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今天，錦江樂園士林夜市試營業，不少門客冒雨前來嘗鮮。錦江樂園專門開辟了一個夜市區，欲將此打形成為滬上首個規範辦理的固定夜市。

為了保証夜市的成熟規範，錦江士林夜市前期做了大量工做。正在場地上，錦江樂園為夜市單獨劃出一片區域，量身規劃建建。白色的圓形大棚連成一片，為門客供給避雨遮陽的場所，余種台灣小吃2020年6月10日別致的小板屋將各個攤位有序隔開。食物平安方面，每道法式都嚴格把關，保証食物的平安衛生。夜市還設有專門的粗加工區，冷庫和儲藏室也是專門配備的。錦江樂園方面暗示，欲將此打形成為滬上首個規範辦理的夜市場所。

據介紹，此次士林夜市由錦江樂園與台北士林夜市廟口老街、陽明、士林夜市今天試營業摩天輪下品70基河三大商圈攜手打制，共設42個攤位，所有攤位從廚全數來自台灣，包羅70余種小吃，不僅吸納了台北士林夜市的美食，還招募了台灣各地區的名小吃參與。除了熟悉的大腸包小腸、蚵仔煎等，宜蘭羅東夜市的龍鳳腿、基隆廟口夜市的色拉船、鹿港小鎮的芋仔肉圓等多種美食都是初次入滬。這些美食正在價格方面也相當親民，大部門正在10-25元。

此外，夜市小吃的關鍵食材也運自台灣，好比阿裡山特產天然愛玉、部門中藥、宜蘭民宿愛玩家商戶的秘制調料等。有些商戶還會利用台灣產的醬油、白胡椒等。對於部門必須明火烹制的小吃，夜市保留了原制做工藝，讓食物的口感盡可能達到最佳。