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紅粟饽饳俗稱“高粱米節節”“粟”正在晚唐以前是人的從食。自宋當前，小麥磨的面粉慢慢取代“粟”成爲從食。紅粟饽饳由面粉和高粱粉制做而成，紅白相間，別有風味，屬于低糖的健康食物。

棗卷是花卷的一種。正在唐五代時和“饅頭”有一個配合的名字“蒸餅”。本來次要用于祭祀，因含“早生貴子”之意義，常被新娘和不生小孩的婦女偷吃。美食傑

據莫高窟文書P。2040卷子記錄，唐五代時稱爲“水餅”。因爲“燙”好的面，顛末擀薄，十大特色小吃撒上噴鼻豆末，舌尖美食抹上油，烙熟。所以，口胃略帶甜噴鼻，酥軟可口。有別于溫水和面，故稱“燙面油餅。

民間又稱“老鼠子”，一般正在夏曆正月十五蒸制。因有“正月十五鬧花燈”的習俗，羅東民宿所以又稱“花燈儉兒”。外形酷似“小老鼠”，活矯捷現，十分逼實，是一種帶餡的食物。

新婚當晚娘家人送去給新娘吃的一種面食，俗稱“寬解面”，古時稱“索餅”。人的一種日常從食，俗話又稱“寬捋面”，舌尖美食：也是有一千多年汗青淵源的陳舊食物了。喜食捋面，也從另一個方面反映了人的性格，即儉樸豪宕，不拘末節。

最早呈現正在唐代的發蒙教材中，申明人正在很早的時候就食用煎餅。煎餅的發源較早，正在《俗務要名林》和《類書》中即有記錄。因其制做簡單，快速便利，口感軟糯，遭到人們的喜愛。

和“拉便條”並列齊名，屬于人的次要面食。擀面條必然要做到精細、勁道，面切得均勻、舒散。煮面要控制好時間和火候，面條要軟硬適度，入口滑溜。因手擀面條有別于機械，口胃地道。

顔色碧綠，色如翡翠，故而得名。的一種時令食物。用春天采摘的“榆錢”，和面用籠蒸熟，晾涼後用油炒食。風味奇特可口，出格受外埠旅客的青睐。近些年，跟著社會的成長前進，用冷凍的方式，根基上一年四時都能夠吃到這種甘旨。

又稱“玉米面發糕”，跟唐五代時的“糕糜”相雷同，也是有一千多年的的汗青了。因爲是先燙後發，所以吃起來苦澀酥軟，加之雜粗糧養分豐碩，是一種健康食物。