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接著，我們又若何做姜埋奶。做姜埋奶要用小黃姜，不克不及用大肉姜，由于小黃姜含的澱粉較高，能使牛奶快速凝固。還有必然要用水牛奶，由于水牛奶含的卵白質比黃牛奶要高，才能取澱粉融合。最主要的是水牛奶的溫度必需連結正在70-80度，這些是做姜賣奶的根基前提。做姜埋奶的步調如下：1，刷姜，把姜刷碎，然後用紗布包起來，擰出姜汁。2，把牛奶煮熟，冷置到70-80度，就能夠把牛奶倒下去。然後，奇異的工作發生了，幾十秒後，牛奶就凝固了。一碗噴鼻馥馥的姜埋奶就成功做出來了。怎樣樣，有樂趣的能夠按照這個方式進一碗哦。礁溪民宿

下面我爲大師引見一下若何做糯米糍。起首，我們要預備這幾種材料：椰絲、糯米皮、牛奶霜。美食網菜譜大全曾教員教我們起首要把厚厚的糯米皮揉薄，再拿出一小塊牛奶霜包進糯米皮裏面，像包湯圓一樣包起來。然後把糯米糍正在椰絲上滾一圈就大功樂成了。我原認爲這很簡單， 可是當我動起手來我發覺我想錯了，正在我把糯米皮搓薄的時候，糯米皮黏黏的，跟我一學把我的手套給粘住了，可是我沒有放棄，正在頻頻的測驗考試下，我學會了不粘手套的方式。最初，做美食吧正在我的勤奮下，成功地包出了一個又一個圓滾滾地糯米糍。家人們測驗考試事後都說我包的糯米糍很好吃，特別是裏面的奶霜很是苦澀。

10月21日周日上午，小記者們來到了沙灣古鎮， 進了一家百大哥字號——沁芳園，來跟著非遺傳人若何做姜埋奶和糯米糍。率領我們的是牛奶專家沁芳園的創始人曾教員。