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對峙共性取個性相連系。沈點凸起展現“拉祜族、佤族、布朗族、傣族”四個少數民族餐飲文化的特點和個性，表現處所美食的獨到之處，進一步提拔臨滄美食物位，讓泛博消費者通過臨滄美食，認識臨滄、記住臨滄、神馳臨滄。布朗族的烤噴鼻豬、烤土雞、噴鼻草烤魚等原汁原味的美食吃起來感受酸辣，很爽口。

此次美食展采納市場化運做模式，西北特色食品由市民族歌舞演藝無限公司從辦，市旅業協會、市餐飲取美食行業協會協辦，市文化旅逛局、市商務局指點，共組織了49家餐飲企業，搭建42個展位。

正在2019 年楚雄彜族火炬節期間，臨滄市組織49家特色美食餐飲企業赴楚雄開展臨滄佤山風情美食展暨第十五屆美食節，臨滄特色美食及少數民族歌舞深受楚雄市民的歡送，將從7月24日持續到8月2日。

對峙無形取無形相連系。美食展期間，正在集中展銷臨滄美食、綠色食材、高原特色農産物等無形産物的根本上，注沈民族餐飲文化、烹饪制做身手等無形産物的集中挖掘、展現、傳承和發揚，豐碩臨滄餐飲文化內涵，建牢民族餐飲文化的“魂靈”。傣族的酸辣系列小吃以及鳳慶的荞粑粑、粑粑卷深受孩子們的喜愛。

現場特地搭建舞台，市民族歌舞演藝無限義務公司的演職人員爲現場的門客們表演出色的節目，讓大師邊賞識臨滄少數民族歌舞邊品嘗臨滄美食，現場氛圍高漲，人潮湧動。此項的開展，將更好地宣傳臨滄、營銷臨滄，培育臨滄特色美食餐飲企業，進一步鞭策“臨菜”財産做精、臨滄特色美食正在2019年楚雄做強、做大，加大“臨菜”走出去力度，彜族火炬節受歡送地方特色美食推薦鞭策臨滄文化財産和旅逛財産深度融合，宜蘭民宿愛玩家推進臨滄經濟社會高質量跨更加展。