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是的！我又來逢甲夜市了！不過這一次踏上逢甲夜市距離上一次來竟然已經將近一年半了，話說正在我的部落格裡光逢甲夜市的食記少說也有5 篇以上，並且我們每次不管要到北部或中部以至是東部旅遊，只需會經過台中，必然會下逢甲夜市去吃美食。可惡！逢甲夜市必吃【食記】台中逢甲夜要怪本年我們太少去旅行了，所以才會這麼久沒有來逛逢甲夜市！！逢甲夜市正在交通部2010年舉辦的特色夜市選拔活動，雖然是獲得最甘旨的夜市，不過逢甲夜市不單好逛又好吃，無論賣衣服、鞋子、或是美食小吃通通都是強調俗又大碗，正在我心目中始終是第一名的夜市。以至我覺得比起我們台南的花園夜市我更愛逛逢甲夜市呢！說到來逢甲夜市有一個特色就是排隊排很大，逢甲夜市必吃特別是假日來的話要吃美食底子不消找，往排隊人潮多的攤子走準沒錯。特別是正在逢甲夜市裡的大腸包小腸就屬這家百膳工房跟對面的官芝霖最紅，每次都麻要排隊排超長的。每次排隊的時候都能夠看到緊鄰正在隔鄰攤子老闆的無奈。(因為本人的攤子總被排隊人潮擋住)我記得幾年前來逛的時候百膳工房就得要排隊才買的到，而對面的官芝霖經常都沒什麼客人，不過官芝霖仿佛經過食尚玩家的報導後現正在排隊的人也不少，現正在兩家可都是夯的不得了，當然也都各自有擁護者，卻是我十幾年前就吃這一家，正在食尚玩家報導後雖然也吃過官芝霖，不過到現正在每次去還是只愛吃這一家。妙的是百膳工房跟官芝霖實的很妙，不管攤子搬到哪這兩攤永遠是隔著小對面望，加上攤子前的排隊長長的人潮也可算是逢甲夜市奇觀！一組40元的大腸包小腸，一般外面賣的大腸包小腸凡是只要糯米腸加上噴鼻腸後，會正在兩腸之間淋上辣椒醬和醬油膏頂多正在多放幾顆蒜頭，可是逢甲夜市的大腸包小腸為什麼會這麼好吃呢？？除了用炭火烤出又噴鼻又酥的糯米腸夾上噴鼻腸外，還會夾入酸菜、菜埔、辣椒、小黃瓜、蒜頭或薑片、噴鼻辣筍等，之後再選擇黑胡椒、芥末、蒜蓉、甜辣、原味等分歧的口胃醬料。這裡的大腸包小長都會捲成這樣的棒狀，市吃不斷~全國大腿排之連袋子都吃的時候就不消怕會弄髒了手。我特別愛吃這一家的緣由是因為他們的糯米腸總是烤的外皮微酥，噴鼻氣也是十腳。裡面的料又很豐富，總覺得裡面的配料已經很豐富又很沈口胃了，醬汁會稍稍影響到本來的噴鼻氣，所以我都會選擇原味的吃。並且一組35元，三組特價100元的時代，我都麻會買三組，一組老公吃，我本人就會喀掉別的那兩組呢！！轉進文華，繼光噴鼻噴鼻雞的攤子就正在燒掉的大章魚附近，攤子外觀是大紅色的招牌，很是顯眼！因為轉進文華後有幾家服飾店是我每次來逢甲必逛的，我每次都會正在這裡轉不出來，所以每次為了不讓女兒等我買衣服等的太久太無聊，老公總會買繼光噴鼻噴鼻雞給女兒吃，然後父女倆就坐正在服飾店外面開始分著吃。繼光噴鼻噴鼻雞大份100元 小份55元，我們買了小份的來吃！說是小份其實只要約末8~9塊雞肉！小貴了一點。用五噴鼻與肉桂等十多種辛噴鼻料事先醃過的雞肉，再裹以濕粉下鍋去炸。炸的金黃的雞肉外皮因為是濕粉所以不會有太厚的粉感，加上是採用現點現炸的體例，所以吃的到噴鼻酥鮮嫩的雞肉。雞肉吃起來有五噴鼻的噴鼻氣和輕輕的甜，有點像豆漿雞的感覺，不過它們的雞肉比較大塊也沒什麼骨頭，肉的纖維比較軟嫩不會像外面豆漿雞乾乾的，也不會太油膩就是了。本來想買豪大大雞排來吃，無奈找也找不到，不曉得是不是因為旗艦夜市入口的大章魚被燒掉了，所以才會找不到豪大大雞排，結果逛阿逛的又逛回逢甲20巷，正在這裡找到了這家全國大腿排。看看櫃子裡的腿牌跟雞排還實的是大到嚇人，連薯條都好大一根！我還是遠遠得用伸長的鏡頭拍，不太容易看出雞排跟腿排的大，不過正在現場看實的是大到嚇人。雖然沒有良多客人，不過還是有稍稍等了一下。不過享受美食等再久都甘願！看看這雞排有沒有很大，大到連袋子都裝不下耶！剛開始咬下去的時候會覺得外皮酥的誇張，雖然這個雞排很大塊，可是並不是把雞肉硬拍的很薄。只要剛吃的時候邊邊的肉有感覺比較薄，不過再多咬兩口後雞肉的厚度就出來了。並且儘管炸的那麼酥脆，裡面的肉咬下去還是很有肉汁，宜蘭民宿畢卡索又鮮嫩又多汁並且吃起來也不油膩！我看下次來逢甲又多了一攤美食可搜了。