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郊區馬邊有一個叫得莫利的小村莊，村裏人正在邊上開了個小吃店款待上歇腳吃飯的過人。把豆腐、寬粉便條和烏蘇裏江裏撈上來的鯉魚炖正在一吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法風行一時，傳遍了城裏的大街冷巷。

蚵仔是高雄特産，是殼類海産的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎，讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。

鹹魚餅子從本地農村流入城市，現正在所有小館子大飯館都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。

千年古城梅州，有“客都”之稱，華夏人“衣冠南遷”到這裏，不單帶來了讀書皆上品的風氣，也構成了本人的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入此中，放進蔥花，噴鼻油，盛正在雞湯瓦煲內焖著，曲到噴鼻氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如斯甘旨。

燒臘包羅燒鵝、乳鴿、乳豬以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁淹制一段時間再放到爐裏烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口胃略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是此中的“老字號”。廣東人逢年過節上噴鼻拜神城市帶上乳豬，片子(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。各地特色美食引見鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。

湛江舊稱“灣”，取茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。湛江當地雞一度風行食肆。正的湛江雞選自湛江信宜縣吃谷米和草長大的農家土雞，是發展速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，如許的雞肉質纖維健壯，易儲蓄積累養份。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，噴鼻味濃重，再加上一碟噴鼻油蒜汁蘸料，“惹味”得很。

延安好吃的工具良多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最該當嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上做料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲正在一，手裏捧著冒著熱氣的羊湯，正在四時平均氣溫只要9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。

毛家菜因毛家鄉而聞名，毛家紅燒肉拍案叫絕。正的毛家飯館位于湘潭韶山沖，宜蘭民宿圓夢屋這裏的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉做料，做法很是講究和複雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的噴鼻潤可口。

列位是不是很紀念家的味道？終究放寒假了，大師能夠回到各自的家鄉，地方特色小吃介紹地方特色小吃介紹享受分歧的美食。接下來，我們就爲大師引見一個各地的特色美食。

各地小吃排行榜的特色小吃汗青長久，風味各別，品種繁多。面點小吃的汗青可上溯到新石器石代，其時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食物。到了春秋和國期間，已呈現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糁食等。此後，跟著炊具和竈具的改良，面點小吃的原料、制法、品種日益豐碩。呈現很多普通化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。此外，各地依其物産及風俗風情，又演化出很多具有濃重處所特色的風味小吃。