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天剛挂幕，人潮湧動的鼓樓廣場，百余輛餐車就曾經把廣場擠得僅剩下兩頭窄窄的通道，上百個爐竈上烤炸炒涮，正在水霧蒸騰的光影裏分發著誘人的噴鼻味，吸引了包羅正在內的附近城市門客駕車而來。

由于的地位，東華門夜市不只正在國內享有盛名，並且正在國際上也有必然的出名度，英國前輔弼撒切爾夫人等外都城曾幫襯過這裏。

天上星星，身邊爐竈，四周人聲，這才是實正的炊火。鼓樓夜市小吃成了海來汴旅客晚間的次要旅逛項目，每逢節假日，鼓樓夜市的客流量可達數萬人之多。

有人說，只需有十字口的處所就有夜市攤位，這句話一點也不誇張。北，鹁鴿市，午朝門，而西司夜市、南關夜市、蘋果園夜市也都各有特色。

保俶算是杭城宵夜店的開山祖師地帶，上世紀80年代就曾經聲名赫赫，由于地處西面，是黃龍等旅逛集散地進入風光區的要道，奇特的地輿，讓其成爲很多特色餐館的集中地。

薄暮時分，近百個攤棚靠北面南從東向西，劃一地一字甩開；商家平鋪直敘的叫賣吸引著過往的行人，氣象甚是宏偉；車行道上汽車川流不息，小吃街上行人熙熙攘攘；國內逛人和國外旅客摩肩接踵，排場熱鬧不凡！

據《東京夢華錄》記錄：“夜市曲至三更盡，才五更又複開張，耍鬧去向，徹夜不停。”這種場景即將展現正博國度館裏的《清明上河圖》上。

當然，最爲生猛的就是油炸蠍子、炸蠶蛹，以及炸蜈蚣、炸蝈蝈、炸鲨魚等，這些另類小吃讓國旅客瞠目結舌，卻又不由得想要挑和本人的味覺極限。

夜市小吃的品種繁多，味道各別，琳琅滿目。五噴鼻鹹兔肉、鯉魚焙面，紅薯泥，炒涼粉，宋城禦貓套四寶，宜蘭童玩節燒雞、桶子雞、信陽烤魚、胡辣湯、漿面條…。

夜市美食街裏，正在外埠旅客中名聲最大的，天然是河坊街、高銀街一帶。做爲南宋皇城根外第一街，富貴熱鬧的河坊街現正在是一條明清仿古步行街，有胡慶余堂、王星記扇廠、萬隆火腿莊等老字號能夠參不雅，更多的人則是沖著河坊街的夜市上的美食而去。緊鄰河坊街的高銀巷，不大的一條小旁密密挨著各類特色美食店，這個昔時出名的珠子市場，現在已成爲脍炙生齒的美食集中地。

士林夜市的小吃零零總總，不花上十天半月，想要嘗遍這些美食，似乎不大可能。金的超大雞排，噴鼻馥馥的“豪大大雞排”外脆內嫩；吃上瘾的“10元串烤”；噴鼻氣四溢的“士林大臘腸”；會噴湯汁的“生煎包”；包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤餅卷”熱騰騰的“藥膳排骨湯”補補身子；特有的生炒花枝、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等，都是令人曲吞口水的美食小吃，讓人駐腳不前、流連忘返。其它像是章魚丸、東山鴨頭、辣豆幹以及三兄弟豆花，還有文林上廉價又甘旨的暖鍋店。

城西棲身的都是比力沈視糊口質量的人士，配套卻遲遲跟不上。不外，有需求就有成長，似乎俄然之間，這裏便富貴起來，競舟成爲城西人處理吃飯問題的次要去向。不長的一條街上，都是一些很有特色的小店，拆修得別有風味，味道也各不不異，一家家密密挨著，你能夠挑個適合本意的，或每天換著分歧的店來吃。

夜幕還沒，特色小吃的噴鼻味撲鼻而來，伴著攤販們的叫賣聲，廉價實惠的美食吸引著一批又一批的人和旅客，狹小的過道往往被門客們擠得風雨不透，士林成爲了“夜市文化”和“夜市經濟”最佳代言。

東華門夜市各地小吃雲集。有老的爆肚、炒肝、炸醬面、豆汁焦圈、鹵煮火燒、炸灌腸、驢打滾、炸年糕、冰糖葫蘆、麻醬面、炒疙瘩、宮廷奶酪、褡裢火燒、白水羊甲等；的狗不睬包子；東北的炒悶子；的小蔥煎餅；陝西的涼皮、羊雜湯、羊肉泡馍、肉夾馍；的炸尤魚、炸雞翅；的木樨粥、魚圓湯、炸響鈴。以至還有海南的椰子、竹筒飯；的珍珠奶茶；西式的特色小吃油炸冰淇淋；以及韓國燒烤和各類特色烤串等等。

炎天到來時，兩個海鮮夜市生意就爆棚了。近江海鮮夜市長長的整條街上擺滿了簡略純真的桌子，人人吃得爽翻天；黃龍海鮮大排檔有八千多平米停業面積，各類檔次的海鮮都能吃到，不外因爲處于黃金地段，相對來說價位比力高一些。

正在“閉門鼓”敲過之後就封閉城門實行宵禁的唐宋以前，若是夜晚還正在街上晃蕩，就會獲得“犯夜”的二十軍棍。然而到了宋朝，迷戀戲樓紅顔的宋朝以的胸襟和氣宇一聲令下解除宵禁，東京從此變成了一座不夜城，鬥茶、聽書、逛夜市形成了國都裏宋朝小資們的悠哉夜糊口。

除此以外，還有酥松苦澀的花生糕，熱甜軟爛的冰糖熟梨，魚味美可口的黃焖魚，酸辣噴鼻醇的羊肉胡辣湯，以及出名的灌湯包。

熱幹面、湯包、蛋酒、鴨脖子、清蒸武昌魚、鹹煎武昌魚、幹燒鲶魚、油焖大蝦、臭桂魚、蝦球、毛豆、糊湯粉、歡喜坨、生煎包、燒烤幹子（豆腐），豆皮炒臘肉、紅燒蝦球、米粑、糖油粑、豆腐花…！

夜市良多，幾乎每條大的街道或社區都有，除黃河五一星光夜市外，街（阿勒泰）和幸福夜市也都很熱鬧。

趕上新疆瓜果成熟季候，若是你的胃口腳夠好，那麽吃完小吃後，正在夜市你還能夠品嘗一下新疆特色的生果：庫爾勒的噴鼻梨，的石榴，的甜瓜，還有吐魯番的葡萄。分發出的果噴鼻，令人垂涎欲滴。

烤全羊是維吾兒族的保守食物，是把整只羊放正在篝火上平均遲緩的烤制，色澤金黃，皮噴鼻脆，肉嫩滑爽口，再加上特制的做料，是少有的甘旨！而現烤羊肉串也頗爲誘人，新穎羊肉夾雜著孜然，顛末炭火的薰烤，噴鼻味濃重撲鼻，絕對不成不嘗！

被稱爲“女生手”的杏仁茶，聽說這是由宋朝宮廷傳入民間的風味小吃，不單色噴鼻味俱全，還有養顔美容之功能。

恰是這些藝人的存正在，才使吉慶街多了一層正在吃“靠杯酒”、戶外乘涼外，更具引誘力的工具，也讓吉慶街曆經近10次整理，擺被的命運，成爲被答應占道的夜市。

浩繁的美食中桶子雞是一絕，用三年以上的母雞，顛末百大哥湯煨制而成，色澤金黃，肥而不膩，新鮮脆噴鼻，創始于北宋年間的馬豫興桶子雞更是此中的絕品。

饕鬄五一夜市小吃要留意民族禁忌，一般美食若是不想吃就不要上前扣問。哪怕是問代價，熱情的維吾爾商販就會手起刀落，砍下一塊烤全羊，這時候你不買就不可了。

奇異的“青蛙下蛋”。下蛋大概你聞所未聞，可是你能夠想象青蛙蛋的樣子，就大白這是一種什麽樣的甘旨。這種精美美食煮熟之後，核心會呈現白白的一點，看起來像是青蛙卵因此得名。正在士林夜市到處可見的“青蛙下蛋”攤位，美食不嫌夜太黑清點最火爆凡是間接加糖水或者再加一些奶精飲用，也能加正在刨冰裏當配料，吃起來彈性十腳，甜美甘旨。

正在夜市，最惹人留意的風味小吃還得數茶湯，東華門店肆沖出的茶湯呈蜂窩狀，而且有“一絕”，就是沖出的茶湯能夠將碗反扣過來而茶湯不灑，故有“扣碗茶湯”之美名。此外還有爆肚，更是土生土長的人的最愛，以前梨園界的名角梅蘭芳、馬連良等無不十分鍾情爆肚。

片子《糊口秀》、電視劇《來交往往》、大型京劇《吉慶糊口秀》這些影視劇走紅，惹得門客旅友接連不竭，只爲一睹漢味風度。聽說連昔時拍《全國無雙》的無厘頭導演劉鎮偉，都曾率領一幫劇組人馬奔吉慶街。

當已經的實武廟二條成爲回憶當前，“三裏屯”同“簋街”夜市大排檔就成了入夏人們品嘗夜市甘旨的絕佳場合，當然還有新街口等地也有能夠大快朵頤的夜市場合。

餐廳一般正在九點後便連續打烊，但夜市會一曲開到次日淩晨2：00，這些挪動式的仿古小亭子和手推車，運營式小吃、燒烤、冷飲、旅逛留念品等。雷同于古典式的亭子，擺有木桌和椅子，每張桌子間距2-3米，四周設有門簾，能遮風擋雨。幾乎每張桌子也都坐滿了人，不少客人買到心儀的小吃會帶走，或是叫攤從送到附近的某個餐館裏。

士林夜市以外，通化街夜市、華西街夜市和饒河街夜市，以及大學附近的第宅夜市、師範大學附近的師大夜市都人氣很旺。

望江正在的資深門客中享有深摯的江湖地位。老根柢喜好吃面或者夜宵的，無人不知慧娟面館取被譽爲“馄饨王”的鼓樓馄饨店，這些很是布衣化的美食店，來訪者卻不乏城中潮人，以及開著寶馬奔跑來的高端消費群體。取望江門面館對應的，是天水橋的過橋米線。陳生記過橋米線曾正在喜愛夜宵的門客中無人不知。現在，中山北和旁邊的百井巷開出了很多飯館，九佰碗、丁哥黑魚館等都是這一帶頗有些影響的夜宵場合。

而要說最新的夜市亮點，當屬本年元宵節開街的勝利河古水街美食街，由于天天顧客盈門，排場火爆，有門客給出了“南高銀、北古水”的評價。街旁臨著陳舊的勝利河，南側有一排餐飲大店，由同一進行扶植，以包管其古色古噴鼻的意蘊符合全體的情況，白牆黑瓦的仿古建建，襯著河面上樹影扶疏的燦豔夜景，讓人十分心動。華燈初上時分，美食街便起頭人頭攢動，一天中最忙碌的時辰起頭了。進駐勝利河美食街的都是名氣大、特色明顯的列隊餐館，幾乎每一家特色餐廳正在八點前都需要腳夠的耐心列隊等位。

所以，逛逛夜市品嘗地道本地小吃，理所當然地成爲了大師最輕松，也最能滿腳口腹的夜糊口選擇。

小吃街延長往北，是王府井風俗文化街。這裏的街道更窄，坐正在上，伸手可及兩邊的攤位。這裏有各類民間工藝品和風俗用品，如紙風筝、景泰藍、泥人、陶甬、刺繡、燈籠、玉飾、臉譜、佛像、瓷器、印章等等，吸引了大量逛人，包羅良多外國旅客。

即便沒有去過台北，但士林夜市的大名，估量良多人正在無數的影視文學做品中，體味過那裏的熱鬧取火爆了。

的特色小吃，實正在是數不堪數。姑嫂餅、蔥包桧、西施糕、烏米團、糯米麻糍、定勝糕、芝麻糊、藕粉、臭豆腐、油酥餅，量多味美實惠，讓浩繁嘴饞的吃家獲得盛宴般的滿腳。片兒川面是南方獨有面食，采用上好的東北面粉爲原料，這種面條顛末雞蛋拌和，韌性十腳，久煮不糊。面湯用十余種調料配制，顛末八個小時的慢火炖制，味道噴鼻醇稠厚。

除了美食，河坊街還有各類老字號店肆，穿戴古代服拆的人不斷呼喊，叫賣各類工藝品。會叫的小鴨子，能夠吹的小鳥，空中溜溜球，光撲克牌變戲法就有十幾種，一家魔術店就會讓你坐上老半天。特別值得一提的是這裏的民間藝人絕活，他們中有捏泥人的，有雕镂陶瓷的，有用草編織蜻蜓、蝴蝶的，可謂八仙過海，各顯。冷不丁你還會碰到“”、“格格”坐著轎子，前呼後應，好不威風，讓人依移又看到昔時“自古錢塘富貴”的盛景。

打算從三年內要推出19條美食夜市。再過幾個月，三墩夜市一條街、小河西街、大兜等各有特色的美食夜市都將接踵開張，到時候，的夜市將正在城市的東南西北各個標的目的都有結構，讓杭城的夜晚又添加了更多讓人神馳的好去向。

“大餅包小餅”是最風趣的小吃，也是士林夜市的特産，甜甜鹹鹹，嚼勁十腳。小餅裏包著分歧口胃的餡料下鍋炸酥，敲碎後包正在大餅裏，口胃有甜的，像花生、芋頭、棗泥，也有鹹的，像咖哩、麻辣的。除了“大餅包小餅”，還有最讓人不測的“大腸包小腸”，人喜好以大包小的服法，讓浩繁門客吃得酣暢淋漓。

樓外樓、知味不雅、天外天之類的老字號飯館當屬品嘗保守美食的首選地。做爲百大哥店，無論菜肴質量、就餐情況、辦事質量都不錯，價錢也不貴，人均六七十元便能吃得不錯。名菜中的看家菜“西湖醋魚”，做得最出名的是孤山南麓的老店“樓外樓”。另一道風味名菜“醬鴨”，肉色棗紅、芳噴鼻油潤，佐酒最好不外。“東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制而成，酥爛而形不碎，噴鼻糯而不膩口。老頭兒油爆蝦是很出名的角落頭美食，都是人愛吃的不傷脾胃的保守菜式。象山小海鮮和海鮮正在的夜市中也是不成或缺的配角。開一家火一家的外婆家旗下有五個品牌，從打性價比超高的杭幫菜，走的是公共實惠線。以杭幫菜做爲從打的名店還出名人名家，其特價菜系列正在白領中享有盛譽。吃慣清淡的人越來越愛吃辣了，川味不雅暖鍋正在一曲開得很是紅火。還有很多特定的美食，都有一個響應的特色品牌，想吃什麽菜去什麽餐館，資深門客們都洞若不雅火，好比吃老鴨煲去張生記，吃酸菜魚去丁哥，吃牛肉湯去許府牛雜。

吉慶街大行其道的夜市甘旨就是油焖大蝦。遠遠的醬噴鼻味悠悠地飄過來，叫上一盆小龍蝦，暗自沈醉是一類別樣享受。

白沙泉被坊間稱爲最多的美食街，由于附近的黃龍有良多酒吧演藝人員和泡吧的客人，每天最熱鬧的時候是從淩晨3點到5點。門客們大多熟悉，打招待和扳話聲此起彼述，甚是熱鬧。而河東可算目前口胃最爲齊備的夜宵美食街之一，從小龍蝦、鹽蘸牛肉、小海鮮，到大閘蟹、千島湖魚頭、川菜、湘菜、雞煲，一應俱全。

據統計，士林夜市是每個客到必有的夜逛一坐，由于品種繁多的甘旨小吃，所以名噪海。隨老兵們帶過去的大敗的美食，夾雜著本土的美食，創制出各類活色生噴鼻甘旨好菜，讓顛末這裏的旅客都禁不住停下腳步。

閑逛的旅客還常常能夠看到良多風趣的氣象，好比“別扭”地拿著筷子吃包子的外國朋友，還有由于甘旨而健忘顧及抽象的“文雅”密斯。

“戶部巷過早，吉慶街宵夜”已成爲精品井糊口的寫照。遍街的紅燈籠，狹小的街道上，擺滿了簡略純真的各式圓桌和凳子，琳琅滿目標各類小吃擺正在敞開陳列的貨架上，一目了然，顧客隨便選擇自正在搭配，漢味十腳的各類小吃讓人胃口大開，勞頓之余的人們滋滋有味地吃著麻辣田螺，喝著紮啤…。

吉慶街活躍著一支能彈會拉善唱的民間藝人步隊，他們懷揣樂譜、手執樂器，隨時獻上本人的表演。他們飽經滄桑、混迹于三教九流、逛走于龍魚之間，長于察言不雅色，正在你觥籌交織、酒酣耳熱之際，用最時髦的妙言諧語爲你現編現演一首首風行歌曲和民謠，演繹出社會最儉樸最遍及的客不雅現實，讓你正在忍俊不由、捧腹暢懷之後，還會正在回味中寂然沈思，找到某種難言的共識。

維吾爾族松軟噴鼻脆的烤馕，外焦裏嫩的烤全羊，還有那噴鼻味沁脾的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心……能烤的幾乎全都正在，還有胡辣羊蹄、面肺子、米腸子、羊雜碎等美食，濃郁的燒烤噴鼻味引誘著你的味覺，過瘾後絕對讓你滿口流油十指留噴鼻。

正在勝利河美食街，也有各類具有特色的工藝品能夠買。但最有特色的，仍是鄰接的“A8藝術”，以LOFT的表示手法，原有的舊廠房舊貌和構件進行改制，並引進了多家藝術設想類公司，打制出一個雅俗共賞、文化和貿易慎密連系的園區。時髦小資《O2》還正在此開了一間O2 Shop，供給一些設想感很強、外面不太看獲得的家居飾品、草藥涼茶、花卉服飾等。到A8隨便逛上一逛，便會感遭到濃重的藝術空氣。

那麽大，城市距離稍一拉大，個性風貌便千差萬別。夜市成了地道當地風味的最佳呈現地址。再加上夜市隨到隨吃的便利快速，深藏小的蕩氣回腸甘旨，夜市幾乎成了美食家們最不成錯過的饕鬄陣地。

除了品嘗小吃，正在士林你很容易能找到當當代界最風行的服飾，以及各類特産和工藝品，正在這裏，夜市還有打氣槍、設飛镖、下賭注的玩樂攤位，可謂的一大特色。逛累之後，還能到片子院、逛樂場和KTV消食文娛。

面肺子是一種民族快餐，一般都是和米腸子、面筋等，從一個大鍋裏撈出來，然後切成小塊，盛正在碗裏一吃，顔色有點像蒸熟的土豆，但由于有各類調料，吃起來要比土豆好吃多了。

做爲通往中亞的橋頭堡，夜市上的商品特色獨具，除了新疆當地的特産，夜市？夜市小吃賣什麽最火還彙聚周邊國度的特色商品：巴基斯坦的錫器，尼泊爾的披肩、俄羅斯的套娃……絕對讓你目炫狼籍。

當白日塵囂遠去，城市呈現實正在的面貌。夜市是最熱鬧的場合，集中著當地人、外埠人。當地人來這裏高興，外埠人來這裏見識。

的炒面最爲專業，各類調味醬料就有十數種，配料又有十數種，什麽牛肉的、肉絲的、牛板肚的、雪菜的、臘腸的、臘肉的、火腿的…！

吃、喝、玩、樂、穿、戴、用都正在夜市獲得滿腳的時候，夜市就凸現出了本人的主要性。聽說濱崎步、王心淩、白岩松都曾出沒于這裏，享受熱氣騰騰的夜糊口。

初來的旅客，必然不會錯過的是登長城和逛王府井，燈火闌珊的王府井最具特色的解饞去向，就是一街之隔的東華門夜市，這是規模最大的小吃夜市。

自古便取夜市有著疑惑之緣。聽說，夜市最早呈現于盛唐，到了宋代，夜市的繁榮超越了唐代，改爲國都臨安後，繁榮程度遠超北宋時的，但取今天的比擬，生怕仍是要自歎弗如的。

北湖夜市，理工大夜市，青山夜市，武昌虎泉夜市、大成夜市，漢口寶成夜市……你以至能夠將整個當作一個超等大夜市，火辣辣的空氣將江城營形成熱氣騰騰的美食嘉韶華。

大學附近能夠吃到越南菜、印尼菜和泰國菜；師大夜市能夠吃到韓國菜、意大利菜和希臘菜，以至能買到比利時啤酒，夜市是多元美食文化的彙集。(來曆：新華網)！

五一星光夜市正在烏市五一東、經二，分美食一條街和購物一條街，50萬只黃金般星光燈組合而成的燈帶下人頭攢動，500多個攤位各色美食雲集，商品豐碩，琳琅滿目，令人目不暇接。