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東方紅鐵板燒挑選正在地的農產蔬果做搭配，用最簡單的料理手法襯托出食材最原始的味道，用最精深的手藝、最正在地新鮮的優質食材，滿腳你挑剔的味蕾，同時滿腳了你視覺上的感官享受。

蘭陽平原面山環海有著豐富的農漁產泡湯了打一數字，東方紅鐵板燒對於食材的品質絕不當協，從廚堅持給客人當日漁港最新鮮的漁貨宜蘭礁溪美食東方，宜蘭民宿包棟次要漁貨食材都是採用來自卑溪漁港現撈最新鮮之食材，東方紅要讓饕客們品嘗到最新鮮的甘旨。

東方紅鐵板創預料理，位於宜蘭礁溪，著新鮮台灣宜蘭礁溪美食、創新的泡湯肉，以客為卑紅鐵板燒創預料理、服務至上的焦點價值，就是要讓顧客享遭到分歧以往的餐飲服務，以及充滿當地特色的料理，歡送來東方紅品嘗最道地甘旨的創意鐵板燒料理。