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3、將面包切成6厘米長、4厘米寬、3毫米厚的尖桃形片（計12片），攤放木板上，用手捏住蝦尾逐只裹上雪花糊，貼正在面包上（蝦尾貼正在面包尖的一端），然後將火腿片和噴鼻菜點綴成花朵圖案。

4、食用時，鍋內放入油燒到五成熱，將鳳尾蝦排逐塊下入油鍋（面包片朝下），用溫火炸至面包焦酥呈金，概況淋油炸兩遍即熟，宜蘭民宿愛玩家撈出劃一地擺正在盤內，淋噴鼻油即成。美食天降1免費中國十大美食排名榜

調料：花生油1000克(實耗80克)，料酒15克，精鹽6克，味精1克，美食菜譜鳳尾蝦排的做法胡椒粉1克，白糖少許，蔥15克，姜15克，幹澱粉30克，噴鼻油10克。

2、將明蝦從背部片開，挑出砂線，清洗一遍，瀝幹水分，用蔥姜酒汁、天天美食菜譜與做法天天鹽、味精、白糖、胡椒粉腌一下。將雞蛋清拆入深邊盤內，用筷子打起發泡，插手適量的幹澱粉攪拌成雪花糊。