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韓國泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜爲次要原料，各類生果、海鮮及肉料、添加魚露爲配料的發酵食物。次要無益因子成分爲乳酸菌，還含有豐碩的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能供給充腳的養分，又能防止動脈軟化，降低膽固醇，消弭多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹饪文化，因爲韓國所處地輿冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被普遍用于腌制泡菜，相傳是從傳入韓國的。其實稱之爲泡菜是不准確的提法，實正的泡菜是指西南地域所流行的一種乳酸菌發酵的美食，其制做過程取韓國泡菜有較著區別，攻略正在這_韓式小吃沈點恰正在一個泡字上。對這兩種美食，應加以區別。全國著名小吃品牌

平平無奇的烤肉早已無法滿腳饕客挑剔的味蕾，唯有特色才能吸引我前往一探事實。習慣了通俗的牛肉、羊肉，能否想試試烤牛肚和牛腸是什麽味道。事後清洗煮爛的牛肚，正在烤盤上平均受熱，頻頻翻烤，去除多余的湯汁的同時反而增添了幾分稠密的肉噴鼻。看上去烏沈沈的工具，卻有著柔韌的質地，去韓國必吃的幾大小吃一口咬下去，牛肚脆韌彈牙，口腔霎時感遭到的軟糯，加上牙齒發力後的脆爽，讓人上瘾。

辣炒年糕，韓國小吃。走正在街上到處可看到男男、老老極少們正在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡單，只要年糕和甜不辣，若是再加些洋蔥和白菜，如許的辣炒年糕吃起來養分更平衡！

韓國餃子取餃子的區別正在于服法，韓國餃子帶湯，台灣民宿雷同于的馄饨，所以也叫餃子湯；比力有特色的餃子餡有牛肉+泡菜或肉+豆腐、土豆、蘿蔔、豆芽等素食蔬菜，餃子湯可用牛肉、骨頭、雞肉等熬制，還會插手米酒或豆乳；我用豬肉+土豆做餡，味道不錯。