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第一步：將小龍蝦放入清潔的水中泡半天，讓小龍蝦吐盡泥沙，再用刷子將小龍蝦刷洗清潔並去掉蝦線（尾部兩頭那片尾巴悄悄掐斷，向外一抽就出來了），必然要多洗幾遍。蒜切片，姜切片。

第二步：鍋中插手較多的花生油，湖南著名小吃介紹下入花椒、麻椒、小龍蝦”的時候啦湖南著名小吃介紹辣椒爆出噴鼻味，爆出噴鼻味後放入姜片、春暖花開是吃出名湖南小吃“麻辣宜蘭民宿隨園居蒜片、八角、桂皮、噴鼻葉翻炒，倒入小龍蝦，大火翻炒，插手鹽、糖、白酒一勺、生抽繼續翻炒，待小龍蝦全數變紅後插手適量清水，煮15分鍾，最初大火收汁即可享用甘旨的小龍蝦啦！