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煎餅是出名的小吃，但泰山的煎餅更有特色。泰山的煎餅取其它處所分歧，重慶十大小吃排行榜一是次要原料采用小米或玉米，以小米原料的爲上品。二是泰山煎餅加工前多了一道發酵的工序。三是泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎通明。煎餅吃起來略帶酸味，噴鼻軟可口。

泰山燒烤的誘人之處正在于它是自幫式的，分量夠腳，味道夠濃，大塊吃肉，大碗喝酒，典型的大漢服法。

以赤鱗魚入菜，可清氽，可幹炸，最出名的是“龍鳳寶珠湯”，喻赤鱗魚爲龍，魚元或肉丸爲珠。成品後色澤豔麗，口胃清新。常見名菜有：幹炸赤鱗魚、名的小吃是什麽？清汆赤鱗魚、鳳尾赤鱗魚等。已贊過已踩過你對這個回覆的評價是？評論收起！

泰山燒烤有三種次要服法。一是羊肉切成小塊配以圓蔥絲，加上佐料放正在一個平鐵盤子上煎烤，二是把羊肚切成片，穿成串，放進架正在炭火上的小盆裏煮；三是凡是的烤羊肉串。

泰山百年翟家噴鼻烤雞創始于明朝嘉靖年間的1565年，清乾隆帝1771年第四次封禅泰山時被禦爲“全國第一噴鼻”、“泰山第一名吃”。2012年12月被泰安市人民列爲泰山非物質文化遺産加以。翟家噴鼻烤雞用“翟老邁”獨創“金十六”秘方，古法泡制，用現代遠紅外電烤爐正在200°的高溫下細心烤制而成。

以豆腐爲從料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙仙境、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、中國各地特色小吃荷花豆腐等，色噴鼻味形，美侖美奂。 NO。6泰山藥膳宴！

別的，東平糟魚、泰山蘑菇頓雞、肥城狗肉也是名噪一時的泰山甘旨小吃。 NO。5泰山豆腐宴 豆腐宴大要始于古代帝王來泰山封禅祭祀時，“食素齋，整潔身心”。顛末曆代廚師的挖掘拾掇，泰山豆腐宴現已成爲魯菜中的一枝奇葩。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。

以芝麻、花生油、細面粉、饴糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙泥、青紅絲等近十幾種原料，經磨、蒸、發、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工藝精巧講求。含有豐碩的卵白質、脂肪、葡萄糖、維生素C等多種養分成分，具有松、酥、噴鼻、甜、入口化渣、不粘牙、食而不膩的風味特點。有馬蹄酥、朝陽酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、雲子酥、海色酥、千層酥等8個花色品種，爲古代貢品。

泰山板栗別名明栗，稱“泰山甘栗”。果實大小平均，殼薄，內衣皮易剝，色澤亮光，肉質細，水分少，糯性大，苦澀可口！

泰山層巒疊嶂，天氣適宜，水分充腳，深山密林中發展著品種繁多的中草藥。通過挖掘泰山豐碩的中草藥資本，泰安的廚師們研制推出了泰山藥膳宴。藥膳對于防病治病、延年益壽有優良的功能。

NO。2三美豆腐無論去高檔飯館，仍是到陌頭餐館，您都能品嘗到清噴鼻味美的泰安三美豆腐。三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民間說法。實正的極品做法，除精選豆腐和白菜之外，必需用泰山泉水來炖，因而您選擇接近山麓或正在爬山途中有泉水處品嘗這道菜。別的豆腐丸子、鍋塌豆腐、砂鍋豆腐、奶湯豆腐、軟燒豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒雞蛋也是四處皆有的甘旨小吃。 NO。3泰山燒烤。

煎餅最遲正在明代已成泰安人的屢見不鮮。以煎餅爲從料的小吃有油煎餅（煎餅加蔥油、豆腐或白菜等餡烙制）、糖酥煎餅（小米面加白糖烙制）等。煎餅卷大蔥更是婦孺皆知的陌頭冷巷公共美食。

煎餅源于泰山，煎餅夠薄的了，用五谷雜糧爲原料制成，這是布衣之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，能夠吃得津津有味。蒲松齡特意爲它做《煎餅賦》，可見對煎餅豪情之深。

NO。7泰山野菜宴泰山野菜食用汗青長久，大要也始于古代帝王來泰山封山祭祀時“食素齋，整潔身心”。有名的小吃別的泰山山高林密，也爲各類野菜發展供給了天然前提。泰山野菜宴可分爲冷盆類、油炸類、蛋炒類、腌制類、湯羹類等，尤以姜汁荠菜、炸荷噴鼻、炒山雞等最出名。 NO。8泰山赤鱗魚赤鱗魚爲泰山獨有珍品，有名的小吃泰山出清代爲宮廷貢品。赤鱗魚發展于海拔米至800米的泰山山澗溪流中，一般長不腳20厘米，它取雲南洱海的油魚、弓魚、青海湖的湟魚、富春江的鲥魚並列爲國內“五大名魚”。赤鱗魚形體雖小，但榮耀熠熠，斑斓動聽。赤鱗魚肉質細嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，養分價值高。

赤鱗魚別名石鱗魚、時鱗魚、螭鱗魚、斑文魚，屬珍稀魚種，羅東民宿五大珍貴魚之一。發展于海拔300～800米的泰山溪澗，成魚一般體長20厘米，以肉質細嫩、味道鮮美、噴鼻而不腥、養分豐碩而名揚四海。夏季置魚于岩石上，經驕陽曝曬能夠化油而流。除做高級好菜外，還有很高的滋補和藥用價值。