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糌粑讀做zān bā，是藏語「炒面」的音譯，但它跟你熟悉的炒面條畫風一點都紛歧樣，是一塊塊的。

馓子的「馓」讀sǎn，不讀sǎ，它是一種保守的油炸食物，酥脆苦澀，正在我國良多處所都有，所以把這個詞學起來實是一點都不吃虧，走遍大敗都能用。

氽灌腸是藏族人逢年過節常吃的一道菜。它以新穎的羊小腸爲容器，別離灌入羊血、羊肉、羊油，能夠制成血腸、肉腸、油腸。

人把綠豆煎餅叫「嘎巴」，所以嘎巴菜其實就是將綠豆煎餅切成細條，拌入制好的鹵汁，再配上麻醬、噴鼻菜、辣椒等小料夾雜而成的一道小吃。

饸饹床子是特地用來做饸饹面的東西，有良多小圓眼，把和洽的荞麥面、高粱面放正在饸饹床子裏，杠杆道理把面團擠軋成面條，再放到鍋裏煮，一碗熱騰騰的饸饹就做成了。

到外埠玩耍，最主要的事就是把本地美食全數收進胃裏。但中華地大物博，連美食的名字也是千奇百怪。

雖然「甑」和甄嬛的「甄」長得賊像，但它的准確讀音倒是zèng。這是古代的一種器皿，底部有很多透蒸氣的孔格，前人用來蒸食物。

糌粑的次要的材料是青稞。藏民們把青稞洗淨、晾幹、炒熟後，磨成面粉，要吃的時候插手少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌，再用手捏成一團團就能夠吃了。

到了同樣民族風情稠密的，不如入鄉隨俗一點，把米面抛正在腦後，跟著藏族人民試試每天必吃的從食：糌粑。

昔時慈禧太後吃完出格喜好，又說它形似蓼花。于是身邊那些機智的就給它改了名，並欽定爲宮廷茶點，一會兒就把蓼花糖帶上了食生巅峰。

粢是谷類的總稱，讀做zī。的粢飯次要以糯米和粳米蒸制而成，口感逆天。粢飯糕其實就是將粢飯切成長條形後，放進油鍋裏炸。

蓼花糖是陝西一種汗青長久的保守甜食，始于明朝正德年間，樣子就像個可愛的小棒槌，表皮上沾滿芝麻，咬開後，裏面則是雪白細膩的蜂窩狀糖心，從外萌到內。

甑糕顧名思義就是用甑蒸熟的糕點，不外當地人讀的時候並不消「甑」字本音，而把它叫做jìng gāo，沒想到吧！

跟所有油炸食物一樣，粢飯糕外層都是亮盲眼的金，全國各地特産小吃但它的裏面倒是雪白的粢飯，這時你就會曉得外酥內糯是如何一種體驗。

但它的名字取其他兩個比起來實正在離奇了些，乍一看還認爲是「及格」，現實上當然不是啦，它該當讀做hé le。做法也很清奇，是用特殊東西「壓」出來的！

它由糯米發酵而成，炎天吃最棒了，解暑結果棒棒哒。不外你可別把它讀成liáo zāo，准確讀音該當是láo zāo才對！

試想下，走進餐館看到菜單，名卻不會讀，你的心不會痛嗎？想發伴侶圈炫耀，字卻不會打，你的心不會塞嗎？

臊子面仍是一種全能的面醬面。吃臊子面，就要吃「面白薄筋光，油汪酸辣噴鼻」的，寶雞的岐山臊子面最爲正。

聽說，宜蘭民宿包棟最起頭做褡裢火燒的是光緒年間一對從順義來到謀生的姚氏佳耦，這麽算下來，也有上百年汗青喽！

雖然「氽」取「汆」長得就像雙胞胎，可是讀音卻大紛歧樣，氽灌腸裏的「氽」讀做tǔn，本義是漂浮，後來又引申爲用油炸。

雲南的高寒山區遍及種植荞麥，有些地域以至還以荞麥當從食，所以荞坨此中一個主要的材料就是荞面。

煎餅果子和嘎巴菜是陌頭小吃的兩大巨頭。不外就像煎餅果子裏沒有生果，嘎巴菜也不是一道菜，更像是一種羹湯。

去除了要感觸傳染古長安的文化神韻，大開吃戒也是主要行程之一啊！有一種特色小吃叫做甑糕，用糯米、紅棗或蜜棗制成，栲栳栳老鼠粄氽灌腸…全國各地特色小吃苦澀軟糯。

雖然說廣東人什麽都敢吃，但客家梅州這個老鼠粄仍是看得人盜汗曲冒。老鼠粄？用老鼠做的飯？旅個逛罷了，又不是去冒險，需不需要這麽沈口啊？

蛋馓則是廣東珠三角地域的保守小吃，用面粉、筋粉、雞蛋和豬油制成，放正在油鍋中炸至金黃，你能讀對幾個？2018年11月12日撈起後再蘸麥芽糖，簡曲就是甘旨。

據《涪陵市志》記錄，油醪糟這道小吃從清嘉慶期間就曾經有了。醪糟，是一種米酒，古代稱爲「醴」。

只是由于外形看起來兩端尖尖的，所以勤奮英怯的勞動聽民就感覺它長得出格像老鼠······實是迷之腦洞啊！

褡裢的「裢」要讀輕聲，這是舊時的一種長條形的布口袋，兩頭啓齒而兩頭能夠拆工具，搭正在肩上出門，你就是時拆精！

不外由于蛋馓又酥又脆容易散架，所以這個詞正在粵語裏常用來指代膽怯怕事不成天氣的物。別說，還實挺抽象活潑的呢！

蓼花其實就是俗話說的狗尾巴花，不外蓼花糖並不是由蓼花制成的，從料是糯米。之所以叫這個名字，聽說還跟慈禧太後相關。

曉得早點的「四大金剛」是什麽嗎？除了你常吃的油條、豆乳、大餅，剩下一個你可能連名字都不會讀！叫粢飯。

但這正在本地人眼中可是白叟壽誕、小孩滿月、逢節待客時必吃的工具，有牢靠敦睦的意味意義，可受歡送了！

湯也是臊子面的魂靈所正在，湯裏不只要有七分瘦三分肥的肉臊子，各類配料也少不了，木耳、豆腐、蛋皮、黃花菜、蘿蔔······實是想想口水都止不住啊！

吃開水才不是喝白開水的意義，而是請客人吃油醪糟。油醪糟正在涪陵可是歡迎客人用的飯前飲品。客人進家，仆人就會先煮一碗油醪糟，讓客人享用。

臊子不難理解，指的就是肉臊子，即剁好的肉末或肉丁，但它的讀音卻讓良多人犯難，操子？燥子？千萬沒想到，它竟然讀做sàozi。好吧，這一局，鄙人輸了。

把小莜面團揉搓出舌型薄片，再往手指上一繞，就卷出了圓筒狀的莜面栲栳栳。乍一看還認爲是蛋卷呢！

荞坨是雲南回族日常的糕點之一，色澤金黃，酥軟細膩，入口即化。雖然看著感覺熱量很高，但不管了！只需好吃，小編情願吃完再減肥！