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記者從煙台農科院領會到，番薯晚年間充任的是救災糧、保命糧的腳色，那時對番薯的次要育種思緒是高産抗病。而跟著小麥、玉米産量的提高，番薯“保命糧”的完成了汗青任務，後來就被改用做了飼料，但正在不久後這種腳色也被玉米所取代，因而，番薯的種植面積越來越少，爲了改變這一場合排場，番薯品種的改良提上了日程。

“賣得都差不多了，現正在窖子裏就剩下一兩萬斤，質量不錯客戶要的也多，不敷賣了。”姜吉彬打開手電筒照了照存放“煙薯25”的“窖子”，堆放劃一的地瓜按規格已完成分揀，正期待下一個買家的幫襯。

那麽，一畝地農戶事實掙了啥？姜吉彬的地本年一畝能産出四五千斤，除去人工費和成本費“一畝地能掙上一兩千元”，“開了個好頭”是他給本人這辛苦種植150多天的評價。第一年“試水”，他對本年的收獲還算對勁。

“吃著好就總買，不但是我本人吃，還買了給父母，連他們這群履曆過天然的人都感覺現在的地瓜變了，是實好吃。”記者從王卿佳那裏領會到，不只僅是地瓜，因爲現在不少農戶改變了發賣思緒，將線上發賣渠道打通，出格是以“微商”爲例的“圈子發賣”，讓更多的農産物獲得了宣傳，收成了各類“圈子裏”年輕人的青睐。

從保命糧到飼料加工，地瓜消沈的成長線正在近幾年起頭急轉彎，跟著一種名爲“煙薯25”的地瓜面世，街頭小吃什麽最火出格報道吃地瓜用煙台正在全國甚至世界上又火了一把，“煙薯25”的橫空出生避世連帶著那些“老型號”、“老口胃”的地瓜銷量和種植量也起頭上升，煙台種植戶由此打開了種植思緒，將“煙薯25”看做“煙台品牌”精耕細做，發賣模式也由單一的線下發賣轉入線下、線上配合發力，起頭了多元發賣的農做模式。

“出格是地瓜品種改良，口感越來越好，曾經不是小時候那種幹得掉渣難以下咽的感受了，你看他們這照片拍的，流油、金黃，看著就有食欲。”王卿佳就是本年“粉”（喜好）上“煙薯25”的年輕人，有著年輕上班族的配合點———沒有時間逛菜市場，買工具端賴電商和微商。

16世紀初，西班牙已遍及種植番薯。西班牙海員把番薯照顧至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。番薯傳入通過多條渠道，時間約正在16世紀末葉，明代的《閩書》、《農政全書》、清代的《閩政全書》、《府志》等均有記錄。番薯系正在16世紀末從南洋引入、廣東，爾後向、黃河道域等地傳布。

“煙薯25”若何發生，將來又將何去何從？番薯所研究員辛國勝告訴記者，“開初培育這個品種是爲了能讓地瓜更好吃”。正在培育過程中，他們從全國彙集了良多口感較好的品種，用這些資本做爲雜交成本，充實挖掘品種的優良潛力，改良常規的育種方式，于2005年培育出“煙薯25”。

“煙薯25”受逃捧，但也令很多種植戶踟蹰不前。究其緣由之一即是存儲難的問題。“本年有個大戶存儲的200萬斤全壞了。”姜吉彬說，這事正在種“煙薯25”的圈子裏傳了很久，聽者無一不爲之可惜。

“煙薯25”帶動的並不是一個品種的火爆，而是激發了是一場“地瓜的”。記者通過走訪農戶、電商和線”將寂靜已久的地瓜市場炒熱，其他地瓜品種的銷量隨之提拔，地瓜的地位正悄悄量變。

“煙薯25”大獲“青睐”的焦點仍正在“收益”，這就不得不說說它的價錢。記者通過走訪市場發覺，通俗品種的地瓜市道價錢目前爲1元-1。5元/斤，而“煙薯25”的價錢最高卻能達到6元/斤，類似的種植模式和投入下，價錢卻呈現倍數關系，這也是差遣大量農戶投身種植的緣由。

“有商販來收，對規格有要求，看是怎樣發賣了。”如他所說，“煙薯25”不只僅是品種上的立異，正在發賣模式上也越過“保守”曲奔“線上”。特色小吃“目前大都‘煙薯25’曾經從電商渠道發賣出去了，我也做一點，網上價錢是29塊9五斤拆。”姜吉彬告訴記者，電商要求的“煙薯25”最好是細長型，長度正在20厘米，分量約3-6兩間，他撐開手掌比劃著：“就是大約一掌距離，我們俗話說的‘一拃’”。

“像我以前很少買菜，不只費時吃力還不曉得買什麽好，現正在能夠線上挑選一兩種，間接給我送過來，省事兒。”像王卿佳一樣的年輕人不正在少數，農産物市場由線下兼顧線上的發賣模式，讓種植戶正在多掙錢的同時打開了立異思緒。

不只如斯，分歧産地的“煙薯25”正在價錢上也有差別。“最早何處有種的，何處的價錢是1。5元/斤，咱煙台當地的價錢是最高的，這個也是由口感決定的。”姜吉彬認爲，煙台北緯37度的種植天氣，加上土壤裏豐碩的微量元素，以及最適宜當地種植的屬性決定了煙台産出的“煙薯25”口感和甜度最好。但因爲等外埠種植情況溫度高、種植期短、上市早等特點，正在價錢上有必然的劣勢，他感覺應對如許的挑和，“就需要提前一點收”。

就種植戶所反映的這一問題，記者征詢了煙台農科院番薯所研究員辛國勝，他也是“煙薯25”的育種人。若何才能存得好，他給出了謎底。“溫度要不低于8度，正在收完後的前期傷口愈合階段，濕度不克不及太大，一般正在75-80之間。”辛國勝說，“煙薯25”正在群體存放時要多留意，該品種容易傳染軟腐病，而對于這個病的防治要點是早收，不要碰到低溫。個別存放時因濕度少較好儲存，群體存放則要好濕度。別的，“煙薯25”不耐冷，准繩上傷口可一天愈合，但受涼後則需要三到四天，病菌就易正在此時侵入，這也就導致了地瓜正在存儲過程中腐壞。但相較其他品種的地瓜來說，“煙薯25”最大的益處是抗黑斑病，“以前吃地瓜時有的會發苦，那就是黑斑病，‘煙薯25’正在這一點（抗黑斑病）上長短常罕見的”。

養分學家發覺了番薯的養分價值，出格是國外，對番薯的保健價值做了系統闡發，認爲這種做物對人體有益處，更有此外做物無法取代的功能。此中，番薯澱粉含量高，含有可溶性糖類。每100克鮮薯中含糖29克、卵白質2。3克、脂肪0。2克、粗纖維0。5克、無機鹽0。9克(此中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0。4毫克)。此外，番薯的維生素含量豐碩，每千克鮮薯含維生素C300毫克、維生素B10。4毫克、尼克酸5毫克。維生素B1和維生素B2含量爲面粉的2倍，維生素E爲小麥的9。5倍，纖維素爲面粉的10倍，維生素A和維生素C 的含量較高。

至于種植戶口中所說的煙台將正在來歲啓動大面積種植，辛國勝引見，這是種植戶們正在“煙薯25”的成長過程中，本人針對市場行情的理解。“‘煙薯25’適合加工和出口，據我所知，這個品種目前曾經出口到、馬來西亞、墨西哥和新加坡四個國度，市場需求量確實正在不竭添加。”正在這位育種人眼中，“煙薯25”雖然幾乎走遍全國，但正在種植質量上，仍以煙台爲“最”。

“本年是個豐收年，産量好銷量也好，比擬往年，本年銷量更多，種植戶們都正在種。”福山種植戶栾密斯種了20畝地瓜，雖然不是“煙薯25”，但本年的銷量也較著提高了不少。“‘煙薯25’越來越火，曉得我們種地瓜來打聽的也越來越多，帶著我們也火了一把。”栾密斯說，“煙薯25”這個“市場噱頭”讓其他地瓜品種也添加了“人氣”，問詢度逐步提高帶動了銷量躥升。“以前賣給老客的多，現正在多了不少新客。”栾密斯認爲，“煙薯25”走紅，讓人們從頭認識了地瓜，消費者采辦立場上的改變帶動的是整個地瓜市場甚至農産物市場的“多銷”。對于種植戶來說，“掙錢”的品種越來越多，一個“煙薯25”打開了他們從頭審視市場的機遇，礁溪民宿選擇也不再局限，使得整個煙台的農産物市場愈發繁榮。

煙台農科院將“煙薯25”定位爲目前最好吃的烤薯型品種，他們顛末各項驗證得出“煙薯25”的“三個第一”數據：該品種正在各類番薯質量中占第一位、可溶性糖占第一位、産量也占第一位。

對電商來說，雖然市場價相較批發價翻倍，但包拆加工既花心思也花錢。“一個客戶批發了歸去，每個包上了金紙發賣，再附帶一個小刷子。現正在大師對農産物的立場不只是一個塑料袋提回來那麽簡單。”姜吉彬認爲，市場正在成長，任何産品都講究個抽象，農産物也不破例，終究，“銷出煙台的農産物代表的是煙台的抽象”。

牟平種“煙薯25”的孫姓種植戶給記者算了一筆賬，“挖地瓜一天一人180-200元，‘好手’一人一天能幹兩分地，五小我一畝地一天少則要1000元的人工費。”記者發覺，對于種植戶來說，種植做物的成本雖然占比投入“大頭”，但人工費卻也是一項不小的收入。

不只僅是正在牟平區，正在種植戶集聚的福山區也有“煙薯25”的“高産田”，種了五六年地瓜的栾密斯也正在考慮能否添加這個新品種。“鄰人很多幾多種的，有本人家吃的，也有種了賣錢的。這個品種我三四年前就傳聞了，一曲正在不雅望。”種植戶栾密斯邊爲客戶拆箱邊停下來向記者引見，正在她眼裏，目前“跟風種植”是大大都種植戶對“煙薯25”的立場，可並不是所有種植戶都領會這個新品種的種植方法和儲存方式，跟風仍是繼續以前的品種？她還想再“調查調查”。

正在本年6月份，牟平區種植戶承包的幾座山頭上，地瓜葉爬滿田間地頭，一改往年清一色玉米、小麥的田間氣象。牟平區水道鎮的姜吉彬傳聞新品種的地瓜能掙錢，本年和伴侶合股插手了種植戶的步隊，試種了50畝的新品種———“煙薯25”，正在本年大獲豐收。

“‘煙薯25’每年五六月份種，150天的成熟期，手藝好的收獲後能存到第二年的5月，可我曉得的現正在很少有人能存那麽久。”姜吉彬認爲恰是因爲“煙薯25”糖分高這一特點，導致存儲堅苦的現象發生，而要想存得久就離不開溫度、濕度等多種要素的優良共同。

“從2005年起頭，我們正在田間選育出了一棵株系，名字叫做05-79，這就是‘煙薯25’的初代系號。”辛國勝引見，他們逐步進行了各項嘗試，進入和國度的區域嘗試，並正在2012年同時通過了國度判定和核定。接碟？煙薯25”憑啥帶火地瓜市場于2009年對“煙薯25”這個品種啓動推廣，曲至2015年，正在全國範疇內起頭了大面積推廣。此中，2015年的推廣面積爲20萬畝-30萬畝，2016年爲60多萬畝，2017年100多萬畝，2018年250萬畝，以如許的連跳式速度不竭提拔“煙薯25”的推廣面積，逐漸打開“煙薯25”的市場大門。

其抗褐變的特點又決定了“煙薯25”具有優良的加工特征。從發賣方曆來看，目前“煙薯25”正在電商渠道發賣的價錢最高，規格正在3-6兩；烤薯店規格要求正在6兩-1斤半；部門飯館的規格要求正在1-3兩；有蟲眼和破裂的，則能夠進行加工，也就是說，“煙薯25”成熟後非論品相若何，全數能被加以，非論個頭大小都能被市場合“消化”。

據史料統計，J。B。埃德蒙等認爲番薯發源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。A。von洪堡征引哥馬拉記錄：哥倫布初谒西班牙女王時，曾將由新帶回的番薯獻給女王。

水母網12月13日訊（煙台晚報記者 徐峰 攝影報道）吃地瓜用接碟？煙台陌頭有這麽一句老話，常描述一小我過度講究，不外，這也暗示了地瓜的“地位”不比燕窩魚翅，是一種價錢低廉尋常所見的食物。

番薯中各類維生素含量之高是其他糧食做物所不及的，同時，番薯略呈堿性，而米、面、肉類則爲酸性食物，恰當食用番薯能夠連結血液中酸堿度均衡。此外，番薯所含的維生素可刺激腸壁，加速消化道爬動並接收水分，有幫于排便，可防治便秘、糖尿病，防止痔瘡和大腸癌等疾病。因而，常吃細糧的人配以番薯，則能夠填補維生素之不腳。據相關材料顯示，成年人每天食用100-150克番薯，即可滿腳人體對各類維生素的需求。

“‘煙薯25’未來會成爲煙台的品牌，但絕對不是盲目擴張，市場將不竭裁減一些人，堆集更多經驗，讓這個品種的種植愈加成熟”。辛國勝告訴記者，目前“煙薯25”的“苗子”曾經授權給全國的20家單元，由授權單元來發賣，承擔發賣初端的市場供給。

然而，問題也隨之發生。正在種植過程中，如許的“體型”並“欠好把握”，姜吉彬的地裏，一斤以上的地瓜占産出的三分之二，這就使得畝産量的價錢有了浮動。“一斤以上的也甜也賣錢，就是掙得少點。”正在姜吉彬那裏，大量走貨批發給電商的“煙薯25”大約正在2。5元/斤，剩下的規格每斤就降到了2元以下。

新式的發賣模式，街頭小吃什麽最火讓“煙薯25”攬獲了更多年輕人的心。記者從種植戶處領會到，現在“煙薯25”的采辦客戶中有一大部門是年輕人。“這跟發賣渠道相關系，微商電商線上做買賣，年輕人接觸得多，打開微信就能看見。”牟平孫姓種植戶認爲，發賣前言的選擇爲“煙薯25”添加銷量，加之近幾年社會對地瓜保健結果的宣傳，讓人們從頭定位了地瓜正在餐桌上的地位。

辛國勝告訴記者，正在晚期推廣時，種植最早的地域仍是産地煙台。但正在推廣晚期，當地的種植戶受保守思惟認識的，目光仍次要放正在種植蘋果等生果做物上。因而，那時“煙薯25”的種植面積正在一段時間內是分離到了每家每戶。“每家本人吃，種個幾分地。”但辛國勝卻發覺，即即是如許，“煙薯25”的“苗子”也很是搶手，可見番薯品種改良後的口感若何。“大面積種植最早是正在，後來擴散到，據我目前的領會，除了和地域沒有種植外，余下的全國地域都起頭了‘煙薯25’的大面積種植。”！

“煙薯25”色澤優良，烤制後呈現金，因而正在種植時，對地盤的要求比力，降雨後不克不及積水，積水後長成的“煙薯25”品相較爲難看且口感下降。

“我並不是種得早的，我們這兒不少人種了‘煙薯25’，不但是正在水道（鎮）還有何處的玉林店，以及昆嵛山，都有大面積的種植區。”正在姜吉彬的印象裏，從客歲起頭，這種名爲“煙薯25”的地瓜就火了起來，市場采辦量也正在日積月累。“最早傳聞有給免費放苗試種收受接管的，後來我正在咱的博覽會上見過，評獲了個第一，其時就感覺這地瓜不簡單。”姜吉彬還聽人說，“過了年，不少農戶將起頭大面積種植”。