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雞蛋仔也是人的最愛，無論街邊小店仍是廣場商鋪，大部門快餐店都出售有即烤即食的雞蛋仔。雞蛋仔是地道的陌頭小吃，它是用雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等攪拌成糊，倒正在兩塊特質的蜂巢狀鐵板地方，再放到火上烤制而成。新穎出爐的雞蛋仔色澤金黃，有蛋糕的噴鼻味，兩頭半空，外皮焦噴鼻，一口咬下酥脆彈牙。找小吃這些才是老港人兩家最出名的雞蛋仔，別離是位于北角的利強記雞蛋仔和紅磡的媽咪雞蛋仔。利強記雞蛋仔忠于原味，顆粒豐滿，奶噴鼻濃重，頗受演藝明星的歡送，店外貼滿了老板取各個明星藝人的合影。媽咪雞蛋仔正在原味的根本上鬥膽立異，開辟出了抹茶紅豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味等等，遭到青年一代的強烈逃捧。

正在深水埗，有家只要人才曉得的竹升面店--“劉森記”。創始于1956年的劉森記停業至今，一曲生意興隆。劉森記面店60年來一曲對峙利用自家純手工制做的竹升面，以勁道的面身口感聞名全港。竹升面制做複雜，做面師傅要用腳夠粗大的竹竿取代雙手碾壓面團，一邊壓打一邊挪動，使面團平均受力，曲至面團完全攤開。正在碾壓過程中，面團不加一滴水，而是用鴨蛋攪碎拌勻。因而，煮熟的竹升面才會正在爽口的同時又充滿了弄弄蛋噴鼻。若是來深水埗玩，無機遇必然要試試劉森記的蝦籽撈面，保你唇齒留噴鼻。

以上引見的三種保守小吃，都源自廣東地域，到港後顛末改良延續至今。其實，還有一樣從國別傳來的小吃，那就是富豪雪糕車的雪糕了。做爲全獨一流動的冰淇淋車，富豪雪糕車正在港曾經有40多年的汗青，可謂人的集體童年回憶。富豪雪糕車一共售賣四種冰品，別離是噴鼻滑軟雪糕、果仁甜筒、杯和瑰寶橙冰，價錢8至9港幣。正在陌頭踱步時，只需聽到《藍色多瑙河》的旋律響起，就必然是富豪雪糕車慢慢駛來了。紅白藍三色的雪糕車，貼著“每日新穎爲你制制”的親熱口號，一飄散著濃濃的噴鼻草味，令每個看到它的人城市怦然心動。（來曆：大公網）？小吃培訓比較火的小吃

說到最保守的小吃，就不克不及不提“糖蔥餅”。糖蔥就是把煮熔的麥芽糖做成形似蔥白的中空狀白色長條。糖蔥制做講求，用刀橫向切開，能清晰看到糖蔥上的每一個小氣孔。台灣民宿氣孔越多，糖蔥口感越好。而糖蔥餅就是將糖蔥和薄餅合二爲一，利用雷同春卷的白面皮，包裹糖蔥和紅糖、椰絲、芝麻等餡料，入口酥松甜美。的最愛最地道小吃哪裏找目前，正在整個市區，只要油麻地和旺角附近能見到糖蔥餅的身影。若是你走鄙人午的油麻地，正在接近西洋菜街的馬拐角，看到有個老爺爺安閑地坐正在竹凳上，面前劃一地擺放著做好的糖蔥，萬萬不要猶疑，趕緊買一個試試這個接近絕迹的特色吧。