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田宇： 確實有這種傾向，今天新開的一些西餐館都比力偏國內菜的味道，其實法國人也很，只需不是太出格，過分沈的話，他們都可以大概接管。

法廣：最早正在法國開設的餐館城市做一些適國生齒味的菜，好比說不要太辣，裏昂美食節—美食介紹網味道不要太沈等等，今天的法國人的口胃似乎也正在改變，他們仿佛也起頭喜好吃正的，原汁原味的菜， 您能否有如許的感受。

Candice Du Chayla：最後開辦的時候，美食節往往只是一天，我們邀請一些年輕的廚師到裏昂來獻藝，而到今天我們現正在有裏昂市的43家餐廳加入美食節的，正在一周的時間內，這些餐廳都至多制做一個菜，裏昂的每一個市區都特地做的一個地域的特色菜，他們會利用這一地域的出格的烹調佐料來制做特色餐。好比說，美食介紹網位于裏昂第一區的餐館他們將制做菜，他們會用菜必需利用的特殊的餐料取佐料，第二區的餐館將制做菜，位于裏昂郊區的Villeurbanne大區的餐館將制做四川菜，這些地域對美食菜系的選擇往往同該區取的交往相關。亞博體育官網引見，別的還有一個中法廚師交換打算，亞博體育爲你引見第四屆客歲我們派了裏昂的廚師去，本年我們會歡迎從來的廚師。最初，我們中法大學還將鄙人周六舉辦全天美食物嘗，邀請來自四川的廚師以及正在法國的廚師爲市民做現場表演，消費者能夠正在現場品嘗，我們也邀請了來自的廚房用品設想者，還預備了兒童烹調，總而言之，是美食的一個昌大的節日。那麽，參取美食節的廚師對此有何感觸傳染？田宇先生是位于裏昂第六區的Manto餐館的從廚，這是他第四次加入美食節的。

Candice Du Chayla： 我是新的中法大學的擔任人，四年前是我一手開辦了美食節，名叫《奇異的筷子》，我開辦的初志是法國人對美食缺乏領會，人們往往把，韓國，或者泰國等亞洲其他國度的烹調取菜混合正在一，當人們說去吃西餐的時候，其實本人也不太清晰西餐事實是什麽。所以，2014年我回到裏昂開辦裏昂中法大學的時候就曾經有引見烹調的設法，同時也是爲了將裏昂的美食引見給。這就是美食節舉辦的緣由。

位于法國中部的裏昂既是聞名全球的美食之都，又是法中文化交換的沈鎮。羅東民宿裏昂的中法大學已經爲培育了一多量精采的人才。今天又成爲推進中法文化交換的主要平台。中法大學從2016年起頭正在裏昂舉辦美食節，美食節的名稱叫做《奇異的筷子》，《奇異的筷子》舉辦四年來規模越來越大，名聲也越傳越廣。我們起首請美食節的開辦人Candice Du Chayla 密斯引見一下開辦美食節的前後顛末。

田宇：第一屆美食節的時候我講了一堂課，教法國人怎樣包餃子。次要就是引見的美食，美食節 現正在越辦越成熟，規模也越來越大。本年我的餐館要做一些雲南菜，由于美食節組辦方要求我所正在的第六區的餐館特地制做雲南菜。