01、擔擔面：正在四川，必然不成錯過的就是擔擔面。由于晚期是用扁擔挑著沿街叫賣，所以得名擔擔面，已有百年汗青。擔擔面細滑勁道，面完全淹沒正在一碗紅湯中，舀一勺特制的肉末面臊，撒上少許蔥花，面油噴鼻麻辣，噴鼻氣撲鼻，叫你吃了便忘不掉。
03、糖油果子：糖油果子因其外形酷似天鵝蛋，別名天鵝蛋，是青石橋三絕之一。糖油果子不似四川其他小吃以麻辣口胃爲從，口胃苦澀，外酥內糯。以糯米，紅糖爲原料，將糯米團子正在油鍋中炸成金，撒上一層炒好的芝麻，用竹簽將三四個穿成一串，便成了陌頭巷尾的名小吃，撒發著焦糖的苦澀。
提到四川，大師會想到什麽呢？是熱氣騰騰的暖鍋仍是斑斓如畫的風光，四川曆來有小吃王國之稱，來四川必然不克不及錯過的就是琳琅滿目標小吃啦，下面就爲大師引見幾種四川出名又甘旨的小吃。 01、擔擔面：正在四川，必然不成錯過的就是擔擔面。由于晚期是用扁擔挑著？
06、冰粉：冰粉色澤通明，冰涼苦澀，口感嫩滑，生津止渴，能夠解暑，是夏日四川最不成貧乏的甘旨。冰粉有紅糖和白糖兩種口胃，能夠按照本人的愛好選擇，有些會加上白芝麻，花生仁，葡萄幹等等增味。冰粉制做簡單，價錢低廉，是四川夏日夜市最常見，最消暑，最受喜愛的小吃。
04、燈影牛肉：巴山蜀水長，燈影牛肉噴鼻。？_四川小吃有哪些燈影牛肉是四川保守的名小吃，已有百年汗青，由于肉片薄到能夠透過燈影而得名。燈影牛肉對選材要求極爲，必必要牛的後腿腱子肉，顛末多種工序，制做而成。燈影牛肉色澤紅亮，味道麻辣，用于下酒席，則味道更勝。
02、狼牙土豆：土豆是最常見的材料，而四川人卻能夠把尋常變爲不尋常，將土豆做的八門五花，狼牙土豆即是代表。四川的小吃有哪些狼牙土豆多正在陌頭巷尾擺置小攤發賣，現炸現賣，因其外形像牙而得名。將切好的土豆取一些蔬菜放入油鍋中炸至土豆金黃，再拌以其他做料，加上少許折耳根，即是一份令生齒水曲流的狼牙土豆。狼牙土豆外酥裏嫩，噴鼻氣四溢，制做簡單，是四川頗受喜愛的小吃。
07、豆腐腦：豆腐腦的原料是黃豆，是制做豆腐過程中的半成品。豆腐腦由鹹甜兩種口胃，甜的一般插手砂糖或者紅糖，鹹的就會插手辣椒油，蔥花等調味，而四川則偏心麻辣口胃。豆腐不只腦口感細膩，入口即化，甘旨可口，其養分價值也是不成忽略的，人體對其的接收高達百分之九十以上。一碗飄著熱氣的豆腐腦，可謂是令人垂涎三尺。
08、燃面：燃面是四川宜賓最具特色的小吃，因其油沈卻無水，能夠用火間接點燃而得名。燃面制做過程中區別于其他面條的一個出格的工序就是甩幹，然後正在插手辣椒油，醬油等調味，最初撒上蔥花，油炸花生碎。燃面柔嫩勁道，初入口是有滑嫩之感，細細品嘗口齒留噴鼻。
05、葉兒粑：葉兒粑原名艾膜，是四川的一種節日俗食。葉兒粑色澤鮮綠，口感細膩醇甜，分發著荷葉的清噴鼻。四川小吃有哪些葉兒粑有甜鹹兩種口胃，滿腳各類人的口胃需求，甜餡次如果豆沙加上各類幹果仁，大多會正在概況加上紅糖，讓口胃愈加醇甜，宜蘭民宿聖荷緹渡假城堡鹹餡次如果肉末加上豆芽。葉兒粑老小皆宜，唇齒留噴鼻。
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