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涼皮是一年四時都有人吃的典範公共小吃，明亮透亮的皮子切成條狀，澆上蒜汁、調料水、芝麻醬等調料拌勻，愛吃辣的人來上一勺辣椒油，紅彤彤油亮亮，再加上不時分發著濃重的麻辣噴鼻氣，讓人垂涎三尺，很是有食欲。是創業者和消費者都很是喜愛的一款火熱小吃。

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秦鎮米皮即是此中一款很是出名的小吃，發源于陝西一帶，目前曾經至我國各地。一碗調制好的秦鎮米皮，白中透紅，紅裏透噴鼻，紅彤彤，噴鼻馥馥，薄而細，筋而柔，軟而嫩，爽而涼，吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風味，可謂快餐美食。

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