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正在煙台的陌頭巷尾，你會見到如許的地攤：一個小小的爐竈，一口平底煎鍋，幾張小飯桌，幾只小馬紮，即是這個地攤的全數家當；盆裏或桶裏盛著地瓜澱粉或綠豆澱粉制做的粉塊，小桌上擺著幾樣便宜的調料，就是這種小吃的全數原料。這即是煙台出名的小吃煙台焖子。

正在食用時，提起餅核心的面頭處把絲抖開，再散放盆內撒上白糖。因而盤絲餅具有面絲金黃透亮，酥脆甜噴鼻的特點。

粉腸先是正在一帶，約正在110年前傳入膠東，連系了膠東魯菜文化的特點進行了改良。凸起了蔥姜及醬噴鼻味，使之逐步成爲膠東一帶的處所特色美食。正在三十年代的老煙台街上，頗爲風行。昔時運營此類食物的店家都生意興隆，是其時上至富有階級，下至布衣都喜好吃的美食，現正在四十歲以上的煙台能夠說分特別偏心。

丹桂粉腸是用豬肉、澱粉、姜、蔥等原料再加上特地的配方做出來的，良多煙台人都喜好吃，位亨通場129號的專賣店每天顧客盈門。

已有二三百年的汗青，被稱爲四大面之一。福山拉面分實心面，空心面，龍須面三種，具有工藝性強，口感好，品種多的特點。實心面分圓形，扁形，三棱形三種20多個規格。一般濃汁配粗條，清汁配細條，炸醬配扁條。空心面是將面條使用特殊工藝手法，拉出兩頭空心，兩端透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用崇高高貴的拉面手藝，拉成2048根細如發絲的面條。

煙台焖子裏面糯糯的，外面裹著一層焦黃的鍋巴，軟嫩而有咬勁兒，口感非統一般。最爲環節的生怕要數那幾樣調料。蒜泥，必然如果蒜臼裏搗出的，其他方式加工的蒜泥絕出不來這種味道；麻汁，必然如果小磨磨出來的，噴鼻潤而細膩；最爲環節的是那份黑褐色的魚油或蝦油，這可是煙台的特産，也是煙台焖子的秘笈所正在。這種漁家正在鹽魚、鹽蝦時衍生的濃縮液體，分發出來的那種濃濃的海美味道，絕非一般味精、雞精之類的調味品所能調制出來。再細細地品嘗，粉塊軟而筋道，麻汁噴鼻而不膩，煙台有哪些小吃美食？蒜泥辣而不麻，蝦油鮮而不腥。

是正在抻面的根本上成長起來的一種精細面食物，是的保守面食。它是將面粉放入盆內，加適量水，堿，食鹽和成軟硬適宜的面團。用抻面的方式拉成扣狀面條，順絲放正在案板上，正在面條上刷上噴鼻油，羅東民宿每隔7。5厘米將面條切成小坯。取一段面條坯，從一頭卷起來盤成圓餅形，把尾端壓正在底下，用手悄悄壓扁。放入平鍋內慢火烙至兩面呈金成熟即成。

玉龜油炸糕外不雅金黃，苦澀可口，汕面不膩，外酥裏軟，粘不沾牙，入口即化，沒牙的白叟也能享用。別看這一個小小的炸糕，裏面的門道可不少。玉龜炸糕正在制做手法很是講究調面的軟硬度、餡料的口胃，油炸的火候等。噴鼻馥馥，暖洋洋，酥酥的，一咬糖汁兒就流出來了，放置數小時後，仍然外焦裏軟。煙台的特色面食小吃

湖南小吃特産有哪些煙台是我國八大菜系之首魯菜的發祥地，素有“烹調之鄉”之佳譽。正在煙台，您必然要品嘗一下正的原滋原味的魯菜。魯菜的發源可逃溯到春秋和國期間，南北朝時成長敏捷，經元、明、清三代被爲一大門戶。那麽煙台有哪些小吃美食呢？煙台的小吃有良多，今天我就給大師引見幾種很甘旨的煙台小吃，下面我們就一來看看吧。