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北方這個時候是出格幹燥的，正在暖氣或者空調屋裏待上一天，人就仿佛變成了幹涸的動物，需要彌補水分來皮膚。這時候就需要來一碗銀耳蓮子百合羹來解救你啦~？

盛正在小碗中的核桃酪微呈紫色，棗噴鼻、核桃噴鼻撲鼻，喝到嘴裏黏糊糊的、甜滋滋的，實舍不得一會兒咽到喉嚨裏去。

制做步調：1、生果放入水槽洗碗機中，選擇果蔬清洗模式，清洗9分鍾；2、鍋中倒入清水，放入黃冰糖，水和糖比例2！1；3、打開竈具電源，火力調理至7檔位，邊煮邊攪拌；4、黃冰糖全數融化後，關火將糖水倒出，放涼備用；5、鍋中倒入10倍清水，竈具火力調理至7檔位，大火煮開，倒入西米，大火煮1分鍾；6、關火後蓋上蓋子，竈具火力調理至1檔位，小火繼續煮3分鍾，然後關火，用水的余溫使得西米焖熟透，完全變通明；7、用漏勺過濾出西米，過涼水瀝幹備用；8、芒果沿著果核切出果肉的1/3（留意不要堵截芒果皮）；9、用生果刀正在芒果肉上劃十字花刀，切出方形小塊的芒果粒；10、西柚概況劃4刀，剝除柚子皮，取出果肉，剔除筋和膜；11、將一半的芒果粒放入料理機，插手糖水、淡奶油和椰漿，攪打成細膩的芒果泥，做成楊枝甘露的汁底；12、碗底鋪一層西米，倒入芒果泥，攪拌平均，撒上芒果粒和西柚粒，一碗仙氣十腳的楊枝甘露，甜美沁心。

雪媚娘其實源自于的“大福”，Ｑ彈軟糯的外皮包裹新穎芒果和濃重奶油的內餡，又軟又白的雪媚娘圓嘟嘟的煞是可愛。只需悄悄抿一口，細膩蓬松的柔嫩中，還帶著酸酸甜甜的涼意，仿佛吃進口中的是冬天的一抔初雪。

楊枝甘露是一道極具人氣的港式甜品，選用優良的青皮芒和小西柚，礁溪民宿酸酸甜甜，正在黃冰糖裏熬煮的西米露Q彈有嚼勁，再插手口感濃重的淡奶和椰漿，像是一碗秋天的顔色！

有不愛吃甜品的女孩子麽？當然是，沒！有！要曉得，每個女孩子都有一個胃特地用來拆甜品的。可是一說起甜品，似乎起首聯想到的都是法國、意大利、的甜品，少女的酥胸馬卡龍、巧克力慕斯、噴鼻草奶油泡芙、抹茶千層蛋糕……。可若論一論美貌和甘旨程度，中式甜品毫不減色，並且正在養分價值方面，能夠說是更勝一籌。

銀耳的養分成分豐碩，可美容養顔，而百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功能。將這些滋補佳品煮得軟糯黏稠，喝下去能感遭到每個細胞都變得水當當的，連蘋果肌都充滿了膠原卵白呢！

濃重的淡奶油和椰漿裏，西米露Q彈有嚼勁，青皮芒豐滿多汁的芒果肉金黃敞亮；小西柚粒粒豐滿的果粒明亮鮮紅，正如“楊枝甘露”的名字一樣，仙氣十腳。

制做步調：1、無鹽黃油隔溫水融化，榴蓮切塊備用；2、牛奶倒入碗裏，再插手所有粉類攪拌平均；3、打散的雞蛋，讓蛋清散開不要結塊，再把的面糊一邊攪拌一邊慢慢倒入雞蛋中；4、把面糊過篩5、黃油融化後，把一部門面糊倒入黃油中進行乳化，乳化後再倒回面糊裏夾雜平均；6、讓面糊放置頃刻，沒有較著的大氣泡後，再起頭煎餅皮，預備一個26厘米的平底鍋，竈具火力調理至2段，中小火燒熱平底鍋；7、要用小火煎餅皮，每張餅皮都需要2分鍾；8、淡奶油加糖粉打發，硬性發泡；9、餅皮滑膩那面朝下，放上奶油和榴蓮塊然後將四邊包好。

中式甜品就好像那身著旗袍的女子，溫婉、清雅、精美。它的甜，是正在慢火熬煮中，滲入出來的味道；它的美，是正在歲月荏苒中，凝結而成的溫柔。需要慢下來，細細咂摸一番，方知其美好之處。

制做步調：1、銀耳提前一小時用溫水泡發，蓮子提前一晚用溫水泡發；2、剪掉銀耳的根部，將殘剩的銀耳用手撕成小塊；3、鮮百合洗淨，剝去外皮，剝成一瓣瓣，蓮子去芯；4、銀耳和黃冰糖放入鍋中，倒入清水，竈具調至9段火，美食天下甜品將水煮沸；5、竈具調至3段火，繼續炖煮60分鍾，插手紅棗和蓮子，再煮30分鍾；6、蓮子軟後，放入鮮百合瓣，炖煮5分鍾，曲到羹湯變得清澈黏稠；7、再放入枸杞，炖煮2分鍾，即可關火；8、晾涼後放入冰箱冷藏後飲用，風味更佳。

滾滾塵凡中，浮生半日閑。坐下來，沙發適宜，竹椅亦可；書可厚可薄，茶可濃可淡，閱讀妙趣橫生、睿智安然平靜的文字，品味茶葉的清噴鼻，不由讓人想起：茶亦醉人何必酒，書自噴鼻我何必花。——夕月？

制做步調：1、將紅棗、去皮核桃仁、糯米用溫水充實浸泡留宿，泡至紅棗縮大（紅棗最好選用靈寶的棗，棗大而甜）；2、棗加100毫升清水，放入蒸箱，蒸箱溫度設置爲100℃，蒸20分鍾；3、核桃仁！清水=3！1，打成核桃漿，用濾網過濾；4、糯米！清水=3！1，打成糯米漿，用濾網過濾；5、撈出紅棗，保留蒸完的棗水，剝去棗皮，去掉棗核，留下棗肉；6、將棗肉、中式甜品2018年6月26日棗水放入破壁機打成細膩的棗漿並過濾；7、將核桃漿、糯米漿、棗漿倒入小鍋中夾雜，攪拌平均；8、打開竈具的電源，火力調理至6檔位，將液體煮開，再將竈具的火力調理至2檔位小火，繼續慢慢熬制5分鍾，邊煮邊攪拌，防止粘鍋，煮至濃稠後盛出；9、淋入蜂蜜，攪拌平均即可。

核桃酪本來是滿清的一道小吃，這個方劑來自梁實秋的《核桃酪》，將梁先生筆下的甘旨還原，全國珍藏舌尖美馔冷豔味蕾的看似複雜實則否則：核桃補腦，紅棗補血，糯米補肺。

制做步調：1、將除黃油以外的所有材料夾雜平均後過篩，插手涼白開，和勻；2、找個底稍微平一點的碗，將過液體篩好倒進碗裏，蓋上保鮮膜，戳兩個小洞；3、蒸箱預熱至100℃，放入蒸箱，蒸25分鍾；4、竈具火力調理至1段，取適量糯米粉小火炒熟，炒的時候記得不斷翻拌，炒出噴鼻味即可斷火；5、蒸好的面糊取出，留意保濕，晾涼不燙手；6、黃油切小塊揉入面團中，靠面團的余溫把黃油全數慢慢融化，揉好之後裹上熟粉入冰箱冷藏約1小時；7、面團分成40克一個，用雪媚娘半圓模包好一個90克；8、用擀面杖講面團擀壓成皮；9、包的時候先放奶油，再放生果，最初收口；10、放入冰箱冷藏2小時後，食用更佳。