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秋季是養心的好時節，而鲢魚中含有輔酶Q10，它被稱爲心淨的“動力之源”，能爲心淨供給更多的氧氣和能量，防止突發性疾病；其次，還可皮膚、延緩衰老。

說到鲢魚，大師第一個想到的必定是鲢魚湯，今天小編給大師引見人家酒店的一個立異做法90%的人都沒吃過！

就是圖中這道小米魚頭，這黃燦燦的顔色，看著就感受胃口大開，一口入喉，鮮，噴鼻，滑，嫩，的毛孔都被打開了！

傅崐萁花蓮台灣最有特色的民宿魚肉一曲被視爲甘旨又健康的高養分食材，正在居民炊事指南(2016)就保舉大師：每人每周吃魚280~525g。

選材是水庫裏的野生鲢魚頭，花鲢魚湯的做法大全留意：不是養殖的，是野生的！野生鲢魚頭現現取，爲的就是那一口的新鮮細膩。

魚肉、滑嫩，魚湯濃白如乳，和養胃小米炖正在一，可謂秋季上好的食補佳品，沒有多余的油脂，正在吃肉喝湯的同時還跟粗糧完滿連系，悄悄松松養分翻倍！吃不敷的小米魚頭

俗話說：“湯湯水水最養人”，這一碗有熱湯有魚，又有粗糧，眼下已是深秋，北風四起，來人家酒店，盛上一碗，豈不美哉！

魚肉除了優良卵白質，多由不飽和脂肪酸構成，花蓮民宿更有幫于防治心腦血管疾病，降低老年癡呆等疾病的風險。