早餐粉類培訓:棲鳳渡魚粉、白露塘豬粉、現煮鮮魚魚頭粉、正桂林鹵粉、絕味牛肉粉、牛腩粉、佳品牛雜粉、遵義羊肉粉、紅湯羊肉粉、紅湯羊雜粉、高興花甲粉、棲河魚雜粉、棲河雄魚頭粉、棲和黃骨魚(黃鴨叫)粉、飄噴鼻筒子骨粉、老炸醬面、雲南過橋米線、特色韓式拌面、老鴨墨魚粉/面、仔姜老鴨粉、極品鴨雜粉、海帶排骨粉、清鹵小腸粉、適合商場的簡單小吃青椒瘦肉粉、木耳肉絲粉、噴鼻菇雞丁粉、絕味三鮮粉、酸辣粉、酸辣鱿魚粉、現煮隔子肉粉、現煮牛肉粉、手藝學校周邊小吃類培訓—馬田牛皮粉、幹面、大碗豬雜粉、豬油拌面、特色炒面小吃鹵味培訓:鴨脖、鴨爪、鴨腸、鴨胗、鴨頭、哪裏能夠學適合夫妻開店的蝦尾、毛豆、藕片、雞爪、雞翅、豬尾、豬頭、豬腳、豆腐、土豆等特色炒菜系列培訓:棲風渡燒雞公、嘉禾血鴨、桂陽米粉魚、安仁抖辣椒、田螺牛排、清蒸鲈魚、口胃蝦、紅燒水魚、宜蘭民宿隨園居仔姜炒蟹、水煮活魚、十全大補、生炒野豬肉、小炒野兔、青椒焖蛇、街頭小吃炸韭菜王八蒸土雞、紅燒狗肉、蒸排骨米粉肉、農家小炒肉、幹鍋臘狗腿、莴筍焖筒子骨、青椒口胃土雞、鐵板口胃土雞、紅燒牛肉/牛蹄、生煎羊肉、黃焖禾花魚、紅燒肉、紅燒豬腳、口胃唆螺、口胃蝦、酸辣大腸、茄子煲、酸辣魚頭、馬田豆腐、臨武口胃鴨、沙田幹牛巴、馬田豆腐、馬田牛雜、三文魚、老鴨墨魚湯、蛇炖老母雞、麻辣片片魚等燒烤系列:烤生蚝、烤鱿魚、烤魚、烤蝦、烤魚丸、烤翅、烤鴨舌、烤雞爪、烤牛筋、牛油、烤韭菜、烤蘑菇、烤茄子等。