鍋魁以彭州的軍屯鍋魁最出名，以噴鼻，酥、脆、細嫩化渣而名揚川西，打鍋魁的只需標明“軍屯”二字，就可吸引買從，軍樂鎮上最地道的鍋魁要數老字號周鍋魁，老字號的周鍋魁只要豬肉餡一個品種，新開辟出了鮮肉（豬肉）鍋魁，紅糖鍋魁，白糖鍋魁等10余個品種！
四川名菜夫妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，很是下飯，但比力沈油。
家常味型。此爲巴蜀特色菜肴，本地居民家家會做，且各有所長。特色是色澤美妙，噴鼻味濃重，微辣苦澀，肥而不膩。有“過街噴鼻”之美稱。
特色美食小吃小吃培訓排行榜，自古都是一個美食天堂，正在當下的網紅城市也是名列前茅，一首收集歌曲唱紅了美食天堂的手刺。的小吃大要有500多種，對于的美食文化，小吃文化汗青培養了獨具特色的各類小吃。
花是四川常見的家常甘旨菜肴，比豆腐腦要老一點。喜鹹辣口胃可選馓子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清冷爽滑又稍帶甜味，哪有小吃培訓那解暑消辣的結果毫不比冰淇淋差。
，是串串的發祥地。各色葷素被串正在竹簽上，抓上一大把簽子，正在紅湯裏涮過之後，蘸上碟料，過瘾得很。吃完之後，礁溪民宿數著簽子算錢，一分不差。非論是熱鍋串串、仍是冷鍋串串、砂鍋串串等，每個裏，都有一個常去不厭的串串攤。
棒棒雞本來是樂山地域的保守小吃，廖記、胡記都正在市內開有連鎖店，棒棒雞的特點是雞絲不是用刀切成，而是先棒打松後再以手撕而成的，將早已制好的調料澆上後還要再插手花生米，芹菜節等，吃起來麻辣苦澀，前往，哪有小吃培訓查看更多。
比來幾年的美食吸引著全國各地的美食吃貨來，也帶動了本地旅逛業。四川的小吃目前有500多種，此中出名的就有200多種，絕大部門都可以大概正在吃到。
賴湯圓的特點是皮軟細嫩，小吃培訓排行榜餡苦澀可口，吃時“粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其餡的品種有八寶棗泥、火腿、臘腸、櫻桃、紅豆沙、綠豆沙、花生等幾十個品種。
麻婆豆腐是川菜名肴，用料結實，噴鼻辣鹹口，出格下飯，非論大小店都能吃到。最出名的是陳麻婆豆腐，分歧價位，分量也分歧。
一種糯米類型的甜點，雷同紅糖糍粑，但比力具有撫玩性。一份有三個糯米團，扔到兩頭平台上，發出一陣聲響後落入後面龐器裏裹上粉。做一份能聽三聲響兒，挺風趣。
出名小吃，肥腸新鮮入味，粉絲細膩彈滑。初度吃也許會感覺肥膩，待入口後，肥腸的鹵噴鼻細膩、滑爽耐嚼定能令你回味。
正的擔擔面必需是教員傅用面粉擀制的面條，面條細而薄，還有最環節一筆是要舀上四川正的碎米豆芽佐味。擔擔面一般都是小碗盛拆，量少質精，清清新爽的一碗，有紅油臥底，再加上脆脆的花生米，實正在令人食指大動。
“冒菜”是的特色菜，“冒”字正在這裏是動詞。預備一鍋麻辣鮮噴鼻的湯汁，把菜用一個竹勺拆好，一般一勺就是一份。正在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，趁便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串噴鼻雷同，什麽都可冒，什麽都可上桌。
兔頭是人消暑下啤酒的必點食物，炎天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。口胃有五噴鼻、麻辣等。服法是將頭的上下颚分隔，再細細地邊啃邊吸吮，所有的味道都盡正在這一吸一吮中。
用雞蛋和面粉正在火爐上烘煎而成的半圓形糕點，可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料，更是口胃豐碩。正的蛋烘糕外脆內軟？
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