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“的出名農副産物良多，如馬鈴薯、辣椒、黃花菜等各類蔬菜以及鮮枸杞、牛羊肉、朝那雞等等，目前大都處于原材料供應的階段，我們想通過工業化研發和出産，出産出更多品種的地方廚房農副産物，擴大農副産物財産規模，並以此提高附加值和延長財産鏈條，羅東民宿把特色美食工業化做成億元財産。”吳志紅說，“還要爭取把由于市場緣由暢銷的農副産物收到‘地方廚房’，闡揚團隊的廚藝和手藝劣勢，將其加工成各類甘旨的地方廚房産物，配送到各大餐飲企業，帶動農人正在農副産物財産鏈上增收致富。”（記者 丁建峰）？

1999年，正在一次烹調大賽上，他以一道極具特色的菜肴《紅杞羊腩》奪得大賽銀，隨後巧合，前去埃及開設了一家西餐廳，以特色美食爲代表的西餐正在本地深受歡送。

美食天下視頻這位從吳忠走出來的出名大廚，二心想把的美食推向全國甚至世界：正在吳忠金積工業園區開辦絲味食物無限公司，以“地方廚房”模式向全國和“一帶一”節點城市配送美食的工業化特色産物，並正在央視熱播的《味道》《一城一味》《絲綢之上的美食》等大型美食記載片中擔任掌管人，向保舉特色美食。從2005年起，吳志紅還被相關部分委派到紐約結合國總部、維也納結合國總部、結合國教科文組織、中美建交40周年中華美食之夜等大型美食交際勾傍邊擔任從廚，正在新“絲綢之”上展現特色美食…？

1986年，吳志紅結業于原商校烹換班，結業後正在處置餐飲業，3年後告退，前去、等城市的出名酒店深制廚藝。

“目標就是讓的美食走出去，打響美食物牌。”吳志紅說，取共享，更要擦亮美食手刺，正在消費市場上，美食的深度和厚度是不成估量的。

公司一投産，南方的幾家大型餐飲連鎖店一次性就下了兩萬只烤羊腿的訂單，由于原材料供應不上，最終只供應了一小部門。

吳志紅引見道，“地方廚房”産物正在連結甘旨的根本上，可以大概實現特色菜品工業化、尺、規模化出産，便于照顧、保留，“金廚”吳志紅：把的美食推向加工制做很是便利，並降低了出産成本，爲餐飲企業處理了産物尺、原材料成本、全國各地特色美食人工成本等難題。同時也是提高特色美食和農副産物附加值的無益摸索。

“把特色美食做成雷同于扒雞、烤鴨等便于照顧、運輸的實空包拆産物。全國甚至世界-全國各地特色美食”吳志紅創立“地方廚房”出産配送模式，對牛羊肉食物進行研發和工業化、尺出産，以灘羊爲原材料，出産的西夏烤羊腿、烤羊排集形、色、味、鮮于一體，色美、肉噴鼻，既是美食，又是旅逛特色産物，配送到全國各地的大型餐喝酒店。産物品牌取名“安好的炎天”，凸起“”二字，旨正在打響特色美食的品牌。

忙碌是常態。經常打“飛的”推介“味道”，正在吳忠金積工業園區管委會的鼎力支撐下投資辦企業，苦心研發新的可以大概實現工業化出産的“美食”，尋找項目謀求處理用于擴大出産的資金難題…？

天性夠不必如許辛苦！他多次加入國際烹調大賽，代表和奪得五枚國際烹調大賽最高項，自帶“”，國多個出名大酒店高薪禮聘他擔任總廚，他都婉拒。

目前，吳志紅專爲特色美食做宣傳的冊本《絲味道》曾經出書，他正在迪拜開設的從打特色美食的西餐廳“絲味道”也即將開業，並做爲鹽池灘羊抽象代言人呈現正在央視近期的精准扶貧告白中。

2005歲尾，吳志紅正在開辦了一家食物公司，“紅杞羊腩”“羊肉臊子”“手抓羊肉”“風味羊脖”等系列品種的牛羊肉深加工實空包拆食物，填補了市場的空白。