據山西暖鍋店行業協會會長陳素軍引見，本屆博覽會將以“暖鍋山西、甘旨無限”爲從題，以暖鍋美食文化，全國各地名優暖鍋小吃將提拔行業全體想象，打制暖鍋美食手刺，積極推進暖鍋財産化、規模化、尺成長爲從旨。的目標是以山西爲基點，宜蘭民宿畢卡索整合各方力量和劣勢，以全新的運營和優良辦事，成都小吃把本次展會打形成一個集招商引資、手藝合做、産物推廣、品牌打制、學術交換的平台，建立具有相當影響力的暖鍋行業嘉會。
山西首屆暖鍋廚藝大賽做爲本屆展會內容的主要一項，將評選出“山西暢銷暖鍋品牌”、“山西創意暖鍋品牌”、“山西暖鍋領軍品牌”、“山西暖鍋快餐品牌”、“最佳人氣品牌”、“十佳供應商”等項。
本報太原5月9日訊（記者 王媛）一鍋紅豔，煮沸糊口。今天上午，記者從2015（山西）暖鍋財産博覽會舊事發布會上獲悉，2015（山西）暖鍋財産博覽會暨山西首屆暖鍋廚藝大賽將于5月29日至31日正在（太原）煤炭買賣核心舉行。本屆博覽會由山西暖鍋店行業協會、山西酒飲食物財産買賣博覽會組委會配合從辦，山西奇略會展無限公司承辦。屆時，全國各地名優暖鍋小吃彙聚龍城，共享盛宴。
暖鍋曆來就是餐飲界的一大板塊，正在本屆暖鍋博覽會上，和暖鍋相關的方方面面都正在展會範疇之內，好比品牌暖鍋及餐飲連鎖企業、冷凍調度食物、原料輔料、相關設備、牛羊肉、暖鍋底料蘸料、特色涮品油脂麻醬等。山西奇略會展無限公司董事長張永偉暗示，此次展會將成爲部以及全國2015較有影響的暖鍋財産交換大會，也成爲山西暖鍋財産成長的風向標。彙聚龍城全國各地著名小吃
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