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標題:吃台中-黃金18折湯包攻進逢甲夜市-逢甲夜市十大必吃
發布時間:2018-10-24
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此次選擇進入小吃一級和區,劉老板描述「沒有三兩三,不敢上梁山,沒有兩下子,哪能進逢甲開餐廳?」除了占地100坪的廣大空間是劣勢,他還找來曾任職出名湯包館、具有50年廚藝經驗的教員傅謝盛欽制做湯包,師徒兩人連手出擊,但願正在合作激烈的逢甲商圈打出一片天。

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小籠湯包8顆120元 以雞爪、豬骨熬煮的高湯凍搭配豬後腿絞肉,佐以尺度的黃金18折呈現皮薄、肉嫩、多汁的鮮美風味。(鄭夙玲攝)!

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對准台中逢甲夜市的超高人氣取參不雅人潮,「」餐廳斥資萬萬正在夜市最熱鬧的便當街開了第一間港式茶餐廳,並以70元~100多元的各式平價港點,要和夜市小吃一爭高下。

既是教員傅掌廚,店裏的小籠湯包天然非吃不成,以雞爪、豬骨熬煮的高湯凍搭配豬後腿絞肉,吃台中-黃金18折湯包攻進再以尺度的黃金18折呈現皮薄、肉嫩、多汁的鮮美風味,每天現點現包現蒸,毫不冷凍,羅東民宿也不供給外帶,免得影響口感。

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招牌蝦皇餃也是老板死力保舉的港點,以手工擀制的澄麵皮,包入整尾新穎大草蝦仁,口感新鮮而清新。而專爲逢甲學生推出的鹹魚雞粒炒飯,採最出名的鰽白鹹魚,爆噴鼻後插手雞丁及米飯拌炒出鹹噴鼻味,常日半夜搭配一杯飲品,一套只賣95元,十分廉價。

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正在台中有九年歷史的餐廳,從打典範港式料理,老板劉門風入行近40年,曾正在台中出名的鑽石樓、大大茶室擔任從廚,後來創業開了餐廳,揭幕時人聲鼎沸的盛況正在昔時也頗爲驚動。

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