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面窩，是特有的小吃之一，據傳，始創于清光緒年間，凡是只正在早餐時間供給。因四周厚而兩頭薄，礁溪民宿呈凹狀，人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。保守的面窩的成分中並沒有面粉，次要食材是大米和黃豆，加蔥花、精鹽、姜末、芝麻做料。吃起來松軟，酥脆。

小張烤魚，特色菜品。以新穎活魚爲從料，豆腐、千張、豆芽、野黃花、黑木耳、海帶絲等爲配料，再配以獨創秘方，使魚肉新鮮爽滑，回味悠長。自1998年該産物問世以來，獲得的喜愛，並連結特色餐飲類市場領先地位，先後獲得“江城名菜”、“名菜”等諸多榮譽。有名的小吃

青山麻烘糕，是省出名的保守糕類特産。這種麻烘糕，選用上等糯米、黑芝麻、木樨和綿白糖精制而成。糕點呈長方形薄片，出名特色小吃白線邊，黑麻芯，既有米烘糕噴鼻、松、脆、爽口特點。又有雲片糕甜潤易溶的風味。

熱幹面，是十大面條之一，最出名的小吃之一，有多種做法。熱幹面既分歧于涼面，又分歧于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上芝麻醬、噴鼻油、噴鼻醋、辣椒油、五噴鼻醬菜等配料。色澤黃而油潤，噴鼻而鮮美，有種很爽口的辣味，是人早餐的首選小吃。