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材料：水皮：特粉15公斤，化豬油3。75公斤。 油酥：特粉10。5公斤，化豬油5。25公斤，色素按國度尺度。 餡料：豆沙(或松酥面)12。5公斤，化油(炸油)7。5公斤。

材料：從料是面粉、白糖和麻油；輔以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。按照品種再別離加上金鈎、火腿、木樨、玫瑰、棗泥等精料。

材料：系以黃牛肉爲原料，配以食鹽、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，並選用本地藥材、噴鼻料，按配方比例進行調味。

材料：從輔料：鴨血、百葉、鳝魚、黃喉、木耳、 豆皮、金針菇、三文治。 調料：辣椒、麻椒等。

材料：川白糖29。1公斤，液體葡萄糖7。25公斤，花生醬8。2公斤，芝麻9。1公斤，奶粉900克，化豬油350克，菜油200克，噴鼻蘭素10克。

特色：形態：扁鼓形，餅面略凸，豐滿完整。色澤：淺，邊緣乳白色，底部。組織；酥松，剖面酥層清晰，餡料油浸發亮，無雜質。口胃：苦澀酥潤，具有麻油和冬瓜蜜餞噴鼻味，無異味。

材料：川白糖10公斤，饴糖15公斤，紅苕27。5公斤，芝麻2。5公斤，化油2。5公斤，噴鼻料適量。

特色：規格：如菊花形，花瓣條理分明，體形完整。色澤：黃紅二色，雅淡分明。組織：松散、不露心，無雜質。口胃：酥脆化渣，苦澀可口。

材料：攪糖23。75公斤川，白糖1。4公斤，面粉0。25公斤，糕粉18。75公斤，蜜玫瑰0。5公斤，提糖1。25公斤，漿核桃仁9。5公斤。

材料：川白糖23。5公斤，花生仁22。5公的，奶油2。5公斤，小蘇打500克，食鹽150克，出産油150克，液體葡萄糖3。75公斤，噴鼻蘭素30克。

材料：原料配方：鴨坯(淨沈75千克)100只，夏日配鹽3～3。5千克，噴鼻料粉75克，花椒200粒（冬季配鹽3。5～4千克，噴鼻料粉100克，花椒200粒）。 噴鼻料配方：花椒1千克，胡椒250克，肉桂250克，甘松250克，白蔻250克，砂仁350克，八角750克，丁噴鼻500克，小茴噴鼻500克，山柰500克，草果500克，甘草500克，幹姜500克，夾雜研末制成。

材料：面粉500克、洗沙200克、豬脂300克、精辟油2000克(耗50克)、清水450克。

特色：規格：正方形，顆粒要完整平均，底面光潔，側面可見花生仁顆粒。每公斤180～200顆。色澤：糖體和花生仁均爲谷。組織：松脆細膩，無綿軟現象。口胃：苦澀，酥松脆，微鹹，無異味。

沙縣小吃官方網特色：養分成分：鴨血的養分價值很高，含有豐碩的卵白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。 風味特點：麻辣鮮噴鼻，汁濃味腳。 次要功能：鴨血有補血和清熱解毒，並有防止緩和解缺鐵性貧血的結果。

特色：規格：每塊厚薄平均，長短分歧。色澤：。特色小吃_小吃_組織：酥脆化渣，不松散，不砂不化。口胃：苦澀可口，具有米花清噴鼻，無異味。

材料：水皮：特制粉9千克，熟豬油2。5千克。 油酥：特制粉8千克，熟豬油4千克。 餡料：瓜糖12。5千克，白砂糖7。5千克，麻油2。5千克，糕粉4千克。

材料：特級面粉500克，蘇打3克，鮮牛奶65克，老酵面30克，白糖35克，饴糖60克，泡打粉3克，無皮豬肋肉500克，淨熟火腿30克，味精1克，金鈎15克，豬油9克，甜醬3克，幹貝9克，精鹽1克，醬油5克，口蘑7。5克，紹酒5克，鮮瘦肉50克，麻油1克，小蔥花5克，胡椒粉0。25克，老姜1片。

材料：油酥米19。5公斤，冰糖0。75公斤，花生仁1。45公斤，川白糖13公斤，芝麻4。8公斤，桃仁1。1公斤，饴糖9。4公斤？

特色：規格：長方形，長10厘米，寬1。5厘米，厚1。5厘米。上麻平均恰當，無粘連現象。色澤：糖體金，芝麻白色。組織：綿軟，有韌性。口胃：苦澀可口，綿軟化渣，耐品味，不粘牙。

材料：白條鴨100公斤，食鹽3～5公斤，白酒0。5～1公斤，白糖1～2公斤，桂皮0。2公斤，花椒0。1公斤，幹姜0。04公斤，三奈0。01公斤，大茴噴鼻0。01公斤，小茴噴鼻0。01公斤，玉果0。015公斤，丁噴鼻0。015公斤，廣噴鼻0。015公斤，亞硝酸鹽0。01～0。02公斤。

材料：上等面粉1千克，無皮半肥瘦豬肉600克，白糖250克，甜醬50克，食鹽10克，豬油適量。

特色：這種板鴨，選料，加工精細，配方奇特。成品呈葵扇狀，色澤金黃，清噴鼻鮮美，余味無限。

特色：規格：圓條形，長7厘米，曲徑7～8毫米，支條劃一，上麻平均。色澤：淡。組織：酥脆，剖面皮心清晰。羅東民宿口胃：噴鼻脆松酥，純甜爽口，凸起皮脆心酥的的特點。

特色：規格：切面光整，厚薄平均，名優風味小吃_首頁長方形片狀，長9。2厘米、寬3厘米。每公斤440片以上。色澤；玉白色，有光澤。組織：綿軟俐片，散得開，卷得起，不粘結，不脫桃仁，無糖子、雜質。口胃：苦澀，有桃仁、玫瑰噴鼻，回味清噴鼻。