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鹵煮是將火燒、炖好的豬腸和豬肺放正在一煮的一種美食，聽說光緒年間由于用五花肉煮制的蘇制肉價錢高貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水取代。顛末民間烹調高手的傳布，久而久之，培養了鹵煮火燒。老人凡是會把鹵煮當做正餐來吃。

說到烤鴨，當然是烤鴨最好吃啦，烤鴨是最具有代表性的一道小吃，遭到了良多國旅客的喜好。烤鴨汗青長久，最早是宮廷美食，逐步進入了民間，由于烤鴨的制做很講究，所以正在味道上也是無可對比的。烤鴨采用果柴炭火烤制，烤鴨肥而不膩，外脆裏嫩很是好吃。

炒肝是老保守風味小吃，至今曾經有上百年的汗青了，人喜好把炒肝做爲早餐來吃。炒肝也成了保守早點的一部門，地道的老炒肝湯汁濃稠油亮，帶有蒜噴鼻味，吃起來肥而不膩，、蒜噴鼻撲鼻，肝和芡汁可以大概完滿的融合正在一，風味奇特。榜有什麽特色小吃

驢打滾是老特色小吃，地道的老保守風味，驢打滾成品仍是很都雅的，由于制做到最初會撒上一些黃豆面，所以取名“驢打滾”。驢打滾采用的是黃米面、黃豆面、澄沙、木樨等食材制做而成，工序講究，制做好的驢打滾外面是黃豆面，裏面是金，豆噴鼻味很濃，很是好吃。

老炸醬面正在大街冷巷都吃獲得，老炸醬面是最具有特色的美食之一，面條Q彈，插手了特制的甜面醬之後，配上肉丁炒制的澆頭，最初再拌入黃花，豆芽等配菜，一碗好吃的老炸醬面就好了，是老人最愛的美食之一。

面茶是小吃中很有人氣的美食，根基上都是正在早餐的時候出售。面茶是用小米面或糜子面做爲從料制做而成，插手了芝麻醬、噴鼻油、花椒、鹹鹽等食材熬煮成的一種粥品，人說喝面茶，十大特色小吃排行而不是吃面茶，不需要任何的餐具，用一只手端著碗，宜蘭童玩節然後沿著邊緣轉著圈喝。

豆汁兒其實是很出名的小吃，當地人長短常喜好喝豆汁的，一般正在早上吃，可是豆汁的味道不是任何人都能夠接管的，好比外埠人就感覺豆汁是一種酸臭味，底子不克不及喝。焦圈一般是搭配著豆汁兒一吃的，人喝豆汁就會帶上一份焦圈，焦圈獨具的噴鼻、酥、脆，和豆汁是絕配。

爆肚是老特色小吃之一，采用的是鮮牛肚或者是羊肚進行制做，這種小吃正在很流行。爆肚制做簡單，將牛肚或者是羊肚清洗清潔之後，切成條狀，然後滾水煮熟，加上芝麻醬、醋、辣椒油等等佐料來調味，雖然做法並不難，可是口感卻很好，又脆又鮮。

特色小吃品類繁多，不只制做精美，細節講究，味道也讓人驚訝，說道小吃，良多人是不是想到了烤鴨，烤鴨好吃並且名氣很大，到底特色小吃有哪些呢？今天就爲大師拾掇了十大特色小吃排行榜，告訴你到了該當吃什麽。

這就是十大特色小吃排行榜，都是老小吃中的典範味道，人喜好吃，對吃很講究，美食風味奇特，品種豐碩，表現了老深摯的飲食文化。全國地方小吃排名榜

人喜好吃涮鍋，特別是這種老保守老暖鍋——銅鍋涮肉，老銅鍋涮肉的特點就是用銅鍋做爲器具來涮燙，羊肉清湯鍋底很是受歡送，正在包管了羊肉的鮮美的同時，也很入味，羊肉肉質細膩，沒有任何的膻味。銅鍋涮肉要好吃，蘸料很主要，一般用紅腐乳、韭花、芝麻醬等制做，別有一番味道。

豌豆黃是一種糕點小吃，采用白豌豆、白糖、紅棗等原料制做而成，將白豌豆碾碎之後煮熟，做成豌豆泥然後拌入棗和糖，倒進鍋裏翻炒，最初起鍋晾涼，切成小塊即可，這種小吃外不雅呈現淺，吃起來口感細膩，入口即化，苦澀可口。