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從拐進，你就曾經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。這裏表現的是胡衕美食的一大特色，大多爲小吃、菜、海鮮，偶爾也可見到水煮魚、串燒之類的字眼。取之鄰接的西上也有一溜餐館可供尋吃。

的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種良多，此中湯包、百葉、油面精是最受青睐的“三從件”。除此之外，還有10大名吃，小吃一般不貴，10-30元就能吃得飽。

若是正在淮海商圈玩耍，則保舉老胡衕裏的特色面館泰和飲食店。人吃面，講究的是湯料和澆頭，澆頭有特色了，來吃的人天然絡繹不停。泰和飲食店的店面說實話挺小的，但生意倒是好得出奇。老板曾是一位70多歲的老太太，親身辦理，親身下廚，拿手面是黃魚面，所以他們也稱他家爲阿娘黃魚面館。招牌黃魚面搭配鹹菜和辣醬最受好評，黃魚新鮮，鹹菜甜辣，面條不糊不爛也不硬。現正在阿娘仙去，現由她的孫子承繼“衣缽”。

本幫菜又稱海派菜、菜，以烹饪新鮮著稱，出格是魚蝦，非鮮不取，非活不消，有濃油赤醬、色澤鮮明、沈視原味的特色。鍋燒河鳗、響油鳝糊、三黃雞、八寶辣醬、雪菜豆瓣酥、油醬毛蟹、油爆河蝦、蟹殼黃、醉蟹、紅燒圈子、油墩子、包腳布等都是典型的本幫菜。的餐飲消費較高，只需去稍好些的餐廳（非快餐店）點菜，人均一般都正在65-110元，以至更貴。

七寶古鎮內，位于新街青年旁，這裏的美食讓人目炫狼籍：各類鹵味、各色方糕、臭豆腐、湯圓、白切羊肉、七寶糟肉、拆蹄等。

南翔小籠包（名店：最正的正在南翔鎮，豫園商城內的南翔饅頭店、延安口的古猗園點心店，小籠包12元一籠， 11！00當前20元一籠，一籠12個。頂出名的還有蟹粉蛋黃包，16元一個）！

意味人生 雲南是的小吃一條街，有各類老店，出名的如鮮得來（他家的味道比不外近的一家店，可是現在早拆了）、小金陵、五芳齋等，有兩個老店，若是有時間，我是必去的，一個是小，一個是成昌園子店。

說到的美食，不克不及不說說保守的餐飲文化。保守的餐飲文化能夠用兩個字歸納綜合——“講求”。台灣民宿從就餐情況到就餐東西，從原料火候到菜色菜品，無一不講求，最凸起的例子就是海鮮河鮮之一大閘蟹。

位于姑蘇，緊鄰市級貿易街四川北。這裏以新潮的餐館酒樓爲從，以粵式菜肴和生猛海鮮爲特色，是滬上中産階級宴請、的首選。

正在，各條美食街都頗受歡送，此中出名的有雲南美食街、黃河小吃街、乍浦美食街、天鑰橋餐飲街、仙霞休閑小吃街等。若是兩小我出門，逛街玩耍之余，不妨間接去美食街或美食廣場，既可滿腳口腹之欲，也可省下找飯館的麻煩。

王寶和酒家的大閘蟹、蟹粉豆腐正在好吃蟹的小饕老饕的心目中算是一塊金字招牌。店堂十分有老的氣概，桌子椅子都很緊湊，各類安排看上去也很有些年代，不由回憶起昔時那些陳舊的光陰。六會館的蟹粉小籠、蟹粉豆腐和蟹柳蘆筍都是本幫菜的口胃，每一道菜店家都做得十分精美細心，讓人下筷子時都不得不拘謹。自駕車能夠泊正在馬邊或者是新六合的地下泊車場。

大閘蟹不是的物産，卻正在吃出了名。吃大閘蟹的講究能夠出好幾本書，“青背、白肚、金爪、黃毛”是對大閘蟹品種的講求；“九雌十雄”是對品蟹時節的講究；配以黃酒姜茶是對大閘蟹寒性對沖的講求；用白底瓷盤拆蟹是對品蟹表情的講求；用“蟹八件”如工藝品般慢慢地品琢，一只蟹吃完後其蟹殼仍能完整的拼出一只完整的蟹，更是將講求闡揚到了極致。

菜包羅本幫菜和海派菜兩大類。本幫菜就是的家常菜，制做工藝一般比力簡單，價位凡是不高，品種很是多，以濃油赤醬著稱。那種至肥至膩的紅燒菜，口胃噴鼻醇偏甜，代表了老菜的味道。若是正在附近逛街，圓苑、梅龍鎮酒家等都是好選擇。

的面雖然不似北方的面食文化有那麽長久的汗青，正在面的格式上也沒那麽多花腔，但卻有本人的一套面文化。的面條湯清味鮮，清淡爽口，湯頭、面身、澆頭、下面、調味，每道工序都有講究，再加上上選的材料和情況，實是面面俱到。正在一些不起眼的冷巷街邊，有一些頗有傳奇色彩的面館和面攤。面館消費大約正在18-35元之間。

排骨年糕（名店：雲南南46號的鮮得來排骨年糕，老字號的國營性質，辦事、味道較之以前有些改變，適合去懷舊）！

正在多家小吃店中，沈大成（多家分店）以糕團和點心最爲出名，王家沙（多家分店）是父輩們認准的，人也超等多，蟹粉小籠是典範，媽媽級過年的八寶飯必然會正在這買，還有各類酥餅、湯圓都不錯，還能夠點菜。當然還有喬家柵（多家分店），鍋貼、馄饨、粉絲湯、面條、炒菜一個不少，價錢合理，邨大酒家算是小吃中價錢較高的一家，人均38元，可是勝正在味道好，雞汁馄饨、蟹粉小籠味道都不錯。

當然，本幫菜館中不乏老字號，此中王寶和酒家是品蟹的最佳去向，只是價錢也高，一小我一頓下來，快要300元就沒了，老飯館是典型的濃油赤醬，菜量夠大。建立于光緒元年（1875年），是本幫菜的發源地，出名中華老字號，地處豫園旅逛貿易區，以正菜聞名于海。目前老飯館運營的本幫菜有一百多種，油爆蝦、八寶辣醬、糟缽頭、紅燒河鳗、八寶鴨、清炒響鳝、炒圈子、蝦子大烏參等是其招牌特色菜，風味勝似昔時。除此之外就是老正興菜館，1908年挂牌停業，保守古典的牌坊門面，相當奪目，賣的是菜，濃油赤醬味道正，招牌菜包羅蝦子海參、草頭圈子等。梅龍鎮酒家是不成不說到的老字號菜，古色古噴鼻的拆潢，是一家很有氣概的店家。梅龍鎮的菜不講光彩，每一道菜皆選用實材實料，沒有多余盤飾，呈現老而儉樸的原味。好比“炒蝦蟹”這道菜外不雅實正在不起眼，材料卻相當高貴，以新穎蟹黃煸出的蟹油再以蝦肉入菜，由于實正在，所以典範。而綠波廊不只本幫菜不錯，小吃也是極其有人氣的。

王家沙裏從打當地小吃牌。“山君腳爪”色澤金黃、噴鼻脆酥松、價廉味美；梅花糕內的赤豆沙又甜又濃，拿正在手上邊走邊吃的感受像是正在吃“梅花甜筒”；蟹粉鍋貼吃的時候，咬開薄薄的鍋貼皮，噴鼻馥馥的蟹粉肉餡就現出原形了，裏面還曲冒蟹黃油，吮一口，鮮得很。

是海納百川的城市，不單幾乎所有的菜系都彙聚，世界各地的異域風味也都能正在覓到蹤迹，暢通融會精髓而又別具神韻的本幫菜更是不成不嘗。去尋吃，赫赫有名城隍廟一條街是初到旅客的第一選擇，而黃河、雲南、吳江、乍浦這些餐館紮堆的美食街更是吃貨們來的一大。

仙霞：說起古北、虹橋一帶的美食，很多人起首想到的就是仙霞、遵義、水城等地的貿易區，那裏的人氣旺，很大程度上是由于那裏的美食和餐館多。

三口之家正在小長假期間駕車出行，遠離城市塵囂，呼吸一下農村的新穎空氣，試試農家風味的菜肴，體驗一把農家的糊口情趣，不亦樂乎！前往，查看更多！

粥粉面中面食最具人氣的要屬阿娘面，黃魚面是招牌，每次去都要排上長長的步隊；德興面館（也叫德興館，多家分店）做爲本幫菜的百大哥字號，最值得稱道的是焖蹄面，酥而不爛，還有鮮肉月餅；實如羊肉館是父輩們的最愛，紅燒羊肉面必點，裏面的大木桌大椅子很有老店腔調；寶泰面館的湯是濃油赤醬型的，夠沈，很是濃重，面的澆頭根基都是現炒的，是屈指可數的24小時停業的面館。吳越人家（淮海店）是吳越人家的第一家店，鑲嵌正在淮海一條胡衕中，蘇式評彈、紅木八仙桌、六角凳，一切都是那麽目生又親熱。帶著彈性的細面和清揚的高湯俱已入道，對得起門口“面面俱到”的招牌。保舉澆頭：醇噴鼻排骨、羅漢淨素、八寶辣醬、 鳝絲。

取豫園鄰接，又稱老城隍廟，位于方浜中，東至安仁街，北通福佑，西至舊校場。運營各類風味小吃：綠波廊的特色點心、松月樓的素菜包、木樨廳的鴿蛋圓子、松雲樓的八寶飯、南翔小籠和酒釀圓子等，可稱得上是小吃王國了。

天鑰橋：從廉價的快餐到精美的西餐，從南亞風情的泰國菜到麻辣風味的川菜，估量正在那兒吃上十天半個月也吃不完。

品完吳江的當地小吃，別忘了城隍廟裏的各地小吃。溪口千層餅、臨海麻糍、嵊泗野生明蝦、糖炒圓子、余杭西施貓耳朵……見識見識這些美食的實面貌，也是種不錯的樂趣。奉化溪口的千層餅號稱“全國第一餅”，制做工藝十分複雜，2厘米厚的餅裏有27層餅皮，16到18層油酥，條理分明。烤一爐千層餅也得花費2個小時，剛出爐的千層餅，餅身玉白色，苔條翠綠色，看得生齒水曲流；糖炒圓子則是用紅糖、油和水熬成湯，小圓子正在裏面翻炒到熟，撈出後，概況裹著一層糖衣，咬下去是一包甜美的湯汁。

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若是還感覺不外瘾，能夠去七寶古鎮品一下那裏的本地貨小吃。七寶羊肉原汁原味，醬料特別值得保舉。七寶湯團品種有鮮肉、豆沙、棗泥、芝麻數樣，鮮肉餡的鮮而不膩，黑芝麻(黑洋酥)餡的噴鼻糯可口，棗泥餡的棗噴鼻四溢。要說七寶最出名的本地貨小吃，那就要數方糕了。5元就能夠買大大一塊。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯。

吳江取富貴的西貿易街平行，是空氣很好的休閑一條街，美食店肆也大多趨于年輕化，有川菜館、咖啡廳、冰淇淋屋、甜品、面包店，消費中檔，四靜坊貿易廣場地下斥地了一個美食六合，裏面有一些布衣小吃店，逛子粉絲湯，玩來丸去，甜美蜜等。

除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最受歡送的仍是的各色點心。無論是販子的四大金剛、鹹菜泡飯，仍是綠波廊裏歡迎西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘甘旨。一小我的小長假，若嫌孤單，不妨去品品這些長幼吃。

達到交通：地鐵2號線西石門一坐，23、24、41、304、 935、955石門一西坐。

正在一衆本幫餐館中，保羅酒樓質量不變，情況也好，上海老街美食攻略人氣最腳，所以也是當地人宴請酒店的首選；和記小菜（多家分店）出品正的本幫菜，雖然情況一般，可是勝正在菜品嘗道夠地道，還會不時推出特價菜；而小南國做爲名聲正在外的本幫菜館，早就家喻戶曉，菜品精美，情況也不錯。除此之外，021菜從題餐廳和小橋流水精菜坊口碑也都不錯。

地處市核心，北起延安東，南至金陵東，是人下館子去的最多的處所。曾有人戲言：“步入雲南，口福，口福，滴下口水無數”。這裏有長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等，能夠品嘗到甘旨的烤鴨、老街美食攻略美小金陵鹽水鴨、“小”的白斬雞、狗不睬包子、新梅居的熱氣羊肉、“老四川”暖鍋、“新疆烤羊肉”等。

雲南：雲南上最出名的當屬烤鴨和小金陵鹽水鴨。有人戲言：“步入雲南，口福，口福，滴下口水無數”。

若論的小吃街，吳江也算是此中的一位“老邁哥”了。此中，尤以王家沙裏的小吃和小楊生煎最出名。“小楊生煎”因皮薄、汁多、底脆、肉鮮而出名。能夠說是生煎的發源地，所謂“生煎”，就是把有肉餡的小饅頭放正在平底鍋裏煎，把饅頭一面煎成黃黃、脆脆的底。

黃河：從拐進黃河，你會感受進入了一條美食叢林之，高峻稠密的餐館門牌向你幾次招手。