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吳海衛是市人，高中結業後，正在運營的上島咖啡辦事12年多，曾任區司理，取到投資的莊金國成婚後自行開店，客歲底隨丈夫、孩子回玉裏鎮的婆家，再度開店。

“的鴨血粉絲口胃比力沈，怕吃不慣血粉絲”吃出奇特甘旨。”吳海衛婚前正在企業辦事，每天和幹部吃同樣飲食，對兩岸口感差別很清晰；她將出名的鴨血粉絲帶來，添加鴨血份量，還把正在不易吃到的鴨腸、鴨肝分量都添加。

另一氣餐點就是“馄蛋鴨血湯”，良多人都因獵奇而試吃，吃事後更獵奇。“鹵蛋取馄饨、鴨血夾雜正在一的口胃，實的難以描述。”吳海衛說花蓮十大美食花蓮“鴨，鹵蛋是她以的中藥配方，鹵制1個半小時後，靜置6小時以上，再冷藏，客人點餐時再加熱，奇特的口感和中藥口胃，從卵白滲入到蛋黃，絕對並世無雙。花蓮包車台灣花蓮是市還是縣蓮花湖圖片

出名的玉裏面也有改良版。“我把肉片改成肉臊。”吳海衛說，保守的玉裏面，最初會放上幾片薄薄的肉片，但肉片幹澀，只能接收湯汁添加口感；她以炒噴鼻的肉臊替代幹澀的肉片，口胃更好，肉臊、面條的份量也較多。

吳海衛很驕傲改良版的鴨血粉絲，“添加蔬菜份量，蔬菜是公公婆婆和本人種的無機蔬菜，還加上特制的肉臊。”不只能夠吃到特産的原味，鴨腸、鴨肝增量又取肉臊、蔬菜融合。