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姊妹團子是湖南省處所特色小吃，屬湘菜。用上等糯米磨成細粉，包入鮮肉、噴鼻菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，撚成尖頂平底長型錐體，蒸熟後仿佛一座小巧的白玉小浮圖。外不雅白皙、細膩油潤、鮮噴鼻爽口。還有甜口胃的糖餡團子。

有口胃蝦就必然會有口胃蟹。正在口胃清淡的江浙人看來，湖南人如斯吃蟹大約是暴殄天物。可是只要湖南人本人曉得，一鍋噴噴鼻的口胃蟹，何等對本人的口胃。口胃蟹取口胃蝦一，大約是人宵夜點得最多的兩道小吃了。

醬板鴨其實不克不及算特産，可是人對于醬板鴨的喜愛也不得低估。醬板鴨一般用中草藥、噴鼻料、鹵料等一熬制，然後風幹，烤制而成。可喜的是，醬板鴨能夠打包帶走！所以旅客吃了好吃的醬板鴨，能夠買幾只回家，再也不存心心念念說分開吃不到了。

“龍脂豬血”是湖南地域特色保守小吃，湖南的美食俗呼之“麻油豬血”，光那湯料就夠吊您胃口了，幹椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點胡椒粉。料雖簡單，搞得好倒是噴鼻噴鼻脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡娛，正合人的胃口。

椒鹽馓子是一道陳舊的保守小吃。據考據，湖南制做馓子已有2000多年的汗青，《楚辭·招魂》中就有記錄。而唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩，傍邊寫的“寒具”即是馓子。

湖南辣醬板鴨是湖南名菜一絕，其經三十多種珍貴中藥浸泡，使用10余種噴鼻料、顛末風幹、烤制等15道工序精制而成，成品色澤深紅，皮肉酥噴鼻，醬噴鼻濃重，味道悠長，噴鼻、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，具有醇噴鼻可口，色噴鼻俱全，低脂不膩，回味無限，食用便利的特點，風靡大敗，可充任小吃零食，也可做爲佐酒好菜和送禮佳品。

每個城市的燒烤都有每個城市的特色，的燒烤也是。最環節的，019/10/13湖南的美食的燒烤必然是夠辣，否則無辣不歡的人怎樣下得了口。炎天是吃燒烤的最佳季候，燒烤搭配啤酒也是招牌組合，況且一個月後的世界杯，還有什麽比邊看球邊吃燒烤更爽呢。舌尖上的美食介紹詞

湘賓春卷是湖南地域特色保守小吃，春卷的特點是噴鼻脆、綿軟、多汁、新鮮，其餡可按照本人的口胃改換。春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放正在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心（肉末、豆沙、菜豬油等）攤放正在皮子上，將兩端折起，卷成長卷下油鍋炸成金即可，成菜皮薄酥脆、餡心噴鼻軟，別具風味，是常見的家常菜色。

紅燒豬腳是人寵愛的美食，既能夠當小吃，也能夠做爲菜肴上桌。豬腳中含有膠原卵白，能夠美容，所以你看的姑娘長得多水靈一個個。比力出名的吃豬腳的飯館有大碗廚和鄭記黃金台，伍氏豬腳則是後起之秀。

雖然可能大師會認爲常德米粉更出名，可是現實上人似乎更偏心有特色米粉。用大米制做的米粉柔嫩、厚薄分歧、切條平均、有拉力，油碼煨靠講究，湯汁鮮美，炒碼則多爲噴鼻辣爽口的菜式。

糖油粑粑是湖南的處所保守名小吃，新穎出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，輕柔的，色噴鼻誘人，惹人胃口大開，使人想一口吻就全數吞下。剛出鍋的糖油粑粑比力燙，不小心就會燙著舌頭。

外埠旅客一般都想不到，這麽看上去淨乎乎並且臭臭的工具，油炸之後非分特此外噴鼻，灌上辣椒水和榨菜蔥花等佐料，簡曲能把口水都流幹。連毛都說過，臭豆腐聞起來臭吃起來噴鼻。現正在最出名的臭豆腐除了火，還有黑色典範，嶽麓山下登高邊的臭豆腐也不錯。

刮涼粉是湖南地域保守風味名小吃。炎天，只需你沖著攤從喊一聲“來碗刮涼粉！”攤從便會麻利地拿出模具，很快便刮出一條條細長白嫩並且滑膩的涼粉來，拆進碗裏後配上紅紅的辣椒油、翠綠的蔥花和噴鼻馥馥的花生碎，那就是夏季裏最大的滿腳了。

紅燒豬腳是一道保守名菜。清代程兼善說的“爭似紅樓大族戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它了。紅燒豬腳的成菜，色澤蒼白，口感肥而不膩，令人食指大動。而原料豬腳富含膠原卵白，食後使人皮膚細嫩潤澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養血之功。因而此菜品是男女老小的滋補佳品。

臭豆腐是湖南保守的特色名吃，本地人又稱臭幹子。色墨黑，外焦裏嫩，鮮而噴鼻辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃噴鼻誘人。臭豆腐以優良黃豆爲原料。制做工藝較爲複雜，黃豆顛末篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，分發異噴鼻。

糖油粑粑是保守小吃，用糯米制成，苦澀糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。小時候還有人把糖油粑粑當早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，可是吃起來也不覺清淡。較爲出名的有李公廟的糖油粑粑以及火。

口胃蝦並非獨創，連的簋街都有麻辣小龍蝦。可是適合人的口胃蝦風味更佳噴鼻辣鮮美。門客常常吃得汗如雨下，湖南十大美食小吃有哪些呢？2滿嘴辛辣，仍大喊過瘾。炎熱的炎天裏，炒一碗口胃蝦，來一瓶冰啤酒，甩開膀子能夠聊一宿。近幾年風行嶽陽風味的口胃蝦，出名的無方記蝦尾、徐記蝦尾等店。

一帶風行吃炒螺絲，人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約取吃食時的動做以及聲音相關。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上悄悄一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一吃下。

口胃蝦，別名麻辣小龍蝦、口胃蝦、噴鼻辣小龍蝦等，是湖南省出名的保守小吃，口胃辣鮮噴鼻，色澤紅亮，質地滑嫩，味道噴鼻辣。鼎新以來，跟著湖南人遍及全國推廣湘菜，出格是湖南衛視《歡愉大本營》的傳布，口胃蝦一時風靡全國，浩繁演藝明星來做節目時必然忘不了吃口胃蝦。這種色澤紅亮噴鼻辣鮮濃的口胃蝦傳到、宜蘭童玩節、等地，讓那些不太喜好辣椒的人都變得非常瘋狂。