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「老牌炸蛋蔥油餅」晚期是以推車體例出來定點（林森衛生所前）叫賣，據聞有很多花蓮人從小吃到大，然而目前由第二代接辦，繼續傳承著這份花蓮保守的正在地小吃味道。此次我們也插手了圍正在藍色發家車旁列隊的行列，店家銷售的品項很純真，就只要「炸蛋蔥油餅」，小小一台發家車旁圍著好幾位工員，杆著面皮的手、煎著蛋餅的手和包拆的手一刻都不斷歇，人氣可見一斑。

「錢記早餐」是花蓮列隊名店之一，到了現場是人多到爆炸，並且通通都是花蓮正在地人，花蓮情面願列隊的店很少，錢記必然是少數那幾家。餐點首推「炒面」（60元／大），加蛋會多加10元，蛋底下是滿滿的肉燥。我先吃了一口他的原味炒面，保健品跟我之前吃到的味道差不多，然後再吃他的辣椒菜脯，一點點就辣到我思疑人生花蓮街邊美食好評均破千花蓮５家列隊小吃，這個該當是花蓮最辣的辣椒菜脯了：發家車蔥油餅未開門就排爆辣炒面當早餐，來這家店必然要吃他的炒面＋花蓮最辣的辣椒醬一吃，實的會噴火啊！

拿到手的炸蛋餅，來講它沒有蔥，所以不算是蔥油餅，看著這炸過的餅皮每一吋都呈現金黃酥脆的樣子，並且還飄散著陣陣焦噴鼻氣息，讓人感覺口水滿溢頓時就想開吃啦！炸蛋餅吃到最初，本來酥脆的部份會變的軟軟潤潤的；而最欣喜的就藏正在內饀的炸蛋裏，同時輕咬一口焦噴鼻的餅皮取炸蛋，那半生熟的蛋液會慢慢的流出，此刻嘴裏充滿著餅噴鼻、蛋噴鼻和油噴鼻．味道十分融合，還挺好吃的！

若是要說花蓮小卷米粉，那就要保舉「單一純賣雞湯小卷米粉」，這家店不只Google評價跨越3000則．還有4。3顆星的評價，難怪每天人都超多的。這家店從打「雞湯小卷米粉」（100元），一入口喝得出是熬過的湯頭，還有股蝦幹味道正在舌上環抱，醇噴鼻味道充滿整個嘴巴，並且風味十腳，小卷本身也好吃，別的加面、加湯不消錢，實的很值得來吃！

這家店的「扁食湯」（80元）有一整大碗，上桌速度很快。扁食餡料很豐滿，吃下一口每日現的地溫體豬肉，豬肉肉質美味不腥，內餡的肉味道是鮮甜的。湯頭很是清亮甜美，用清新大骨熬煮湯頭，沒有過多調味料，搭配芹菜、油蔥酥提味，間接喝到湯頭鮮甜，湯頭好好喝。

花蓮太魯閣國家公園暑假沖花蓮吃什麽？此次食尚小編精選花蓮５家「列隊小吃」，非論是花蓮人從小吃到大的蔥油餅、辣菜脯炒面當早餐、未開門就排爆的臭豆腐，並且店家Google評論通通破千則，絕對是花蓮超搶手、口碑爆表的小吃保舉，快來看《食尚玩家》部落客的試吃吧！

「玉裏橋頭臭豆腐」絕對是花蓮旅逛最搶手的列隊小吃，常日還沒開門就曾經排了長長的人龍，我們跟著人潮列隊、領號碼牌，腳腳等了１小時多才吃到那外酥內軟的臭豆腐。這家店利用進口的非基改黃豆便宜臭豆腐，每塊臭豆腐城市用３個分歧溫度的油鍋各炸一遍，難怪口感噴鼻酥內軟不清淡。店家的「臭豆腐」有滿滿的泡菜跟白蘿蔔絲，幾乎快看不到底下的臭豆腐，再加上店家特調的或辣醬，實的無敵甘旨。新穎現切的白蘿蔔絲、泡菜搭配臭豆腐一吃很是爽口，再加上店家出格透過九層塔提味，讓臭豆腐味道更有條理。喜好吃辣的話，不妨加上店家特調的辣醬，很是夠味。

來花蓮必然不成錯過花蓮扁食，「戴記扁食」位于花蓮市區中華上，外不雅是２層樓的花蓮老宅，拆潢充滿複古台味。這家店是花蓮超人氣列隊名店，手工擀面手藝傳承四代，皮薄不易于煮爛；再加上每日現正在地溫體豬肉，豬肉肉質美味不腥，還有清新大骨熬煮湯頭，搭配芹菜取油蔥酥提味，美好的味道連前總統蔣都吃過。