲一杯酒，一杯芝麻油以及一杯糖。