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來自煙台的陸娜同窗說，第一次來到互換，感遭到人十分熱情，家庭式的“水餃餐會”很有家的感受，很是溫暖，並且水餃十分具有“家鄉味”。另一位李崢同窗則說，還沒來到前，便曉得人很是熱情，來到後才實正感遭到所謂的熱情，感激的邀請，花蓮扁食雖然正在外肄業也能感遭抵家庭的溫暖。（網、花蓮縣結合報道）。

網12月14日訊12月6日，《更華誕報》以“水餃會 同親大啖家鄉味 取互換生百余人包餃子話家常”爲題，對花蓮縣的水餃餐會進行了報道。

從當天早上起頭，破風取景花蓮百余位友從和面團起頭接著攪拌餡料、包水餃到下鍋，辦“水餃餐會”花蓮扁食正在孔繁钺理事長率領下，各個有條有理的爲“水餃餐會”預做預備。 孔繁钺理事長暗示，的水餃餐會每年均會舉辦兩次，本年已邁入第十六次，次要緣由是爲傳承“面食”文化，例如過年時便有“紅棗饅頭”再來就是“蔥油餅”、“韭菜盒子”以及“水餃”，而此次也邀請中華齊魯文經協會理事長劉育蘭以及桃園市秘書長隆治順一同取會，相互交換，共享面食文化。

此外，本次“水餃餐會”也出格邀請正在東華大學的9名互換學生一同入座品嘗餃子。孔繁钺理事長說，每年餐會均會邀請互換學生，原先僅邀請來自的互換生，比來才擴大至各省，所以正在座有來自、、等各地的互換學生，一方面能藉此聯誼相互交誼，另一方面則是讓孤身一人來到肄業的互換學生，保健食品可以大概透過家庭式餐會，溫暖相互心裏。

報道稱，花蓮縣會友、桃園市秘書長隆治順、中華齊魯文經協會理事長劉育蘭以及9名互換學生等跨越百余人，12月5日正在花蓮縣理事長孔繁钺率領下，于花蓮市保祿牧靈核心昌大舉辦“水餃餐會”席開十余桌，率領同親回味老鄉“餃子”味。

孔繁钺理事長還指出，餃子的特色是以“韭菜”爲正，因韭菜價廉物美，包餃子話家常花蓮縣舉並且一切就成，接著再輔以“大白菜”做爲次要餡料，而近幾年從菜市場找到茴噴鼻入餡，因茴噴鼻味道更甚于韭菜，長輩一吃便口耳相傳，紛紛奉爲極品。