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車繞到山丘一側，只見一座用原木搭建的圓形建建獨自矗立正在有著灌木林的郊野上，令人驚訝的是，這大房子有一個圓錐形的屋頂。比爾說，這是一座私家室第，不外也采取過的客人前往住宿，今晚我們就住正在這裏。30年前的我只曉得外出能夠住宿酒店、旅社或者某些款待所，再就是本地如有親友老友也是投宿的選擇之一。像如許堂而皇之地住進毫不相關的目生人家裏，不要說履曆，連傳聞也是頭一回。

幾十年過去了，現正在的民宿曾經成爲旅行糊口的一種支流構成部門。爲滿腳分歧受衆的需求，也有一部門趨勢于逃求奢華、精美和高質量的辦事，當然隨之而來的是價錢的提拔。今天回憶多年前的民宿，對照察看其質量和氣概，探索成長軌迹，或能正在上溯中更深體味旅行的初心。提供好的特色民宿

是世界上最大的羊毛出産國。這一天，我們去了牧羊的草原，還參不雅了剪羊毛的工廠。暮色蒼莽中，我們的車向一片灌木林駛去。正在此之前，我所曉得的灌木是矮小叢生的動物。可是到當前，這種認知被傾覆了。面前的灌木簡曲是連綿的林子。南半球的9月，春天方才起頭。料峭春寒中，這些灌木仍是光禿禿的，只要灰黑色的枝幹指向天空。郊野上有狹小的車道，車輛駛過，能夠看到遠處亂草叢中奔馳的野兔時現時現。偶爾還會躍出一只袋鼠，南澳民宿又迅疾消逝正在叢中。眼看著天色一點點暗下去，正正在考慮夜晚的住宿，比爾指著前方一個小山丘說，我們的住宿地到了。

早餐後，雪莉灰溜溜地指導我們參不雅她的“農場”，展現她的傑做。之所以稱其爲“農場”，由于她“運營”的品種比力繁多——粗粗估量包含20多只才出殼的小雞，一群散漫正在野地裏的羊，一頭母牛和兩端小牛。雪莉指著不遠處的一片果樹說，那也都是她種的。接著，她又饒有興味地問我們，早餐有沒有嘗過她制做的果醬。我的同事關懷她這些功效的去向。雪莉說，那些蛋和奶，除了本人和過往客人食用以外，她會分送一部門給伴侶們，這給她帶來良多歡愉。余下的就預定收購坐上門收取。至于果樹上的果實，大部門都制效醬了。等回到餐廳，她拉開一排櫃子的門，嗬，竟然有這麽多的果醬啊！比爾當下取出錢包，買了四五瓶帶回家。麽樣子-民宿比酒店便宜嗎

近10年來，民宿正在全球迅猛成長。回憶本人第一次居民宿，是正在30年前的。兩相對照，值得記實。

比爾告訴我們，這裏的住宿不供給正餐，我們得外出尋找晚餐。車正在郊野上開了好一會兒，繞到一條稍寬的上，才找到一家餐館。餐館不大，昏黃的燈光中，門客寥寥。民宿比酒店便宜嗎我們點了些簡單的餐食，邊吃邊聊。比爾說，的這種住宿體例源自英國。60年代，英國的一些家庭爲生計，拿出本人空余的房間用來款待外人住宿，以添加一些收入。這種住宿分歧于酒店，設備比力簡單，只供給臥室和早餐，當然正在價錢上也比酒店廉價不少。正在，也有不少村落住戶私家室第爲搭客供給這種家庭式辦事。不外這種辦事都是有章可循的，他們的地址和德律風均由相關部分登記正在冊，價錢也明白標識，供人選擇。搭客若是需要借宿，能夠查詢雷同德律風黃頁的旅行或住宿指南跟仆人聯系，並通過德律風預訂。一般下，仆人城市按照客人的加以放置。

可是，正在這兒找一家小餐館都需開車跑上20分鍾的田野環繞下，運營民宿的年住得平安嗎？周邊也沒有能夠措辭交換的人，不孤單嗎？比爾說，有特地的社會合體給白叟們供給各類辦事，好比告急救援，按期跟孤寡白叟或獨居白叟打德律風聯系，領會糊口等。因而，即便住正在人迹稀少的處所，也沒有什麽好擔憂的。

告辭的時候，雪莉打開一本精彩的筆記本請我們留言。大致浏覽了一下，正在這裏住宿過的客人還實不少。大部門留言是英語寫的，偶爾也有法語或意大利語，還有極個體的日語。雪莉說，你們是正在這裏住宿過的獨一的客人，但願你們能正在這裏留下的文字，這是我的驕傲。

室第的仆人是一位神色蒼白、身段高峻的老太婆，毛遂自薦名叫雪莉，爽朗健旺的她帶我們參不雅了一圈後，大師去各自的房間。本來正在外面看到的圓錐形屋頂下恰是這個客堂。廳裏十分寬敞，沙發、立櫃等家具安排也都是由原木制成，粗犷沈沈。穿過客堂，裏面是一個長方形的餐廳，一邊是一大排玻璃窗，能夠憑欄遠眺郊野景色。餐廳另一側隔走道是一排臥室，兼有單和雙人房。臥房內有桌椅、沙發、壁櫥等根基設備，洗漱間幹濕，整潔敞亮。

1992年，因大學的合做交換項目，我正在的拉籌伯大學任教。假日的一天，學生比爾佳耦邀請我們兩位教師一去近郊的農村看看。

村落的晚上清涼而安好，偶爾響起不出名鳥兒的鳴叫，正在萬籁俱寂中更顯洪亮清脆。一陣食物的噴鼻味叫醒了歇息過一晚的胃，雪莉的餐廳打破了我們對家庭式早餐“簡單便利”的預期。長條餐桌上擺放著正餐的設置裝備安排，杯盤、刀叉、餐巾一應俱全；煎得嫩黃的雞蛋、滋著油的烤肉和灌腸、金的土豆和烤得酥脆的面包，還有黃油、蜂蜜取各類果醬。如許的規格，實不輸酒店旅社。雪莉囑我們自取牛奶、果汁取咖啡，並引見說，如許的早餐是農村的保守。凡是一天繁沈的勞動老是正在早餐後起頭的，所以早餐豐厚取充腳，30年前的外國民宿是什能夠包管人們無氣力幹活。