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夜市是草根飲食文化的荟萃地。若想多快好省地浏覽美食，夜市是必修的一門作業。美食夜市美台北夜市中以士林夜市最負盛名。

沒去留宿市，就稱不上到過旅遊，而說到全島最著名的小食，夜市也是必去之所。無論台北、台中、台南以至是台東，由北部到南部，每個都會險些都有紅火的夜市，那無疑是文化的脹影，正在夜市中不單供應百般小吃，另有各樣珍異貨物，如衣服、書包、鞋子、台灣美食高清圖片工藝品、台東民宿鐵器，另有一些小等，總之，食(25張)正在那裏你能找到濃重的處所特色與隧道的鄉土原味，逼真地融入到通俗的社會中。